
Добрый день, дорогие хозяйки! Икра сазана — это очень вкусный продукт.
Некоторые гурманы даже не представляют — сколько интересных и полезных блюд можно приготовить из нее.
Продукт по праву считается деликатесом. Делюсь простыми рецептами вкусных и простых блюд для всей семьи. Давайте приступать!
Содержание
Икрянки или оладьи из икры сазана
Оладьи из икры данной рыбы будут хорошим дополнением к самым разнообразным блюдам. Но используют их и в виде самостоятельной закуски.
Вам понадобится:
- 500 граммов — икры сазана
- 1 яйцо
- 2 столовых ложки — сметаны
- Масло подсолнечное
- 3 столовых ложки — муки
- Половина чайной ложки — соды
- Соль, перец, чеснок — по вкусу
Как приготовить:
1. Икру нужно помыть, удалить пленку, очистить. Ее в отдельной емкости перемешивают с яйцом, мукой, сметаной, мукой, солью, содой, приправами. Чтобы масса стала однородной, лучше воспользоваться блендером.
2. Разогревают сковороду с подсолнечным маслом и выкладывают туда полученную смесь, формируя оладьи. Жарят их примерно по пять минут с обеих сторон.
3. После того, как все оладьи будут обжарены, их складывают вместе, накрывают крышкой и дают потушиться на слабом огне 10 минут. Затем оладьи можно употреблять.
Калорийность на 100 гр. – 164 ккал
Приятного аппетита!

Блинчики из икры сазана
Те, кто неравнодушен к блинам, оценят этот простой рецепт по достоинству. Блюдом можно угостить и домочадцев, и гостей. Оно сытное, необычное, вкусное.
Вам понадобится:
- 250 граммов — икры сазана
- 1 морковь
- 2 столовых ложки — муки
- 1 головка — репчатого лука
- 1 яйцо
- Перец молотый, соль, приправы — по вкусу
Как приготовить:
- Овощи требуется помыть и натереть их на мелкую терку. Икорку пропускают через мясорубку. Перемешивают икру с морковкой, яйцом, луком, мукой, добавляют специи.
- Разогревают сковородку с подсолнечным маслом. Выкладывают на нее получившееся тесто в форме блинчиков. Жарят до готовности. Употребляют чаще всего со сметаной.
Калорийность на 100 гр. – 115 ккал
Приятного аппетита!
https://youtu.be/CdsfQcPg0Uw

Котлеты из икры сазана
Некоторые хозяйки готовят из икры данной рыбы даже котлеты. Рецепт их довольно простой, с ним справится любой желающий.
Вам понадобится:
- 600 граммов — икорки сазана
- Половина головки — репчатого лука
- 2 яйца
- 4 столовых ложки — манной крупы
- Соль и перец — по вкусу
- 3 столовых ложки — подсолнечного масла
Как приготовить:
- Сначала нужно подготовить икру. Для этого ее моют, удаляют пленки, затем солят. Мелко режут лук, смешивают с икрой, всыпают перец.
- Перемешивают ингредиенты и добавляют яйца, а также манную крупу. Не нужно добавлять манки слишком много. Этот продукт может перебить вкус икры. Все снова перемешивают.
- Разогревают сковородку с маслом. Нужно установить средний огонь. Формируют котлеты, размещают на сковороде. Обжаривают с обеих сторон. Должна образоваться румяная корочка.
- Для того, чтобы избавиться от излишков масла, котлеты подсушивают бумажными полотенцами. Употребляют блюдо с пюре из картофеля.
Калорийность на 100 гр. – 146 ккал
Приятного аппетита!
Суфле из икры сазана
Такое нежное блюдо настолько вкусное, что его хочется кушать снова и снова. Для готовки не требуется много времени, а значит, блюдо вполне подойдет для угощения внезапно пришедших гостей.
Вам понадобится:
- 500 граммов — икры
- 2 яйца
- 1 столовая ложка — сливочного масла
- 1 головка – репчатого лука
- Специи — по вкусу
Как приготовить:
- Сначала нужно подготовить икорку. Отделяют желтки от белков. Икру очищают, замешивают с желтками, сливочным маслом и специями. Лук натирают на терке. Его добавляют в общую массу.
- Теперь берут отдельную емкость и взбивают белки до появления пены. Затем перемешивают их с ранее подготовленной смесью.
- Для выпекания суфле подготавливают форму, промазывают ее маслом, по желанию посыпают панировочными сухарями. Сверху кладут икорную смесь. Наполняют форму не до самого верха.
- Духовку разогревают до температуры 180 градусов. Отправляют туда суфле, держат 20 минут.
Калорийность на 100 гр. – 98 ккал
Приятного аппетита!
Омлет с икрой
Данное блюдо является полезным вариантом утренней трапезы. Благодаря ему можно разнообразить свое питание.
Вам понадобится:
- 100 граммов — икры сазана
- 3-4 шт. — куриных яиц
- Подсолнечное масло — сколько уйдет
- Соль, специи — по вкусу
Как приготовить:
- Икорку требуется аккуратно промыть. Далее ее обжаривают на подсолнечном масле. Добавляют соль по вкусу.
- Спустя несколько минут взбивают яйца и выливают их в сковороду. Закрывают крышкой и жарят до готовности.
Калорийность на 100 гр. – 192 ккал
Приятного аппетита!

