Добрый день, дорогие читатели! Скоро Новый год! И нам всегда хочется приготовить к праздничному столу что-то необычное, интересное и очень вкусное.
Я хочу поделиться с вами рецептом рождественского печенья. Такой шедевр кулинарного искусства можно готовить вместе с детьми. Этот процесс очень занимательный и увлекательный.
Каждый может проявить фантазию и талант. И самое главное — это печенье, если проделать дырочки, можно повесить на елку. Будет очень красивая и «вкусная» новогодняя красавица!
Вам понадобится:
Для теста на 4 порции:
- 700 гр. — пшеничной муки
- 4 стол. — ложки какао
- 1 стакан — молока средней жирности
- 1 стакан — меда
- 5 шт. — желтков
- 1/2 чайн. ложки — разрыхлителя
- 4 стол. ложки — сливочного масла
- 2 стол. ложки — сахара
Для глазури:
- 1 белок,
- 1 стакан — сахарной пудры,
- морковный сок или любой пищевой краситель
Как приготовить:
1. Молоко нагреть до 70 градусов, добавить сливочное масло, мед, взбитые с сахаром желтки. Муку просеять с разрыхлителем и какао, добавить в смесь. Вымесить тесто и поставить в холодильник на 2 часа.
2. Тесто раскатать в пласт толщиной 1 см. С помощью форм вырезать фигурки и выложить на смазанный растительным маслом противень. Духовку разогреть до 200 градусов и выпекать пряники в течение 10-12 минут.
3. Приготовить глазурь. Белок и сахарную пудру соединить и хорошо взбить до однородности. Небольшую часть глазури отлить в отдельную миску и перемешать с морковным соком или какао.
4. Фигурки остудить. Кулинарной кисточкой покрыть пряники белой глазурью и выложить на бумагу для запекания. Дать застыть.
Затем глазурью, смешанной с морковным соком или какао, нанести любой рисунок. А можно сделать красивые украшения на елку.
Время приготовления: 1 час 30 мин
Калорийность 100 гр. — 360 ккал
Приятного аппетита !
Видео рецепт: Рождественское печенье с королевской глазурью