Горбуша, запеченная в духовке — 14 самых простых и вкусных рецептов приготовления

Добрый день, дорогие хозяйки! Горбуша в духовке – это хороший вариант здорового питания. Рыба сохраняет все свои полезные свойства, обладает отменным вкусом.

Обычно готовить блюда из горбуши просто, большинство рецептов осилят даже юные хозяюшки. Давайте приступать!

 

Запеченная горбуша целиком в духовке в фольге с лимоном и тимьяном

 

Согласно этому рецепту блюдо получается нежным, с легкой кислинкой. И гости, и домочадцы по достоинству оценят это блюдо.

 

Вам понадобится:

 

• 1 тушка — рыбы
• 2 шт. — средних лимона
• Половина чайной ложки — соли
• 2 столовые ложки — оливкового масла
• Несколько веточек — тимьяна
• 2 зубчика — чеснока
• Перец и специи для рыбных блюд — по вкусу

 

Как приготовить:

 

1. Сначала нужно снять цедру с одного лимона. Из самого плода выжимают сок. Другой лимон нарезают кружочками. Полученный сок смешивают с измельченным  чесноком и лимонной цедрой. Добавляют масло, все специи и рубленый тимьян.

2. Далее от рыбы отделяют хвост и голову. Тушку хорошенько промывают внутри и снаружи. На тушке делают несколько поперечных надрезов. Ее натирают солью, перцем, маринадом, а в надрезы вставляют кусочки лимона. Оставшейся лимон кладут внутрь рыбы. Тушку маринуют в холодильнике полчаса.

3. Рыбу перекладывают в фольгу, плотно заворачивают. Запекают ее двадцать минут при температуре около двухсот градусов.

4. После этого фольгу приоткрывают и снова запекают двадцать минут. Блюдо готово!

 

Калорийность на 100 гр. – 142 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Кусочки филе горбуши в духовке с картофелем в сливках под сыром

 

Этот рецепт подойдет для сытного семейного ужина. Даже вид и аромат готового блюда вызовет нестерпимое желание поскорее полакомиться кусочком.

 

Вам понадобится:

 

• 2 шт. — филе горбуши
• 1,5 килограмма — картофеля
• 1 стакан — сливок
• 150 граммов — сыра
• 30 граммов — сливочного масла
• Перец
• Соль
• Лимонный сок
• Приправы для рыбы — по вкусу

 

Как приготовить:

 

1. Филе рыбы нужно разрезать на порционные кусочки. Их посыпают солью, перцем, приправой, поливают лимонным соком. Все это перемешивают и маринуют.

2. В это время чистят картофель, нарезают нетолстыми кусочками. Кусочки картофеля также приправляют и солят.

3. Форму для запекания смазывают маслом, выкладывают картофель. После этого поверх картофеля кладут рыбное филе. Его равномерно распределяют, все поливают сливками.

4. Форму накрывают фольгой, отправляют в духовку с температурой в 180 градусов. Время запекания – около часа, в зависимости от особенностей духовки. Проверяют готовность путем прокалывания картофеля.

5. После того, как картофель готов, блюдо сверху посыпают тертым сыром, оставляют в духовке еще на несколько минут, сняв фольгу. Остается лишь разложить аппетитную еду на тарелки.

 

Калорийность на 100 гр. – 139 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Как приготовить фаршированную горбушу в духовке с овощами

 

Рецепт этого сытного блюда элементарный. Обычно его готовят к празднику, но побаловать семью и себя можно и в самый обычный день.

 

Вам понадобится:

 

• 1 тушка – розового лосося
• 2-3 шт. — томата
• 1 шт. — лимон
• 2 шт. — болгарских перца
• 2 шт. — луковицы
• Масло подсолнечное — по вкусу
• 30 грамм – любой свежей зелени
• Перец, соль

 

Как приготовить:

 

1. Сначала рыбу потрошат, убирают чешую. Потом тушку тщательно промывают. Далее ее смазывают внутри подсолнечным маслом, натирают со всех сторон солью, перцем.

2. Теперь рыбу фаршируют поочередно кусочками овощей – лука, томатов, а также лимона. Рыбу выкладывают в форму. Между тушками рыбы кладут куски перца, лука, помидора. Можно использовать и другие овощи на свое усмотрение.

3. Подготовленную рыбу сбрызгивают подсолнечным маслом, помещают в нагретую до двухсот градусов духовку на полчаса. Перед подачей на стол блюдо можно посыпать свежей зеленью.

 

Калорийность на 100 гр. – 141 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Сочная горбуша в духовке с соевым соусом и белым вином

 

Это блюдо оценят гурманы и любители чего-нибудь необычного. Особенно подойдет оно для романтического ужина.

 

Вам понадобится:

 

• 700 граммов — филе горбуши
• 60 миллилитров — соевого соуса
• 40 граммов — коричневого сахара
• 40 миллилитров — белого вина
• 40 миллилитров — сока лимона
• 50 миллилитров — оливкового масла

 

Как приготовить:

 

1. Сахар необходимо перемешать с вином, добавить лимонный сок и соевый соус. После растворения сахара вливают масло.

