Хрустящие и сочные креветки в кляре — 14 самых простых и очень вкусных рецептов

Закуска на скорую руку

Добрый день, дорогие читатели! Креветки в кляре – подойдут для праздничного стола,  или можно подать, как закуску к пиву. Это еще оригинальное горячее блюдо, которое можно подать с любым гарниром.

А зная небольшие кулинарные тонкости,  приготовить такой шедевр можно за считанные минуты. Давайте начинать!

 

Как приготовить в панировке

 

Если у вас в морозилке есть упаковка креветок, то вы легко сможете приготовить такую закуску на скорую руку. Минимум времени, но получается вкусно и красиво.

 

Вам понадобится:

 

 

Как приготовить:

 

  1. Размораживаем креветки, промываем их большим количеством холодной воды, чистим и удаляем пищевую кишку.
  2. Далее берем три подходящие по размеру тарелки. В первую насыпаем муку, во вторую – яйца, в третью – панировочные сухари. В яйца надо добавить соль и все специи, хорошо перемешать.
  3. Каждую очищенную креветку обваливаем в муку, затем в яйце, потом в сухарях.
  4. Обжариваем в кипящем масле по несколько минут с каждой стороны. Выкладываем на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир и можно дегустировать.

 

Калорийность на 100 гр. – 136 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Во фритюре вкусно получается и картошка и креветки

Рецепт во фритюре

 

Во фритюре получается вкусно приготовить любой продукт – картошка, луковые кольца, грибы, кальмары, сырные палочки, и, конечно, креветки не стали исключением.

Такая закуска всегда улетает со стола самой первой.

 

Вам понадобится:

 

  • 1 кг – морепродукта
  • 300-350 гр. – растительного масла
  • 50 мл. – молока
  • 3-4 ст. ложки – муки
  • 3 ст. ложки – панировочных сухарей
  • 1-2 шт. – куриных яйца
  • 1 ст. ложка – лимонного сока
  • Соль, перец – по вкусу

 

Как приготовить:

 

  1. Заранее разморозьте ракообразных, очистите от головы и панциря, удалите пищевод.
  2. Далее промываем холодной водой, добавляем все специи, соль, лимонный сок, все хорошо перемешиваем, оставляем мариноваться на пару минут.
  3. Готовим кляр. Смешиваем до однородной массы яйцо, молоко и муку. В отдельную мисочку насыпаем панировочные сухари.
  4. Креветочное мясо обмакиваем в кляр, затем в сухари, обжариваем во фритюрнице или глубоком сотейнике в кипящем масле до золотистой корочки (около 5 минут).
  5. Шумовкой извлекаем все обжаренные креветки, убираем лишнее масло и можно подавать на стол.

 

На заметку! Хрустящая корочка остается хрустящей только в горячем виде.

 

Калорийность на 100 гр. – 136 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Как приготовить в пивном кляре

 

Вам понадобится:

 

  • 500 гр. – креветок
  • 1 стакан – светлого пива
  • 1 стакан – пшеничной муки
  • 1 шт. – яйцо куриное
  • Половинка лимона
  • 1 стакан – растительного масла для жарки
  • 1 ч. ложка – сладкой паприки
  • Соль – по вкусу

 

Как приготовить:

 

  1. Размороженные креветки промываем холодной водой, чистим и обсушиваем.
  2. Для маринада смешиваем лимонный сок, все специи, соль, одну столовую ложку растительного масла. Отправляем в маринад ракообразных на 10-15 минут.
  3. Теперь готовим кляр из муки, яиц и пива, все перемешиваем до однородной массы.
  4. В глубокий сотейник наливаем масло, доводим до кипения.
  5. Креветочное мясо хорошо обмакиваем в кляр, затем обжариваем по 2-3 минуты с каждой стороны в масле до золотистого цвета.

 

На заметку! Только не пережарьте, иначе они будут очень сухими внутри и жирными снаружи.

 

Калорийность на 100 гр. – 171 ккал

 

Приятного аппетита!

 

С кунжутом очень вкусно и красиво

В кляре с семенами кунжута

 

Вам понадобится:

 

  • 1 кг. – креветки свежемороженые
  • 2 шт. – яичные белки
  • 2-3 ст. ложки – пшеничной муки
  • 2 ст. ложки – семян кунжута
  • 1 ч. ложка – прованских трав
  • 1 ст. ложка – лимонного сока
  • 2 ст. ложки – соевого соуса
  • 1 стакан – масло для фритюра

 

Как приготовить:

 

  1. Креветки лучше заранее разморозить, почистить, но оставить хвостик.
  2. Готовим маринад из соевого соуса, лимонного сока, прованских трав, все хорошо перемешиваем, отправляем в маринад морепродукт и оставляем минут на 15-20.
  3. Хорошо взбиваем белки с мукой, добавляем соль по вкусу, в другую мисочку высыпаем семена кунжута.
  4. Берем креветку за хвостик, обмакиваем хорошо в кляре, затем в кунжуте.
  5. Осторожно опускаем в разогретое масло, обжариваем около 2-3 минут, выкладываем на бумажную салфетку. Затем подаем на стол.

 

Калорийность на 100 гр. – 290 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Необычный кляр с кокосовой стружкой

 

Для тех, кто любит эксперименты и не боится сочетать разные продукты, обратите внимание на этот рецепт.

