Рыба сибас — 12 самых простых и очень вкусных рецептов приготовления

Добрый день, дорогие мои читатели! Сегодня предлагаю приготовить рыбу сибас. Самый главный плюс этой рыбы в том, что она не имеет рыбного запаха, очень вкусная, полезная с нежным и сочным мясом.

Эту рыбу можно жарить на сковороде, запекать в духовке, все будет очень вкусно и сытно. Тогда давайте готовить!

 

Как приготовить рыбу сибас целиком в духовке с картофелем

 

Вам понадобится:

 

 

Как приготовить:

 

1. Овощи вымыть и почистить. Картофель нарезать тонкими кружочками (слайсами), помидоры крупными дольками, лук крупными полукольцами, морковку тонкой соломкой или натереть на терке.

2. Форму для запекания или противень смазать любым растительным маслом, выложить слой картофеля, затем слой томатов, все сбрызнуть оливковым маслом, поперчить, посолить, присыпать прованскими травами, влить немного воды. Отправить в духовой шкаф для запекания на 15-20 минут при температуре 180-200 С.

3. Пока картофель запекается, мы займемся рыбой. Тушку надо вымыть, почистить, удалить жабры и внутренности, сделать ножом несколько надрезов по бокам, сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить со всех сторон.

4. Обжарить лук и морковкой на растительном масле, готовой зажаркой нафаршировать тушку.

5. Выложить рыбку на овощную подушку, запекать в духовке еще 15-20 минут до готовности.

6. Подавать с овощным салатом.

 

Калорийность на 100 гр. – 152 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Простой рецепт сибаса с овощами в духовке

 

Вам понадобится:

 

  • 2 шт. — сибаса (весом примерно по 400-500 грамм каждый)
  • 2 ст. ложки — оливкового масла
  • 1 ч. ложка — соли
  • 1/2 ч. ложки — черного перца
  • 2 зубчика — чеснока, измельченных
  • 1 шт. — крупный картофель, нарезанный кубиками
  • 1 шт. — крупная морковь, нарезанная кубиками
  • 1 шт. — красный перец, нарезанный кубиками
  • 1 шт. — лук-шалот, нарезанный кольцами
  • Свежая петрушка и лимонные дольки — для подачи

 

Как приготовить:

 

1. Подогрейте духовку до 200 градусов С.  Вытрите сибаса салфеткой и нарежьте их на порции.

2. В миске смешайте оливковое масло, соль, черный перец и измельченный чеснок.

3. Положите стейки в большую форму для запекания, покройте их приготовленной смесью масла и приправ.

4. Вокруг сибаса выложите картофель, морковь, перец и лук-шалот.

5. Поставьте форму в духовку, запекайте 20-25 минут, пока сибас не станет прожаренным, а овощи не будут мягкими.

6. Подайте сибас с овощами горячим, украсив свежей петрушкой и лимонными дольками.

Читайте также -  Как приготовить запеканку из цветной капусты - 11 самых вкусных рецептов для обеда или ужина

 

Приятного аппетита!

 

Фаршированный зеленью по-маррокански

Фаршированный сибас в фольге с лимоном и зеленью

 

Это очень простой рецепт запекания фаршированного пастой из свежей зелени морского волка со специями.

 

Вам понадобится:

 

 

Как приготовить:

 

1. Тщательно подготовить рыбу для фаршировки – вымыть, почистить, выпотрошить.

2. Зелень вымыть и просушить, лук с чесноком почистить. Все измельчить в блендере до однородной массы.

3. Полученной ароматной массой нафаршировать рыбку, посолить, поперчить, сбрызнуть соком лимона.

4. Готовую тушку завернуть в фольгу, переложить в форму для запекания, оправить в духовку на 30 минут при t=180 С.

5. Подавать можно с отварным рисом или картофелем, можно с любым овощным салатом.

 

Калорийность на 100 гр. – 93 ккал.

 

Приятного аппетита!

 

В солевом коконе

Запеченный сибас в соли в духовке

 

Такая технология приготовления позволит сохранить сочность рыбы и ее настоящий вкус.

