Треска на сковороде – 11 самых простых и очень вкусных рецептов приготовления

Треска на сковороде

Добрый день, дорогие хозяйки! Треска – это важная промысловая . В ней содержится много минеральных веществ. Особенно вкусной считается жареная рыба.

Но стоит брать во внимание некоторые нюансы. Готовить треску на сковородке необходимо правильно. Делюсь вкусными рецептами! Давайте готовить вместе!

 

Треска жареная на сковороде (классический рецепт)

 

Это блюдо идеально подходит для ужина или обеда. Оно сытное и вкусное.

 

Вам понадобится:

 

  • 400 граммов – трески
  • 1 ст. ложка – пшеничной муки
  • 1,5 столовых ложки – растительного масла
  • 0,25 чайной ложки – соли
  • Щепотка – черного молотого перца

 

Как приготовить:

 

1.  Филе трески нарезают на куски. Посыпают солью и перцем. Панируют в муке. Жарят кусочки на среднем огне с двух сторон до готовности.

2. Обычно на обжарку уходит примерно по 2 минуты с обеих сторон. Филе укладывают в ряд на блюдо. Некоторые хозяйки поливают кусочки еще оставшимся маслом со сковородки. Подают блюдо с картофелем.

 

Калорийность на 100 гр. – 158 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Видео рецепт: Треска на сковороде в кляре

 

 

 

Треска с помидорами

Треска жареная с помидорами

 

Это блюдо имеет очень аппетитный внешний вид, а значит, его подать можно и в качестве повседневной сытной трапезы, и в качестве праздничной еды.

 

Вам понадобится:

 

  • 1-2 шт. – трески
  • 3-4 ст. ложки – растительного масла
  • 2-3 шт. – помидора
  • Головка репчатого лука
  • 0,5 пучка – петрушки
  • 2-3 ст. ложки – муки
  • 0,5 ч. ложки – соли
  • 0,25 ч. ложки – черного молотого перца

 

Как приготовить:

 

1.  Сначала требуется подготовить продукты. У рыбы отделяют филе, нарезают на порционные кусочки. Их солят, панируют в муке.

2. Рыбу жарят с обеих сторон до образования корочки золотистого цвета. Рекомендовано сначала жарить 5 минут на среднем огне с одной стороны, а потом 3-4 минуты с другой. Кусочки перекладывают после жарки на блюдо.

3. Очищают и мелко нарезают лук. Нарезают петрушку, ее можно заменить кинзой. Помидоры нарезают кружочками. Укладывают их на сковородку, где жарилась рыба, пассеруют 3-4 минуты.

4. Подготовленные помидоры кладут поверх жареной рыбы. Посыпают нарезанным репчатым луком, зеленью, перцем. Подают к столу.

 

Калорийность на 100 гр. – 106 ккал

 

Приятного аппетита!

 

В картофельной шубе

Как приготовить филе трески на сковороде в картофельной стружке

 

Несмотря на то, что это блюдо кажется простым, оно весьма оригинальное и интересное. Готовить его получится быстро и просто.

 

Вам понадобится:

 

  • 500 граммов – филе трески
  • 0,5 лимона
  • Зелень по вкусу
  • 3 крупных картофелины
  • Одно яйцо
  • Столовая ложка – муки для панировки
  • Масло подсолнечное
  • Соль – по вкусу
  • Черный молотый перец – по вкусу

 

Как приготовить:

 

1.  Рыбное филе промывают, просушивают, нарезают на порционные кусочки. Их солят и перчат с двух сторон.

2. Зелень моют и обсушивают, затем мелко нарезают. Филе рыбы кладут в миску и сбрызгивают лимонным соком, добавляют зелень. Оставляют рыбу мариноваться на 30 минут.

3. За это время готовят картофельный кляр. Для этого картофель натирают на крупной терке. Солят. Перемешивают и оставляют на 1 минуту. Теперь тертый картофель отжимают. Добавляют в картофельную стружку яйцо, муку, все перемешивают.

4. Рыбу обваливают в муке, затем в картофельной панировке. Далее кусочки отправляют на разогретую сковородку с маслом. Жарят на среднем огне с двух сторон. Переворачивают после появления золотистой корочки.

5. Готовую рыбу выкладывают на тарелку, обмакивают кусочки бумажным полотенцем.

 

Калорийность на 100 гр. – 121 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Видео рецепт: Треска в картофельной стружке

 

 

 

В сухарях

Жареная треска в сухарях с лимоном и петрушкой

 

Приготовить вкусное блюдо для всей семьи очень просто. Жареная треска точно всем понравится, особенно если она приготовлена по данному рецепту.

 

Вам понадобится:

 

  • Стакан – панировочных сухарей
  • 3 столовых ложки – растопленного сливочного масла
  • Соль и перец молотый черный – по вкусу
  • 3 столовых ложки – измельченной зелени петрушки
  • 2 чайных ложки – тертой цедры лимона
  • 170 граммов – филе трески

 

Как приготовить:

 

1.  В миске нужно смешать панировочные сухари, масло, петрушку и лимонную цедру. Добавляют соль и перец. Ингредиенты перемешивают.