Уха (суп) из икры сазана
Из икры некоторые готовят очень вкусный суп. Такое блюдо никого не оставит равнодушным.
Вам понадобятся:
- 400 граммов — икры
- 2 литра — холодной воды
- 2 столовых ложки — томатной пасты или соуса
- 1 головка – репчатого лука
- 6 шт. – средних картофелин
- 1 пучок — зелени петрушки
- Соль, специи — по вкусу
Как приготовить:
- Икорку требуется вымыть и очистить. Далее ее кладут в кастрюлю, заливают водой. Отправляют вариться на полчаса. Теперь следует почистить картофель. Его режут небольшими кубиками и отправляют в кастрюлю, когда сварится икра.
- Мелко нарезают лук. Его отправляют в суп. Далее добавляют томатный соус. По мере готовности картофеля суп солят, добавляют петрушку, увеличивают огонь для того, чтобы жидкость прокипела.
- Супу после снятия с огня дают настояться 15 минут. Потом его можно есть.
Калорийность на 100 гр. – 56 ккал
Приятного аппетита!

Тарталетки с икрой сазана
Это блюдо готовится быстро, а смотрится празднично и аппетитно. А еще оно очень полезное.
Вам понадобится:
- 150 граммов — соленой икры сазана
- 50 граммов — майонеза
- 2 яйца
- 1 помидор
- Зелень — для украшения
- 5-6 шт. — тарталеток
Как приготовить:
- Необходимо отварить яйца. Их остуживают и мелко рубят. Яйца можно натереть на крупной терке. Небольшими кубиками режут помидор.
- Смешивают икорку с яйцами, помидором, добавляют майонез. Выкладывают массу в тарталетки, украшают зеленью.
Калорийность на 100 гр. – 514 ккал
Приятного аппетита!

Как жарить икру сазана на сковородке
Это самый простой вариант готовки икры сазана. Все ингредиенты для готовки можно найти на кухне у любой хозяюшки.
Вам понадобится:
- 300 граммов — икры сазана
- 3-4 столовых ложки — муки
- Подсолнечное масло — для жарки
- Соль — по вкусу
- Петрушка — по желанию
Как приготовить:
- Необходимо подготовить икру. Для этого убирают пленки, промывают, просушивают. Можно просто оставить ее в дуршлаге на 30 минут. Лишняя вода стечет. Продукт нарезают на кусочки средней величины, чтобы он достаточно прожарился внутри.
- Муку смешивают с солью. Ориентировочный объем соли – 0,5 чайной ложки. Но любители соленых блюд могут добавить ее больше. При желании можно добавить перец или приправу для рыбы.
- Разогревают сковородку с подсолнечным маслом. Убавляют огонь до среднего. Кусочки тщательно обмакивают в муке. Жарят до образования золотистой корочки с одной стороны. На это уйдет 1,5-2 минуты. Переворачивают на другую сторону.
- Накрывают крышкой, жарят примерно 2 минуты. После того как блюдо будет готово, его можно украсить рубленой зеленью. Подают его со сметаной.
Калорийность на 100 гр. – 205 ккал
Приятного аппетита!

Запеканка с икрой сазана и картофеля
Это блюдо не пользуется огромной популярностью, но оно вкусное, сытное и простое.
Вам понадобится:
- 1 яйцо
- 250 граммов — икры
- Четверть лимона
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- 30 граммов — свежей петрушки
- 15 граммов — перышек зеленого лука
- 30 граммов — сливочного масла
- 300 граммов — отварного картофеля
- Масло — для жарки
- Сметанный соус — по желанию
Как приготовить:
- Сначала нужно промыть икорку и освободить ее от пленок. Ее тщательно разминают вилкой. Соединяют со взбитым яйцом, солью, свежевыжатым лимонным соком, перцем.
- С отварного картофеля сливают воду. Добавляют сливочное масло и делают пюре.
- Форму, в которой будет производиться запекание блюда, нужно смазать подсолнечным маслом и посыпать панировочными сухарями или манной крупой.
- По форме размещают икорно-яичную массу, а поверх кладут картофель. Ставят в духовой шкаф при температуре 180 градусов на полчаса. Подают блюдо в теплом виде, посыпав зеленью. Также можно дополнительно полить блюдо сметанным соусом.
Калорийность на 100 гр. – 151 ккал
Приятного аппетита!