 

Вам понадобится:

 

 

Как приготовить:

 

1. Рыбку почистить, удалить плавники, внутренности и жабры, хорошо вымыть.

2. Рыбку сбрызнуть лимонным соков, в брюшко положить подготовленные пряные травы.

3. Яичный белок взбить до густой белой пены, добавить соль, все хорошо перемешать. Полученную массу разделить на две части.

4. Застелить противень (или форму для запекания) фольгой, выложить ровным слоем одну часть солевой массы, сверху рыбку, затем вторым слоем полностью накрыть тушку.

5. Завернуть плотно фольгу, отправить для запекания в духовку при 200 градусах на 30 минут.

6. Перед подачей на стол разбить соляной панцирь, сбрызнуть рыбку бальзамическим уксусом.

 

Приятного аппетита!

 

Жареный на сковороде

Как пожарить сибаса на сковороде

 

Самый простой рецепт приготовления при творческом подходе превращает блюдо в кулинарный шедевр.

 

Вам понадобится:

 

  • 1 шт. – небольшая тушка сибаса около 300 гр.
  • 2 шт. – веточки тимьяна
  • Половинка лимона
  • 10-15 гр. – сливочного масла
  • Соль, любые рыбные специи, любое растительное масло

 

Как приготовить:

 

1. Тушку почистить, хорошо вымыть, просушить полотенцем или салфетками.

2. На каждой стороне тушки сделать несколько глубоких надрезов. Все надрезы заполнить цедрой лимона и травами.

3. Осталось посолить, сбрызнуть оливковым маслом и лимонным соком, оставить на 30 минут для маринования.

4. Обжаривать промаринованную тушку по 5-7 минут с каждой стороны на растительном масле, при этом поливать сверху выделившимся рыбным соком с маслицем.

5. Теперь можно подавать на стол с отварным рисом и вашими любимыми овощными салатами.

 

Калорийность на 100 гр. – 158 ккал

Читайте также -  Как приготовить рыбу морской язык - 11 самых простых и очень вкусных рецептов

 

Приятного аппетита!

 

Стейк с овощами

Как приготовить стейки из сибаса на сковороде

 

Вам понадобится:

 

  • 3-4 шт. – подготовленных рыбных стейка
  • По 100 мл. – соевого соуса и кунжутного масла
  • 1 шт. – зубчик чеснока
  • 1 шт. – небольшая луковица
  • 2-3 веточки – кинзы
  • Растительное масло — для жарки

 

Как приготовить:

 

1. Приготовим соус для маринования. Мелко нарезать лук и кинзу, измельчить чеснок, добавить соевого соуса, кунжутного масла, все перемешать.

2. В полученный маринад переложить подготовленные рыбные кусочки, оставить на 20-25 минут.

3. Обжаривать на растительном масле до золотистой корочки со всех сторон.

 

Калорийность на 100 гр. – 134 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Простой рецепт на сибаса на гриле

 

Вам понадобится:

 

  • 2 шт. — сибаса (весом примерно по 400-500 грамм каждый)
  • 2 ст. ложки — оливкового масла
  • 1 ст. ложка — свежего лимонного сока
  • 1 ч. ложка — соли
  • 1/2 ч. ложки — черного перца
  • 2 зубчика — чеснока, измельченных
  • Свежая петрушка и лимонные дольки — для подачи

 

Как приготовить:

 

1. Подготовьте гриль и нагрейте его до средней температуры.

2. Смешайте в миске оливковое масло, лимонный сок, соль, черный перец и измельченный чеснок.

3. Вытрите сибаса салфеткой, нарежьте их на порции.

4. Покройте кусочки приготовленной смесью масла и приправ, оставьте на 10-15 минут, чтобы маринад впитался в рыбу.

5. Далее переложите  на гриль, готовьте 5-6 минут с каждой стороны, до золотистого цвета и до тех пор, пока рыба не станет хорошо прожаренной.

6. Подайте сибас на гриле горячим, украсив свежей петрушкой и лимонными дольками.

 

Приятного аппетита!

 

Добавить комментарий