Карп на мангале на решетке – 13 самых простых и очень вкусных рецептов приготовления

Шашлык из карпа

Добрый день, дорогие мои хозяйки! Наверное, ни один выезда на дачу или просто на природу не обходится без шашлыков.

Но, шашлыки это не обязательно мясо или банальная курица, на мангале   получаются не менее вкусно.

Поэтому рекомендую попробовать приготовить карп на мангале – это очень просто и вкусно. Давайте готовить!

 

Шашлык из карпа на мангале

 

Такой шашлык готовить очень просто! Нужно только подготовить филе, нарезать порционными кусочками, надеть на шампуры и немного подождать.

 

Вам понадобится:

 

 

Как приготовить:

 

1.  Мелко порубить укроп, зубчики чеснока пропустить через пресс, из лимона выдавить сок. Смешать все подготовленные ингредиенты, добавить масло, соевый соус, специи, все еще раз перемешать.

2. Выложить в маринад кусочки филе, оставить на 2-3 часа для маринования.

3. Все промаринованные кусочки надеть на шпажки, жарить на углях до готовности.

 

Калорийность на 100 гр. – 115 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Видео рецепт: Шашлык из карпа в томатном соке

 

 

 

Запеченный целиком с сыром

Карп, запеченный на мангале  целиком с сыром в фольге

 

Сезон шашлыков в самом разгаре, поэтому рекомендую попробовать еще один вариант – карп на решетке в фольге.

Аромат с ног сшибательный,  вкус неописуемый!

 

Вам понадобится:

 

  • 1 шт. – тушка на 1-1,5 кг.
  • 200 гр. – твердого сыра
  • 1 шт. – лимон
  • 2 ст. ложки – растительного масла
  • Соль, рыбные специи – по вкусу

 

Как приготовить:

 

1.  Тушку надо хорошо почистить от чешуи, удалить внутренности и жабры, промыть тщательно под холодной водой.

2. Всю рыбку натереть солью со специями, полить соком лимона, оставить для пропитки на 20-40 минут.

3. Натереть сыр на крупной терке. Можно смешать с рубленой зеленью.

4. Карпа нафаршировать сыром, зашить брюшко, завернуть в 2-3 слоя фольги.

5. Запекать на решетке около 20-30 минут. Для гарнира подойдут любые овощи.

 

Калорийность на 100 гр. – 121 ккал

 

Приятного аппетита!

 

С яблоками и луком

Как приготовить фаршированного карпа на мангале с яблоками и луком

 

Не надо быть великим кулинаром или шеф поваром крутого ресторана, чтобы вкусно приготовить карпа на мангале для родных и близких.

Просто выполняйте все шаги по пунктам, и супер блюдо у вас будет готово уже через час.

 

Вам понадобится:

 

  • 1 тушка на 2 кг.
  • 4-5 шт. – головок репчатого лука
  • 3-4 шт. – зеленых яблока
  • 1 шт. – небольшой лимон
  • Соль, специи – по вкусу

 

Как приготовить:

 

1.  Подготовленную тушку без чешуи, внутренностей и жабр, хорошо натереть солью и специями. Сделать несколько надрезов, вложить туда тонкие дольки лимона.

2. Тонкой соломкой нарезать лук и яблоки, заполнить ими брюшко, скрепить зубочистками или зашить ниткой.

3. Запекать рыбку на решетке по 10 минут с каждой стороны.

 

Калорийность на 100 гр. – 98 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Карп в лимонно-горчичном маринаде

 

Нежная рыбка с нотками горчинки и кислинке одновременно. Такого вы еще не пробовали!

 

Вам понадобится:

 

  • 1 тушка на 1-1,5 кг.
  • 1 лимон
  • 50 гр. – растительного масла
  • 50 гр. – воды
  • 1 ст. ложка – горчицы
  • 1 ч. ложка – сахара (без горки)
  • 2-3 шт. – лавровых листика
  • Соль, специи – по вкусу

 

Как приготовить:

 

1.  Готовим маринад. Тщательно взбить вилкой или венчиком лимонный сок, воду, горчицу, сахар, все специи, затем добавить подсолнечное и опять все взбить.

2. Рыбку хорошо очистить, выпотрошить, промыть холодной водой. Подготовленным маринадом смазать тушку со всех сторон, оставить на 20-30 минут для маринования.

3. Фольгу сложить в несколько слоем, смазать растительным масло, замаринованного карпа переложить в фольгу, плотно обернуть.

4. Запекать на решетке по 10-15 минут с каждой стороны.

 

Калорийность на 100 гр. – 119 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Видео рецепт: Карп на мангале в сметане с дольками лимона и помидора

 

 

 

В пивном маринаде

Карп в пиве

 

Да! Да! Вы все правильно прочитали и это не опечатка. Пиво сделает мясо еще мягче, а сладковатый, пивной, пикантный привкус никого не оставит равнодушным.

 

Вам понадобится:

 

  • 1 кг. – карпа
  • 1 бутылка 0,5 – светлого пива
  • 20 гр. – растительного масла
  • Соль, рыбные специи – на ваш вкус

 

Как приготовить:

 

1.  Подготовленную тушку залить пивом и оставить на 50-60 минут для маринования.

