Добрый день, дорогие читатели! Тема заготовок на зиму из красной смородины продолжается на нашем сайте.
Я надеюсь, что варенье и соус уже все приготовили, теперь можно пару баночек компотов закатать. Давайте начинать готовить!
Содержание
Компот из красной смородины на 3 литровую банку
Этот кисленький витаминный напиток прекрасно утоляет жажду летом, а зимой придаст бодрости и энергии. Обогатит организм витаминами и поднимет иммунитет. Количество сахара берите на свое усмотрение.
Вам понадобится:
- 0,5 кг. – поречек
- 0,4 кг. – сахар-песок
- 2,5 литра – чистой воды
Как приготовить:
1. Самую спелую смородину хорошо перебрать от мусора, листиков, подпорченных ягод. Веточки можно оставить, они вкус компота никак не испортят.
2. Стеклянную тару и крышки заранее простерилизовать любым удобным для вас способом. На дно каждой банки засыпать подготовленные ягоды.
3. Варим сироп из воды и сахара в отдельной кастрюле, переливаем в банку и закатываем.
4. Готовую банку переворачиваем, прячем «под шубу», оставляем до полного остывания.
Калорийность на 100 гр. – около 84 ккал
Приятного аппетита!
Витаминный компот из красной смородины с мятой «Мохито»
Мята и лимон очень гармонично дополняют поречку, придавая компоту цитрусовые нотки и мятный аромат.
Вам понадобится:
На 3-х литровую
- 0,5 кг. – поречек (3 стакана)
- 0,2 кг. – белого сахара
- 3-4 дольки – лимона или лайма
- 3-5 шт. — веточек мяты
Как приготовить:
1. Простерилизовать стеклянную тару с крышками. Перебрать, промыть все ягоды.
2. Разложить поречку, добавить мяту, лимон, сахарный песок.
3. Заливаем крутой кипяток до середины банки очень аккуратно, чтобы банка не лопнула. Просто прикрываем крышкой, забываем про банки на 15-20 минут.
4. Далее доливаем крутым кипятком до самого верха банки и укупориваем.
5. Как всегда тару переворачиваем, укутываем и оставляем до завтрашнего дня.
6. Надеюсь, что у вас все получилось.
Приятного вам аппетита!
Компот из красной смородины с вишней
Очень вкусный получается компот-ассорти из красной смородины с добавлением различных ягод и фруктов.
Вы можете вместо вишни взять — белую смородину, крыжовник, апельсин, яблоки, клубнику. Смотрите сами, все на ваш вкус. Все ингредиенты рассчитаны на 3 литровую емкость.
Вам понадобится:
- 0,3 кг.- поречки
- 0,2 кг. – вишни
- 0,4 кг. – белого сахара
Как приготовить:
1. Плоды внимательно перебрать, тщательно вымыть несколько раз в холодной водой. Из вишни лучше удалить косточки простой булавкой.
2. Простерилизовать стеклянную тару и прокипятить по 10-15 минут крышки.
3. Все ягоды разложить по емкостям, очень осторожно залить крутым кипятком, просто прикрыть крышками, оставить на 20-30 минут, можно до полного остывания.
4. Далее всю воду из банок переливаем в большую кастрюлю, засыпаем сахар, после закипания варим еще 5-10 минут.
5. Горячий сироп разливаем по банкам, закатываем.
6. Все, компот готов! Далее стандартный процесс укутывания теплым одеялом.
Приятного аппетита!