Творожные пончики жареные в масле на сковороде — 8 самых вкусных рецептов

Добрый день, дорогие читатели! Творожные пончики – этот тот десерт, когда хочется чего-нибудь вкусного, но особо нет времени готовить.

На приготовление нежных и воздушных пончиков из творога уйдет всего 15-20 минут, они жарятся в масле очень быстро, сразу можно ставить чайник, накрывать стол и угощать всех простым и вкусным лакомством.

 

Классический рецепт пончиков из творога без дрожжей

 

По классическому рецепту из творога можно приготовить пышные, невесомые и вкуснейшие пончики, а перед подачей к столу такую выпечку рекомендуется присыпать просеянной сахарной пудрой с ванильным ароматом.

Хотелось бы обратить внимание на то, что муку для творожного теста необходимо обязательно просеять, только в этом случае пончики получатся воздушными и необыкновенно нежными.

Кроме того, очень важно правильно выбрать творог, который должен быть достаточно сухим, свежим и очень качественным.

Если в нем содержится большое количество сыворотки, его рекомендуется дополнительно отвесить в марлевом мешочке.

Кроме того, творог, если есть время, лучше перетереть через сито или блендером, только в этом случае тесто получится более однородным и пышным.

 

Вам понадобится:

 

• Ванильная эссенция — по вкусу
• 200 — 250 гр.-  хорошего творога (5-9%)
• 500-600 мл. — растительного масла для фритюра
• 2 ст. ложки  — мелкого сахарного песка
• 1шт. — крупное яйцо куриное
• 1 пакетик — разрыхлитель теста
• 200-250 гр.  — просеянной муки пшеничной

 

Как приготовить:

 

1. Сырое яйцо нужно разбить в большую миску, взбивать несколько секунд погружным блендером, затем высыпать весь сахарный песок, добавить ванильную эссенцию, продолжить взбивание.

2. Хорошенько перетереть сухой творог, отправить его в ту же самую емкость, интенсивно перемешать ингредиенты, насыпать разрыхлитель, затем добавить малыми порциями просеянную муку.

3. Замесить пышное творожное тесто, тщательно размять его руками, после этого сформировать несколько небольших колобков, переложить их на большую разделочную доску, затем на четверть часа убрать в холодильную камеру.

4. Подготовить толстостенную кастрюлю и влить в нее масло, раскалить его на самом сильном огне, как только оно закипит, погружать в него творожные колобки, быстро поворачивать вилкой, так обжарить со всех сторон во фритюре до средне-золотистого цвета.

5. Вынуть творожные пончики шумовкой из кипящего масла, обсушить их на бумажном полотенце, переложить на блюдо, по желанию посыпать ароматизированной сахарной пудрой, подавать с чаем.

 

Калорийность на 100 гр. — 278 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Простой рецепт дрожжевых пончиков с творогом на молоке

 

Вам понадобится:

 

• 500 гр. — муки
• 250 гр. — творога
• 1/2 стакана — молока
• 2 яйца
• 50 гр. — сахара
• 10 гр. — сухих дрожжей
• 1/2 ч. ложки — соли
• Растительное масло — для жарки

 

Как приготовить:

 

1. В большой миске смешайте муку, сахар, сухие дрожжи и соль. Хорошо перемешайте.

2. В другой миске смешайте творог, яйца и молоко, взбивая до однородной консистенции.

3. Добавьте смесь творога в миску с мукой и тщательно перемешайте, чтобы образовалось однородное тесто.

4. Покройте миску полотенцем и оставьте на 30-40 минут, чтобы тесто поднялось.

5. После того, как тесто поднялось, выньте его из миски и выложите на рабочую поверхность, посыпанную мукой.

6. Раскатайте тесто на толщину около 1 см и вырежьте круглые формы с помощью стакана или другой формы.

7. Покройте пончики полотенцем и оставьте на 10-15 минут, чтобы они еще раз поднялись.

8. В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне, обжарьте пончики с двух сторон до золотистого цвета.

9. Выньте пончики из сковороды и дайте им немного остыть.

 

Приятного аппетита!

 

Пончики из творога жареные в масле с банановой начинкой в форме шариков

 

Тем, кто любит простую и очень вкусную выпечку, рекомендуется приготовить нежные творожные пончики со сладкой банановой начинкой.

По желанию такой десерт можно приготовить с ягодной или какой-то другой сладкой начинкой, например, повидлом или кусочком темного шоколада.

Из ягод хорошо подойдет вишня, клубника, можно взять еще твердые сливы! Такие пончики можно даже запечь в духовке.