2. Филе солят и перчат. Панировку вдавливают в рыбу. Выкладывают кусочки филе на горячую сковородку с маслом. Обжаривают рыбку до золотистой корочки. Время зависит от толщины филе. Ориентировочное время готовки 5-7 минут.

3. Сразу же готовое блюдо подают к столу. Оно хорошо сочетается с картофелем или стручковой фасолью.

 

Калорийность на 100 гр. – 213 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Под лимонно-имбирным соусом

Филе трески под лимонно-имбирным соусом

 

Это блюдо подходит даже тем, кто сидит на диете. Оно не просто вкусное, но еще и полезное.

 

Вам понадобится:

 

  • 450 граммов – филе трески
  • 2 лимона
  • Столовая ложка – измельченного на терке имбиря
  • 300 граммов – мелких листиков шпината
  • 2 чайных ложки – сахара
  • 0,25 стакана – сливочного масла
  • 2 столовых ложки – воды
  • Щепотка – соли
  • Щепотка – черного молотого перца

 

Как приготовить:

 

1.  При условии использования замороженной рыбы, ее предварительно необходимо разморозить. Рыбу промывают в холодной воде и просушивают при помощи бумажных полотенец. Филе разрезают на 4 кусочка, откладывают их в сторону.

2. Лимон режут тонкими ломтиками и откладывают в сторону. С другого лимона снимают цедру. Отжимают сок. В емкости смешивают сок, цедру, сахар и имбирь. Маринад отставляют.

3. В сковородке разогревают сливочное масло. Выкладывают рыбу, готовят 2 минуты с одной стороны. Рыба должна обрести золотистый цвет.  Затем кусочки переворачивают на другую сторону. В сковородку добавляют маринад.

4. Тушат примерно 2-3 минуты до готовности рыбы. Рыбу перекладывают на тарелку, накрывают фольгой. Это делают для того, чтобы треска дольше оставалась теплой.

5. В эту же сковородку выкладывают ломтики лимона. Готовят несколько минут до легкого загустения соуса.

6. Шпинат провяливают в микроволновке в течение 1-2 минут. Теперь в сервировочные тарелки выкладывают шпинат, на него – рыбу, поливают соусом. Рыбу посыпают солью, сервируют ломтиком лимона.

 

Калорийность на 100 гр. – 100 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Видео рецепт: Треска в сметанном соусе с морковкой и луком

 

 

https://youtu.be/14We4C7QquA

 

Треска в красном вине с ароматными специями

 

По этому рецепту треска получается очень сочной. Если нужно удивить гостей, то можно приготовить именно это блюдо. Наверняка, дегустаторы попросят добавку.

 

Вам понадобится:

 

  • 650 граммов – филе трески без кожи
  • 100 миллилитров – красного вина
  • Соль – по вкусу
  • Смесь перцев – по вкусу
  • 2 чайных ложки – сока лимона
  • Паприка сухая – по вкусу
  • Эстрагон – по вкусу
  • Приправы к рыбе – по вкусу
  • Оливковое масло – для жарки

 

Как приготовить:

 

1.  Рыбу хорошо промывают, солят и перчат. Со всех сторон приправляют рыбу специями. Оставляют на 10 минут.

2. Далее на сковородке разогревают растительное масло. Рыбу обжаривают по 7-8 минут с каждой стороны. Добавляют в процессе жарки сок лимона и 50 миллилитров вина на каждую сторону. Подают блюдо с любыми овощами.

 

Калорийность на 100 гр. – 201 ккал

 

Приятного аппетита!

 

С помидорами и оливками

Жареная треска с помидорами и оливками

 

Побаловать себя и близких можно жареной треской с помидорами и оливками. Блюдо отличается яркостью и сочностью.

 

Вам понадобится:

 

  • 180 граммов – филе трески
  • 150 граммов – помидоров Черри
  • 20 граммов – чеснока
  • 50 граммов – оливок без косточек
  • 5 граммов – свежей петрушки
  • 30 миллилитров – белого сухого вина
  • 2-3 столовых ложки – оливкового масла
  • 10 граммов – свежей рукколы
  • Соль и черный молотый перец – по вкусу

 

Как приготовить:

 

1.  В сковородке нужно разогреть 1-2 столовых ложки оливкового масла. Филе обжаривают с двух сторон по 5 минут. Солят и перчат рыбу. Готовую рыбу перекладывают на тарелку, накрывают фольгой.

2. Чеснок очищают и измельчают. Помидоры нужно разрезать пополам. В сковороду, где ранее жарили рыбу, требуется влить оставшееся оливковое масло. Добавляют чеснок и помидоры. Вливают вино, тушат 4-5 минут. Колечками нарезают оливки. Оливки кладут в сковороду к остальным ингредиентам, тушат 1 минуту. Измельчают петрушку. В сковородку добавляют петрушку, выключают нагрев.

3. Подавать филе трески лучше на подушке из рукколы, выложив сверху помидоры с чесноком, оливками и петрушкой.

 

Калорийность на 100 гр. – 86 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Видео рецепт: Треска на сковороде с помидорами и оливками

 

 

https://youtu.be/Xq-DgjRmV6M

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.