2. Рыбу режут кусочками шириной приблизительно четыре сантиметра. Их выкладывают в форму, равномерно заливают приготовленной смесью.

3. Запекать рыбу надо около двадцати минут при температуре примерно двести градусов.

 

Калорийность на 100 гр. – 94 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Нежные кусочки горбуши в духовке со сметаной, помидорами и сыром

 

Великолепное сочетание сыра, томата и рыбы сделает блюдо сочным и вкусным. Такое блюдо не залеживается в холодильнике, а съедается практически моментально.

 

Нам понадобится:

 

• 300 граммов — филе горбуши
• 1-2 шт. — томатов
• 2 столовые ложки — подсолнечного масла
• Соль, перец, рыбные специи, сок лимона, свежий укроп – по вкусу
• 60 граммов – любого твердого сыра
• 100 гр. – сметаны

 

Как приготовить:

 

1.  Рыбу нужно порезать среднего размера кусочками. Томат измельчают ломтиками, натирают сыр.

2. Сметану смешивают с рыбными специями и рубленым укропом.

3. Маслом смазывают форму. В нее кладут рыбу, солят, перчат, поливают немного маслом и соком лимона.

4. Сверху размещают кусочки помидора, смазывают сметаной заправкой, сверху посыпают сыром.

5.  Запекать блюдо нужно около двадцати минут при температуре около двухсот градусов.

 

Калорийность на 100 гр. – 132 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Горбуша в духовке в фольге под майонезом с сыром и луком

 

Этим блюдом стоит хоть раз побаловать своих домочадцев. Яство удивит простотой готовки и своим вкусом.

 

Вам понадобится:

 

• 700 граммов — филе горбуши
• 80 граммов — сыра
• 1 столовая ложка — подсолнечного масла
• 2 шт. — луковицы небольшие
• Половина лимона
• 2 столовые ложки — майонеза
• 1 зубчик — чеснока
• 1 столовая ложка — соевого соуса
• Соль, перец

 

Как приготовить:

 

1. Натирают сыр, режут лук. Измельчают или пропускают через пресс чеснок. Выжимают сок из лимона. Фольгу для запекания застилают таким образом, чтоб ее часть осталась свободной. Ее смазывают маслом.

2. Сперва выкладывают лук и чеснок, а потом – рыбу. Все сверху поливают смесью из лимонного сока и соевого соуса. Блюдо солят, перчат, смазывают майонезом.

3. Концы фольги загибают, получается конверт. Готовится рыба приблизительно двадцать минут при температуре около двухсот градусов.

4. Далее фольгу раскрывают, посыпают сыром и продолжают готовить еще примерно десять минут.

 

Калорийность на 100 гр. – 131 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Горбуша в фольге в духовке с шампиньонами, луком и сметаной

 

Это блюдо выглядит очень красиво, поэтому его стоит предложить гостям в праздник.

 

Вам понадобится:

 

• 700 граммов — филе горбуши
• 1 луковица
• 300 граммов — шампиньонов
• 1 чайная ложка — соли
• 4 веточки — укропа
• 100 граммов — сыра
• 100 граммов — сметаны
• 1 столовая ложка — подсолнечного масла
• 2 чайные ложки — сока лимона
• Перец – по вкусу

 

Как приготовить:

 

1.  Шампиньоны нужно нарезать небольшими кружочками. Измельчают лук, натирают сыр. Необходимо также измельчить укроп.

2. В сковороде на несильном огне разогревают масло. Лук обжаривают с шампиньонами, а потом остужают.

3. Далее обжаренные шампиньоны с луком смешивают с лимонным соком, укропом, перцем, сметаной, солью.

4. Филе выкладывают на фольгу, заливают соусом, посыпают сыром. Потом плотно запаковывают, запекают около получаса при температуре примерно двести градусов.

 

Калорийность на 100 гр. – 233 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Как приготовить горбушу в духовке с опятами и картофелем

 

Этот рецепт удачный и блюдо получается нежным, сочным, ароматным. Обычно его сразу съедают без остатка.

 

Вам понадобится:

 

• 500 граммов — филе горбуши
• 5 шт. – средних картофелин
• 350 граммов — опят
• 150 граммов — сметаны или майонеза
• 100 граммов — сыра
• 3 ложки — подсолнечного масла
• 1 луковица
• Соль, специи

 

Как приготовить:

 

1. Филе необходимо нарезать не очень крупными кусками. Лук измельчают полукольцами, а опята режут пополам. Картофель нарезают ломтиками. Натирают сыр.

2. В сковородке разогревают подсолнечное масло. Рыбу обжаривают в течение восьми минут с луком, специями и грибами.

3. Форму для приготовления смазывают маслом, в нее кладут картофель, потом обжарку с рыбой, а затем все это опять покрывают слоем картофеля.

4. Сверху смазывают блюдо майонезом или сметаной, посыпают сыром. Готовить нужно примерно полчаса при температуре около двухсот градусов.

 

Калорийность на 100 гр. – 167 ккал

 

Приятного аппетита!