 

Вам понадобится:

 

• 100 гр. – мелкого сахарного песка
• 500 мл.  — масла подсолнечного для фритюра
• 2-3 шт. — яйца куриные
• 1-2 шт.  — спелый банан
• По 0,5 ч. ложки — пищевой соды и уксуса
• 250 гр. — свежий творог сухой
• Пудра сахарная — для посыпки
• 1 пакетик — ванилина
• 5-6 ст. ложки — просеянной муки
• Щепотка  соли

 

Как приготовить:

 

1. Прежде, чем приступить к приготовлению пышных творожных пончиков с хрустящей корочкой и нежной банановой начинкой, необходимо выложить на стол все ингредиенты, затем подготовить большую миску для теста.

2. Далее насыпать в подготовленную емкость ванилин и обычный сахар, добавить сырые яйца комнатной температуры, после этого взбивать все ингредиенты три минуты миксером.

3. Растереть через самое мелкое сито творог, переложить его в ту же самую емкость, добавить достаточное количество пшеничной муки, после этого погасить соду в столовом уксусе, отправить к остальным компонентам.

4. В эту же миску насыпать соль, после этого замесить творожное тесто, влажными руками сформировать из него лепешки, далее почистить крупный банан и разрезать его на равные части.

5. Выложить по одному кусочку банана в творожные лепешечки, сформировать колобки.

6. Обжариваем их быстро в кипящем фритюре.

7. Как только творожные пончики с банановой начинкой подрумянятся, переложить их на сервировочное блюдо, посыпать сахарной пудрой или полить растопленным горьким шоколадом, затем подавать в теплом виде с чаем.

 

Калорийность с бананом — 254 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Творожные пончики с повидлом

 

Очень вкусные пончики из творога на сковороде, как в детстве

 

 

Тем, кто любит блюда из творога, рекомендуется обратить особое внимание на рецепт вкусных и пышных творожных пончиков, обжаренных в растительном масле на сковороде.

Пышные и вкусные пончики из творога можно подавать как в охлажденном, так и в горячем виде с вареньем или каким-нибудь густым ягодным сиропом.

 

Вам понадобится:

 

• 1-2 шт.  — яйца куриные крупные
• Щепотка  — поваренной соли
• 250 гр. — домашнего творога
• Лимонный сок свежевыжатый — по вкусу
• 2 ст. ложки — пудры сахарной для посыпки
• 300 мл. — рафинированного масла подсолнечного
• 1 пакетик — ванильного сахара
•  0,5 ч. ложки — пищевой соды
•  2-3 ст. ложки — сахарного песка
• 400-450 гр.  — просеянной муки пшеничной

 

Как приготовить:

 

1. Необходимое количество сахарного песка отправить в какую-нибудь большую миску, добавить куриные яйца, затем взбивать эти ингредиенты миксером несколько секунд.

2. Теперь в эту же миску необходимо отправить творог, а также ванилин и соль, продолжить взбивание компонентов, затем просеянную муку, тщательно все перемешать.

3. Погасить в небольшом количестве цитрусового сока пищевую соду и отправить ее в миску, интенсивно перемешать ингредиенты, затем вымесить сладкое творожное тесто.

4. Как только творожное тесто станет совершенно однородным, сформировать из него аккуратные шарики, ненадолго отправить их в холодильную камеру.

5. В сковороде с толстым дном раскалить подсолнечное масло, затем обжарить в нем творожные пончики, как только они подрумянятся, перевернуть их при помощи шумовки или вилки, обжарить с другой стороны.

6. Шумовкой вынуть творожные пончики из фритюра, обсушить на бумажных полотенцах, горкой переложить на большое блюдо, обильно посыпать сахарной пудрой и сразу подавать к столу.

 

Приятного аппетита!

 

Простой рецепт пончиков из творога со сгущенкой

 

Вам понадобится:

 

• 250 грамм — творога
• 1 яйцо
• 2 ст. ложки — сахара
• 1/2 ч. ложки — разрыхлителя (соды)
• 1/4 ч. ложки — соли
• 1/2 ч. ложки — ванильного экстракта
• 5 ст. ложек — пшеничной муки
• Растительное масло — для жарки
• Сгущенное молоко — для начинки

 

Как приготовить:

 

1. В большой миске смешайте творог, яйцо, сахар, разрыхлитель, соль и ванильный экстракт. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо смешались.

2. Добавьте муку и тщательно перемешайте, чтобы образовалось однородное тесто.

3. Сформируйте небольшие шарики из теста и немного сплющьте их, чтобы образовать форму пончиков.

4. В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне.

5. Обжарьте пончики с двух сторон до золотистого цвета.

6. Выньте пончики из сковороды и дайте им немного остыть.

7. Наполните центры пончиков сгущенным молоком с помощью кондитерского шприца.

 

Приятного аппетита!

 

Видео рецепт творожных пончиков без яиц