Варенье из клюквы на зиму – 12 самых простых и вкусных рецептов

Клюквенное варенье

Добрый день, дорогие читатели! Продолжаем серию статей про заготовки на зиму. Сегодня предлагаю сварить вкусное и полезное варенье из клюквы.

Так как ягоды клюквы – это настоящая кладезь витаминов, то и варенье будет хорошим лекарством для поднятия иммунитета и борьбы с сезонными простудами.

 

Варенье из клюквы на зиму по классическому рецепту

 

Такое нежное варенье хорошо подойдет для начинки пирожков, пирогов, тортиков или можно подавать с блинами или оладушками.

 

Вам понадобится:

 

  • 1 кг. – свежих ягод
  • 1 кг. – песка сахарного

 

Как приготовить:

 

1. Плоды внимательно перебрать, вымыть под холодной водой, переложить в большую миску (кастрюлю), пересыпать сахаром. Дать ягодам постоять 3-4 часа. За это время они хорошо пустят сок, а заодно пропитаются сахаром.

2. Далее ставим кастрюлю на плиту, доводим массу до кипения на среднем огне, все время помешивая. Как только ягодная масса закипит, уменьшаем огонь, томим еще 15-20 минут.

3. Готовое лакомство разливаем по стерильным банкам, укупориваем.

 

Калорийность на 100 гр. – 244 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Видео рецепт: Варенье из клюквы без сахара

 

 

 

Клюквенное варенье без варки

Варенье из клюквы без варки

 

Такое варенье без термической обработки сохраняет максимум витаминов, а значит оно самое полезное.

 

Вам понадобится:

 

  • По 1 кг. – свежих ягод с сахаром

 

Как приготовить:

 

1. Свежие ягодки вымыть, просушить на полотенцах или оставить в дуршлаге на 15-20 минут, чтобы стекла хорошо вода.

2. Плоды измельчить толкушкой или через мясорубку, засыпать сахар, перемешать, оставить на 1-1,5 часа, чтобы сахар растворился.

3. Раскладываем лакомство по простерилизованным банкам, сверху засыпаем сахаром, чтобы получилась защитная прослойка около 1 см., закрываем крышками.

4. Хранить такой десерт надо в холодильнике. После открывания банки, сахарную корочку перемешайте с клюквенным вареньем.

 

Приятного аппетита!

 

Видео рецепт: Варенье из клюквы с апельсином без варки

 

 

 

С яблоками и грецкими орехами

Варенье из клюквы с яблоками и грецкими орехами

 

Десерт получается очень вкусный и очень полезный. Приготовьте обязательно. не пожалеете!

 

Вам понадобится:

 

 

Как приготовить:

 

1. Яблоки и ягоды хорошо промыть. Яблоки очистить, нарезать дольками.

2. Ягоды пересыпать в большую кастрюлю, добавить 0,5 стакана холодной воды, поварить 15-20 минут, измельчить блендером.

3. В отдельной кастрюле сварить сладкий сироп из сахара и оставшейся воды.

4. Грецкие орехи мелко порубить ножом.

5. В ягодную массу добавить яблоки, сахарный сироп, орехи, все перемешать, варить около часа на минимальном огне, помешивая и снимая сладкую пенку.

6. Горячее лакомство разлить по стеклянным банкам, укупорить прокипяченными крышками.

 

Калорийность на 100 гр. – 224 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Видео рецепт: Варенье из клюквы, яблок и орехов

 

 

 

С медом, яблоками и грецкими орехами

Варенье из клюквы с яблоками, медом и грецкими орехами

 

Вам понадобится:

 

  • По 1 кг. – свежих ягод и яблок
  • 200-250 гр. – ядер грецких орехов
  • 3 кг. – натурального меда
  • 250 мл. – отфильтрованной воды

 

Как приготовить:

 

1. Ягоду промыть, перебрать, переложить в большую миску или кастрюлю, добавить воды.

2. Поставить кастрюлю на плиту, довести ягодную массу до кипения на среднем огне, потомить на небольшом огне 15-20 минут.

3. Аккуратно воду слить, а ягоды перетереть толкушкой или ложкой через сито.

4. Яблоки очистить, нарезать тонкими дольками. Орехи измельчить ножом.

5. В большой таз поместить весь мед, немного нагреть, добавить яблочные дольки, ягодную массу, измельченные орехи.

6. Лакомство варить на минимальном огне около часа, иногда помешивая, затем разложить по стерильным стеклянным банкам, закатать.

 

Приятного аппетита!

 

Из замороженных ягод

Варенье из замороженной клюквы

 

Вам понадобится:

 

  • 0,7 кг. – замороженной клюквы
  • 3 стакана – песка сахарного
  • 1 стакан – свежевыжатого апельсинового сока
  • 1 стакан – чистой воды
  • 1 ч. ложечка – молотой корицы

 

Как приготовить:

 

1. Такой десерт приготовить очень просто. В большую кастрюлю (миску) засыпать размороженную ягоду, добавить сахар, апельсиновый сок, корицу, чистую воду.

2. Поставить кастрюлю с подготовленной массой на средний огонь, довести до кипения, затем уменьшить мощность и проварить еще 20-25 минут. Не забывайте иногда помешивать, чтобы не подгорел сахар.

3. Готовое варенье измельчить погружным блендером, поварить еще 5 минут, разлейте по банкам.

 

Приятного аппетита!

 

“Пятиминутка”

Рецепт варенья из клюквы «Пятиминутка»

 

Вам понадобится:

 

  • 1 кг. – спелых ягод
  • 2 кг. – песка сахарного
  • 1 стакан – воды

 

Как приготовить:

 

1. Ягоды внимательно перебрать, хорошо вымыть, облить крутым кипятком, оставить в дуршлаге, чтобы стекла вода.

2. Теперь варим сироп. В большую кастрюлю вливаем воду, добавляем постепенно, небольшими порциями сахар, помешиваем. Когда сахар полностью раствориться, поварите еще 3-5 минут, добавьте клюкву, доведите массу до кипения.

3. Готовое лакомство разлейте по стерильным банкам и герметично закатайте.

 

Приятного аппетита!

 

Видео рецепт: Клюквенное варенье “Пятиминутка”

 

 

 

С апельсином

Рецепт варенья из клюквы с апельсином

 

Получается очень вкусно, рекомендую попробовать именно этот рецепт.

 

Вам понадобится:

 

  • По 1 кг. – свежей клюквы с апельсинами
  • 2 кг. – песка сахарного

 

Как приготовить:

 

1. Клюкву хорошо перебрать, вымыть, просушить.

2. Апельсины вымыть, разрезать на кусочки вместе с кожурой, удалить косточки.

3. Подготовленные продукты измельчить в блендере или мясорубке.

4. В полученную массу добавить две килограмма сахара, все тщательно перемешать.

5. Довести нежную массу до кипения, проварить еще 5-8 минут. Осталось разлить по стерильным стеклянным банкам, укупорить.

 

Калорийность на 100 гр. – 138 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Видео рецепт: Варенье из клюквы с апельсином

 

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.