 

Вам понадобится:

 

  • 10-15 шт. – тигровых креветок
  • 3 ст. ложки – пшеничной или кукурузной муки
  • 3 ст. ложки – кокосовой стружки
  • 2 ст. ложки – лимонного сока
  • 2 шт. – куриных яйца
  • 100 мл. – сливок (не менее 20%)
  • Соль, перец – по вкусу
  • Масло для жарки

 

Как приготовить:

 

  1. Заранее размораживаем морепродукт, убираем голову, панцирь, делаем надрез на брюшке и удаляем черную ниточку. Оставляем только хвостик. Хорошо промываем холодной водой.
  2. Сбрызгиваем ракообразных лимонным соком, солим, перчим по вкусу.
  3. Готовим три мисочки – с мукой, взбитыми яйцами и кокосовой стружкой.
  4. Берем креветку за хвостик, обмакиваем в муке, затем в яйцо с взбитыми сливками и последняя – кокосовая стружка.
  5. Жарим в кипящем масле по 2-3 минуты до золотистой корочки.

 

Калорийность на 100 гр. – 277 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Королевские креветки с сырной корочкой

 

Вам понадобится:

 

  • 1 кг. – очищенных креветок
  • 1 шт. – яйцо куриное
  • 100 мл. – молока
  • 4 ст. ложки – пшеничной муки
  • 100 гр. – твердого сыра (лучше пармезан)
  • Соль, перец – по вкусу
  • 100 мл. – растительного масла

 

Как приготовить:

 

  1. Для приготовления хорошего кляра, надо взбить яйца с молоком, добавить порциями муку, все хорошо перемешать.
  2. Добавляем соль, перец, тертый сыр, все опять хорошо перемешиваем.
  3. Хорошо обмакиваем креветочное мясо в кляре, обжариваем на растительном масле около 5 минут до золотистой корочки.
  4. Подавать надо в горячем виде, тогда сохраняется аромат и тягучесть сыра.

 

Приятного аппетита!

 

Популярная закуска в домашних условиях

Рецепт, как в Макдональдсе

 

Любители этого популярного заведения наверняка захотят приготовить сочное и ароматное лакомство.

 

Вам понадобится:

 

  • 8-10 шт. – тигровых креветок
  • 4-5 ст. ложек – пшеничной муки
  • 1 стакан – растительного масла
  • 0,5 стакана – газированной холодной воды
  • 2 ст. ложки – семян кунжута
  • Соль, перец – по вкусу
  • Половинка небольшого лимона для сока

 

Как приготовить:

 

  1. Размораживаем морепродукт, очищаем обычным способом, хвостик оставлять или нет, решайте сами. Сбрызгиваем лимонным соком.
  2. Займемся приготовлением кляра. Смешиваем муку с солью, струйкой вливаем газированную воду, перемешиваем. Текстура темпуры должна быть, как сметана. Затем добавляем семена кунжута.
  3. Каждую креветку окунаем в кляр и обжариваем на растительном масле в глубокой сковородке до румяной корочки.

 

Калорийность на 100 гр. – 247 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Знаменитый ресторан у вас дома

Хрустящие креветки, как в Бургер Кинге

 

Очень востребованная закуска из знаменитого ресторана с хрустящей корочкой и сочной креветкой внутри.

 

Вам понадобится:

 

  • 300 гр. – больших креветок (королевские или тигровые)
  • 3 ст. ложки – пшеничной или кукурузной муки
  • 1 шт. – яйцо куриное
  • 50 мл. – растительного масла
  • Половинка лимона для сока
  • Соль, молотый перец – по вкусу

 

Как приготовить:

 

  1. Подготовьте заранее ракообразных, удалите голову и панцирь, сбрызните лимонным соком.
  2. Готовим темпуру. В подходящей мисочке смешиваем муку, яйцо, соль, перец, все хорошо перемешиваем, чтобы масса была однородной без комочков. Если масса очень густая добавьте немного чистой холодной воды. Переложите креветки в темпуру.
  3. В глубокой сковородке разогрейте подсолнечное масло, обжаривайте морепродукт буквально 2-3 минуты во фритюре до золотистой корочки.
  4. Промокните готовые креветки бумажной салфеткой, чтобы убрать лишний жир. Такое блюдо подают в горячем или теплом виде с соусом.

 

Приятного аппетита!

 

Королевские креветки по-корейски

 

Такой необычный кляр, наверняка, понравится любителям остренького.

 

Вам понадобится:

 

  • 1 упаковка – королевских креветок
  • 50 гр. – соевого соуса
  • 2-3 ст. ложки – острого соуса Чили
  • 1 ч. ложка – свежего тертого имбиря
  • 2 зубчика – чеснока
  • По 50 гр. – растительного и сливочного масел
  • Соль, перец – по вкусу
  • Пучок свежей петрушки с укропом

 

Как приготовить:

 

  1. Морепродукты очищаем обычным способом, промываем, маринуем около 10-15 минут в смеси соусов с солью и перцем.
  2. На горячей сковородке разогреваем масло растительное, затем добавляем еще сливочное, корень имбиря и измельченный чеснок, немного обжариваем буквально 1 минуту.
  3. Далее обжариваем креветки до красновато-золотистого оттенка.
  4. Снимаем сковородку с плиты, посыпаем креветки рубленой зеленью, закрываем крышкой, оставляем еще на 5 минут.

 

Калорийность на 100 гр. – 108 ккал

 

Приятного аппетита!

 

 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.