Огурцы по корейски — 7 самых простых и очень вкусных пошаговых рецептов

Огурцы по-корейски быстрого приготовления

Добрый день, дорогие мои хозяйки! Хотите удивить гостей каким-нибудь кулинарным шедевром, от которого у всех слюнки потекут и попросят рецепт?

Тогда приготовьте огурцы по-корейски. Сейчас как раз сезон молоденьких свежих огурчиков! Времени уйдет совсем не много, а результат будет потрясающий. Давайте готовить вместе!

 

Огурцы по-корейски быстрого приготовления

 

Эта улетная закуска никогда не остается на столе. А как она пахнет!

 

Вам понадобится:

 

  • 350-400 гр. – небольших молоденьких огурчиков
  • 1 ст. ложка – сахарного песка
  • 0,5 ч. ложки – поваренной соли
  • 2 ст. ложки – растительного масла
  • 1 шт. – небольшая морковка
  • 2-3 шт. – зубчика чеснока
  • Щепотка черного молотого перца
  • 0,5 ст. ложки – приправы для корейской морковки
  • 3 ст. ложки – столового 9% уксуса

 

Как приготовить:

 

1.  Огурчики хорошо промойте, просушите, разрежьте на небольшие брусочки или кружочками.

2. Очищенную морковку можно натереть на корейской терке или нарезать тонкой соломкой, но тогда придется повозиться.

3. Измельчите зубчики чеснока или нарежьте тонкими дольками.

4. Готовим маринад. В подходящей стеклянной емкости смешайте все ингредиенты из списка, главное не забудьте добавить корейскую приправу. Без нее не получится конечный результат нужного вкуса и аромата.

5. В салатник складываем все подготовленные овощи, заливаем маринадом, все перемешиваем, оставляем на 3-4 часа для маринования в прохладном месте.

6. Наши огурчики готовы! Можно звать гостей на дегустацию!

 

Калорийность на 100 гр. – 48 ккал

 

Приятного аппетита!

 

 

С морковкой и кунжутом

Огурцы по-корейски с морковью и кунжутом

 

Такая закуска украсит любой праздничный стол. Она не только вкусная и ароматная, но и очень красивая.

Выглядит просто потрясающе, сразу разыграется аппетит и потекут слюнки.

 

Вам понадобится:

 

 

Для маринада:

 

  • 1 ч. ложка – крупной соли
  • 2 ст. ложки – соевого соуса
  • 2 ст. ложки – рисового уксуса
  • 1 ст. ложка – кунжутного масла
  • 1 ч. ложка – сахара

 

Как приготовить:

 

1.  Огурчики промойте, просушите, нарежьте на красивые ровные брусочки. Не слишком длинные и не очень короткие. Смотрите на свой вкус! Теперь их посолите и перемешайте. Огурчики должны немного постоять и выделить сок.

2. Чесночные зубчики нарежьте тонкими дольками. Морковку натрите на корейской терке. Болгарский перец с зеленым луком нарежьте тонкой соломкой.

3. Перец Чили очистите от семян, мелко нарубите. Количество жгучего перца определяйте на свой вкус. Если хотите пикантную остринку, то достаточно будет даже половинки стручка.

4. Для приготовления соуса смешайте в подходящей миске все подготовленные продукты по списку.

5. Далее смешайте в сервировочной тарелке все овощи, заправьте маринадом, посыпьте кунжутными семечками, все еще раз перемешайте.

6. Оставьте нашу закуску на 30-40 минут для маринования, чтобы все ароматы и вкусы хорошо перемешались и соединились.

7. Теперь можно дегустировать.

 

Калорийность на 100 гр. – 73 ккал

 

Приятного аппетита!

 

С мясом

Рецепт огурцов по-корейски с мясом

 

Это закуску надо обязательно приготовить для любимого мужа!

 

Вам понадобится:

 

  • 500 гр. – молоденьких огурчиков
  • 250 гр. – свинины или говядины
  • 1 головка – репчатого лука
  • 1 шт. – красный болгарский перец
  • 4-5 шт. – зубчиков чеснока
  • 50 мл. – растительного масла для жарки

 

Для маринада:

 

  • 1 ст. ложечка – соевого соуса
  • 1 ст. ложечка – столового уксуса 9%
  • 1 ч. ложечка – кунжутных семечек
  • Пучок петрушки
  • 0,5 ч. ложечки – сахара
  • Молотый черный перец – на ваш вкус
  • Молотый острый красный перец – на ваш вкус
  • Соль – на ваш вкус
  • Щепотка молотого кориандра

 

Как приготовить:

 

1.  Мясо разрезать на тонкие полоски, обжарить на растительном масле вместе с репчатым луком до готовности. В процессе жарки еще добавьте, нарезанный тонкой соломкой, болгарский перец, а в самом конце измельченный чеснок.

2. Огурчики промойте, просушите, нарежьте небольшими брусочками, немного посолите. Перед приготовлением салата слейте выделившийся сок.

3. Для маринада необходимо смешать все продукты из списка.

4. В большой сервировочной тарелке смешиваем огурцы, обжаренное мясо с овощами, все заправляем маринадом, аккуратно перемешиваем.

5. Наш теплый мясной салат по-корейски готов!

 

Калорийность на 100 гр. – 156 ккал

 

Приятного аппетита!

 

 

Корейский салат из огурцов

Салат из огурцов по-корейски ве-ча

 

Этот салат обычно готовят к корейской лапше с овощами и бульоном, но и просто в качестве закуски такие огурчики очень даже подойдут.

Только съесть это блюдо надо в течение дня. Для салата можно взять даже огурцы переростки, так как нарезать будем дольками.

 

Вам понадобится:

 

  • 800 гр. – огурчиков
  • 2-3 шт. – зубчиков чеснока
  • 1 шт. – головка репчатого лука
  • 1 ст. ложечка – соевого соуса
  • 5-6 ст. ложек – растительного масла
  • 4 ст. ложечки – столового уксуса 9%
  • 2 ч. ложечки – красного молотого перца
  • 1 ч. ложечка – молотого кориандра
  • 1 ч. ложечка – соли
  • 1 ч. ложечка – паприки
  • Молотого черного перца – на ваш вкус

 

Как приготовить:

 

1.  Огурцы хорошо промойте, просушите, нарежьте тонкими кружочками, если большие, то кружочки еще напополам. Добавьте соль, все хорошо перемешайте, оставьте на 15-20 минут, чтобы выделился сок.

2. Тонкими полукольцами нарежьте лук. Огурцы хорошо отожмите и добавьте в емкость к луку.

3. Теперь добавьте измельченный чеснок, все специи по списку.

4. Нагрейте растительного масло на сковородке, затем раскаленным маслом равномерно полейте готовый салат и все перемешайте.

5. Наша корейская закуска готова, можно звать гостей!

 

Калорийность на 100 гр. – 120 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.