Салаты с гранатом для праздничного стола — 12 самых вкусных и простых рецептов

Добрый день, дорогие хозяйки! Салаты с гранатом – украшение любого праздника. Это отличный способ не только сделать стол богатым с виду и аппетитным, но и праздник вкусным и незабываемым.

Рецепты салатов с гранатом непременно попросят все ваши гости, потому что все эти закуски, благодаря кисловато-сладкому вкусу граната в сочетании с другими фруктами или мясом, без исключения невероятно вкусны.

Ну и не стоит забывать о пользе указанного продукта. Гранат – это фрукт, наполненный минералами, витаминами и микроэлементами, важными для работы человеческого организма.

Несколько интересных рецептов закусок с гранатом подготовила для вас и я.

 

Рецепт салата с курицей и гранатом «Гранатовый браслет»

 

Вам понадобится:

 

• Отварная курица (берем филе или грудку) – 320-350 гр. (можно заменить копченым куриным мясом)
• Вареная картошка – 3 шт.
• Яйца вареные – 4 шт.
• Свекла темно-бордовая отварная – 2 шт. (берите небольшие по размеру корнеплоды)
• Салатный лук – 1 или 2 луковицы
• Вареная морковка – 2 шт.
• Ядра орешков грецких – 80-100 гр. очищенного продукта
• Гранатные зерна из одного или двух в зависимости от размера плода гранатов
• Для заправки майонез или майонезный соус – 150-180 гр.

 

Как приготовить:

 

Салат с курицей и гранатом, рецепт по шагам приготовления.

1. Подготовьте все необходимые для приготовления закуски ингредиенты. Для этого отварите курицу, яйца, морковь, картофель и свеклу. Остудите все продукты.

2. Курицу разберите на волокна, а затем порежьте, овощи очистите от скорлупы и кожуры, а затем потрите на крупной терке каждый из продуктов в свою мисочку. Лук измельчите ножом, орехи подробите на мелкие части.

 

 

3. Возьмите салатник, в его центре разместите стеклянный стакан или банку, например, от консервированного гороха.  Вокруг этой емкости мы и будем выкладывать слои своего салата, делая своего рода браслет, в честь чего, в принципе, салат и получил такое интересное название «Браслет царицы».

 

4. Наш салат с курицей и гранатом выкладывается слоями вокруг стакана в следующей последовательности:

— половина приготовленного мяса курицы;
— перец, соль на свой вкус;
— заправка;
— тертая вареная морковь;
— картошка вареная;
— майонез;
— грецкие дробленые орешки;
— половина порции свеклы;
— заправка;
— лук (можно использовать свежий, можно предварительно пассировать);
— вторая порция куриного мяса;
— майонез;
— свекла;
— майонез;
— зерна граната.

5. После того, как все слои выложены, извлеките с середины аккуратно свой стакан или банку и отправьте на 12 часов салат в холодильник пропитываться. Перед самой подачей на торжественный стол можно красиво украсить свой гранатовый браслет зеленью, цветочками из вареной моркови и консервированной кукурузой, например.

 

Приятного вам аппетита!

 

Салат с гранатом, курицей и пекинской капустой «Нежность»

 

Эта закуска получается очень нежной, малокалорийной и красивой. Кушать такой салатик можно даже тем людям, которые находятся на диете или тщательно следят за своей фигурой и здоровьем.

Подойдет салат с гранатом и пекинкой для подачи во время поста, а так же для вегетарианского меню.

 

Вам понадобится:

 

• Куриная грудка отварная – 200 гр.
• Пекинская капуста – 450-500 гр.
• Масло оливковое натуральное – 3-4 ст.ложки
• Сок половины лимона
• Дольки апельсина — для украшения
• Гранатовые зерна – 300 гр.
• Петрушка или любая другая зелень – пучок
• Яйца – 2 шт.
• По своему вкусу — перчик молотый и соль

 

Как приготовить:

 

Как готовится салат из курицы, граната и пекинской капусты:

1. Отвариваем в подсоленной водичке курочку (грудку), остужаем ее, отделяем от косточки, сняв шкурку, разделяем на волокна и затем эти волокна еще нарезаем ножом на более мелкие.

2. Петрушку и капусту моем, шинкуем на свое усмотрение, но не слишком толстыми частями.

3. Гранат разбираем на зерна, яйца варим, остужаем, разрезаем на дольки. Одно яйцо примерно на 4-6 частей.

4. Свешиваем в миске все подготовленные продукты.

5. Салат солим, перчим на свой вкус, заправляем оливковым маслом, перемешиваем аккуратно прямо рукой или же специальными салатными щипцами, даем немного настояться, минут 5-10.

6. Выкладываем заправленные продукты в салатник, украшаем дольками апельсина. Блюдо готово!

7. Подавать салат из курицы, граната и пекинки следует сразу же после приготовления. Подать такую закуску можно в одном большом красивом салатнике или порционно, выложив, к примеру, горку из продуктов на свежий капустный лист или зеленый лист салата.