2. Затем просушить бумажными полотенцами, натереть солью со специями, сбрызнуть растительным маслом.

3. Запекать на решетке по 10-15 минут с каждой стороны.

 

Калорийность на 100 гр. – 115 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Карп, запеченный в фольге на мангале со сметанным соусом и луком

 

Вам понадобится:

 

  • 1 шт. – тушка на 1,5-2 кг.
  • 2-3 шт. – головки репчатого лука
  • По 150 гр. – сметаны и майонеза
  • 20 гр. – растительного масла
  • 1 лимон (для сока)
  • Соль, специи – по вкусу

 

Как приготовить:

 

1.  Подготовленную рыбку без чешуи, внутренностей и жабр, хорошо промыть водой и просушить бумажными полотенцами.

2. Натереть солью со специями, сбрызнуть лимонным соком, оставить для маринования на 30-40 минут.

3. Для соуса смешать сметану, майонез, растительное масло.

4. Нарезать полукольцами лук.

5. Подготовленным маринадом смазать тушку со всех сторон и внутри, брюшко наполнить частью лука.

6. Фольгу сложить в 2-3 слоя, смазать маслом, переложить карп, и вторую часть лука, все плотно завернуть.

7. Запекать по 10-15 минут с каждой стороны.

 

Калорийность на 100 гр. – 117 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Видео рецепт: Карп по-царски на мангале фаршированный петрушкой в сметанном соусе

 

 

 

Карп с помидорами и томатной заливке

 

Для романтического ужина можно выбрать этот рецепт! Это очень красиво и очень вкусно!

 

Вам понадобится:

 

  • 2 шт. – небольшие тушки по 1 кг.
  • 250-300 гр. – помидоров
  • 1 л. – томатного сока
  • 4-5 шт. – репчатого лука
  • 1 лимон
  • Пучок укропа
  • 2-4 веточки – розмарина
  • Соль, перец, рыбные специи – по вкусу

 

Как приготовить:

 

1.  Тушки почистить, выпотрошить, промыть холодной водой, просушить бумажными полотенцами. Сделать косые надрезы с двух сторон под дольки лимона.

2. В томатный сок добавить соль и специи на ваш вкус, выложить рыбку, оставить для маринования на 3-4 часа.

3. Лук нарезать тонкими полукольцами, помидоры кружочками.

4. Сложить фольгу в 2-3 слоя, смазать растительным маслом, затем разложить лук и помидоры, а сверху промаринованную рыбку. Так завернуть два конвертика.

5. Запекать рыбку по 15-20 минут с каждой стороны.

6. Перед подачей, рыбку переложить на сервировочную тарелку вместе с запеченными овощами, посыпать свежей зеленью.

 

Калорийность на 100 гр. – 98 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Стейки на решетке

Стейки карпа на решетке (самый простой рецепт)

 

Если не хотите готовить рыбку целиком, то рекомендую обратить внимание на  этот  рецепт. Все очень просто, быстро и вкусно, но результат вас не разочарует.

 

Вам понадобится:

 

  • 2 кг. – карпа
  • 2 шт. – небольших лимона
  • 2 шт. – веточки розмарина
  • 50 мл. – растительного масла
  • 1 головка – репчатого лука
  • Соль, перец – по вкусу

 

Как приготовить:

 

1.  Подготовленную тушку нарезать на стейки по 2 см толщиной.

2. смешайте с соком лимона и розмарином. Каждый кусочек натрите специями, смажьте ароматным маслом. Оставьте для маринования минимум на час.

3. На решетке для барбекю разложите стейки, дольки лимона с луком.

4. Закройте решетку и установите на мангале. Жарить надо около 15 минут, через каждые 2-3 минуты переворачивать на другую сторону.

 

Приятного аппетита!

 

Карп кусками на мангале в соевом соусе

 

Пикантный вкус рыбке придаст особый маринад азиатской кухни.

 

Вам понадобится:

 

  • 1 кг. – подготовленные стейки
  • 100 мл. – соевого соуса
  • 50 мл. – воды
  • 20 гр. – жидкого меда
  • 50 мл. – растительного масла
  • 3-4 шт. – зубчиков чеснока
  • 1-2 веточки – розмарина
  • 20 гр. – корня имбиря
  • 1 стручок – острого перца Чили

 

Как приготовить:

 

1.  Мелко нарезать розмарин и перец Чили. Очистить имбирь и мелко нарезать острым ножом. Измельчить чеснок. Все подготовленные ингредиенты смешайте, добавьте соевого соуса, воды, меда и масло. Все перемешайте.

2. В подготовленный соус переложите стейки, хорошо перемешайте, руками натрите все кусочки. Оставьте для маринования на 1 час.

3. Далее перекладываем стейки на решетку для барбекю, жарим до готовности на углях около 15-20 минут.

 

Приятного аппетита!

 

Видео рецепт: Карп кусками на мангале с овощами

 

 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.