 

Калорийность на 100 гр. — 154 ккал

 

Приятного вам аппетита!

 

Салата с крабовыми палочками, гранатом и пекинской капустой

 

Этот салат получается очень аппетитным и полезным, так как содержит много витаминов и минералов. Он отлично подходит как для обеда, так и для ужина.

 

Вам понадобится:

 

• 300 гр. — пекинской капусты
• 200 гр. — крабовых палочек
• 1 гранат
• 1/2 головки — красного лука
• 2 ст. ложки — оливкового масла
• 2 ст. ложки — яблочного уксуса
• 1 ч. ложка — меда
• Соль и перец — по вкусу

 

Как приготовить:

 

1. Пекинскую капусту нарежьте тонкой соломкой и выложите в большую миску.

2. Крабовые палочки разделите на волокна и добавьте к капусте.

3. Гранат нарежьте пополам и выньте зерна. Добавьте зерна граната к капусте и крабовым палочкам.

4. Красный лук нарежьте тонкими полукольцами и добавьте к остальным ингредиентам.

5. В миске смешайте оливковое масло, яблочный уксус, мед, соль и перец. Тщательно перемешайте, пока не получится однородный соус.

6. Вылейте соус на салат и тщательно перемешайте.

7. Оставьте салат на 10-15 минут, чтобы он настоялся и впитал соус.

8. Подавайте салат на стол в красивой миске или на тарелке.

 

Приятного аппетита!

 

Салат с гранатом, копченой курицей и ананасом «Райское наслаждение»

 

Это очень приятная на вкус с кисло-сладкими нотками витаминизированная закуска, которая подойдет, как для повседневного меню, так и для приготовления на праздники, семейные застолья.

Приготовление этого салатика не отнимет много времени, а получается блюдо невероятно аппетитным и вкусным.

 

Вам понадобится:

 

• Копченое мясо курицы – 300-350 гр.
• Зерна одного среднего по размеру граната
• Малая банка ананасов консервированных
• Яйца вареные – 3 шт.
• Салатные зеленые листья (свежие) – 5-6 шт.
• Чесночок – 2-3 зубка
• На свой вкус соль (можно вообще не добавлять)
• Майонез – 180-200 гр.

 

Как приготовить:

 

Салат с курицей и гранатом, рецепт по шагам:

1. Подготавливаем продукты для приготовления – листья салата моем, яйца варим, остужаем и чистим от кожицы, чесночные дольки пропускаем в майонез через чесночницу, приготовив, таким образом, для салата чесночную заправку. Выбираем зерна граната, открываем консервированные ананасы, сливаем с них сок, оставляет только сами кольца или дольки, если вы купили порезанный продукт.

2. Яйца, копченую куриную грудку, кстати, ее можно заменить вареным мясом курицы, и ананасы режем на небольшие произвольные части.

3. Смешиваем продукты в одной миске с гранатовыми зернами (немного ровных красивых зернышек оставьте для украшения), добавив к этим ингредиентам немного на свой вкус соли.

4. Заправляем продукты чесночной заправкой, перемешиваем.

5. Листья салата немного разрываем, а можно положить и целыми, украшаем ими дно своего салатника. Поверх выкладываем наше угощение и сверху немного посыпаем зернами граната.

На заметку! Можно оформить этот салатик и иначе.

Например, разместить вместо салатных листьев, мало ли вам не удалось их приобрести, кольца консервированного ананаса, а поверх них выложить закуску, которую так же сверху немного украсить красивыми красными гранатовыми зернышками.

 

Приятного вам аппетита!

 

Рецепт салата «Стрелы Амура» с креветками и гранатом

 

Этот салат получается очень ярким и аппетитным, а сочетание морепродуктов и граната делает его освежающим и полезным.

 

Вам понадобится:

 

• 200 гр. — креветок
• 1 гранат
• 1 большой огурец
• 1 морковь
• 1 лук-порей (стрела амура)
• 2 ст. ложки — оливкового масла
• 1 ст. ложка — лимонного сока
• 1 ст. ложка — меда
• Соль и перец — по вкусу

 

Как приготовить:

 

1. Креветки очистите от панциря и кишок, затем отварите в подсоленной воде до готовности. Оставьте креветки на тарелке, чтобы они остыли.

2. Гранат нарежьте пополам и выньте зерна. Оставьте зерна граната в миске.

3. Огурец и морковь нарежьте тонкой соломкой и добавьте к гранату.

4. Лук-порей нарежьте тонкими кольцами и добавьте к остальным ингредиентам.

5. В миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, мед, соль и перец. Тщательно перемешайте, пока не получится однородный соус.

6. Вылейте соус на салат и тщательно перемешайте. Креветки добавьте к салату и еще раз перемешайте.

8. Оставьте салат на 10-15 минут, чтобы он настоялся и впитал соус.

 

Приятного аппетита!

 

Салат с гранатом, ветчиной и говяжьим языком «Шапка Мономаха»

 

Эта закуска настоящий кулинарный шедевр для праздничного стола, она очень нравится и взрослым и деткам.

С виду салатик так и манит, потому что является очень ярким и красивым, а вкус его, ну, просто пальчики оближешь.

 

 Вам понадобится:

 

• Говяжий язык – 150 гр.
• Ветчина любая – 150 гр.
• Яйца вареные – 3 шт. (можно использовать перепелиные, тогда понадобится штук 6-7)
• Томаты мясистые – 2 шт.
• Зерна одного граната
• Банка кукурузы сладкой консервированной – понадобится 120 гр.
• Сыр любой, какой вам нравится, главное твердого сорта – 150-180 гр.
• Для заправки майонез

 

Как приготовить:

 

1. Говяжий язык на час замачиваем в теплой воде, а затем чистим, моем и отвариваем до готовности в подсоленной воде, на это может понадобиться, сразу замечу, около трех часов.

 

 

2. Готовый язык остужаем и нарезаем соломкой. Можно порезать кубиками, но мне кажется, соломкой в салатике выглядит намного красивее.

3. Ветчину нарезаем так же соломкой или кубиками.

4. Помидорчики моем, режем на произвольные, но небольшие части.

5. Вареные яйца натираем на крупной терке или же можно просто порубить мелко ножиком.

6. С кукурузы сливаем всю жидкость, нам понадобятся только зернышки.

7. Гранат разбираем на зерна.

8. Сыр нарезаем кубиками или же трем на терке крупной. Лучше резать кубиками, тогда он боле чувствуется в закуске.

9. Все приготовленные продукты смешиваем в одной емкости, оставив немного кукурузы и граната для украшения, заправляем майонезом.

10. Выкладываем на салатницу свой кулинарный шедевр горкой в виде шапки Мономаха и украшаем гранатовыми зернышками и кукурузой. Можно для украшения использовать так же зеленый лучок или укропчик.

11. Все готово, осталось дать салатику немного настояться (пропитаться) и можно угощать гостей.

 

Приятного вам аппетита, мои любимые читатели!

 

Вкусный салата с гранатом и корейской морковью

 

Этот салат получается очень вкусным и легким в приготовлении благодаря использованию уже готовой корейской моркови.

 

Вам понадобится:

 

• 1 упаковка — корейской моркови (около 300 гр.)
• 1 гранат
• 1/2 свежего огурца
• 1/2 головки — красного лука
• 2 ст. ложки — оливкового масла
• 2 ст. ложки — рисового уксуса
• 1 ст. ложки — меда
• Соль и перец — по вкусу

 

Как приготовить:

 

1. Корейскую морковь выньте из упаковки, переложите в большую миску. Добавьте зерна граната к корейской моркови.

2. Огурец и красный лук нарежьте тонкой соломкой, добавьте к остальным ингредиентам.

3. Готовим заправку. В миске смешайте оливковое масло, рисовый уксус, мед, соль и перец. Тщательно перемешайте, пока не получится однородный соус.

4. Вылейте соус на салат и тщательно перемешайте.

5. Оставьте салат на 10-15 минут, чтобы он настоялся и впитал соус.

 

Приятного аппетита!

 

Салата со свеклой, грецкими орехами, изюмом и гранатом

 

Этот салат получается очень ярким и насыщенным, а сочетание свеклы, грецких орехов, изюма и граната делает его вкусным и полезным.

 

Вам понадобится:

 

• 2 свеклы
• 1 гранат
• 100 гр. — грецких орехов
• 50 гр. — изюма
• 1/2 красного лука
• 2 ст. ложки — оливкового масла
• 2 ст. ложки — яблочного уксуса
• 1 ч. ложка — меда
• Соль и перец — по вкусу
• Зелень — для украшения

 

Как приготовить:

 

1. Свеклу вымойте, обсушите и заверните в фольгу. Выпекайте в духовке при температуре 200 градусов примерно 40-50 минут, пока свекла не будет мягкой. Оставьте свеклу на тарелке, чтобы она остыла, а затем очистите ее от кожуры и нарежьте кубиками.

2. Гранат нарежьте пополам и выньте зерна. Оставьте зерна граната в миске.

3. Грецкие орехи наломайте на небольшие кусочки и добавьте к гранату.

4. Изюм залейте кипятком и оставьте на 5 минут, затем откиньте на сито и добавьте к остальным ингредиентам.

5. Красный лук нарежьте тонкими полукольцами и добавьте в миску.

6. В миске смешайте оливковое масло, яблочный уксус, мед, соль и перец. Тщательно перемешайте, пока не получится однородный соус.

7. Вылейте соус на салат и тщательно перемешайте.

8. Оставьте салат на 10-15 минут, чтобы он настоялся и впитал соус.

9. Подавайте салат на стол, украсив зеленью.

 

Приятного аппетита!