Добрый день, дорогие читатели! Рекомендую приготовить очень вкусный запеченный в духовке лосось с сальсой из помидоров и каперсов.
А такие жирные сорта рыбы, как лосось, сельдь и макрель, являются источником полезных для сердечно-сосудистой системы Омега-3 жирных кислот. Самое время включить в свой рацион больше рыбы и овощей.
Вам понадобится:
на 4 порции
Для приготовления сальсы:
- 2 шт. — нарезанных помидора
- 2 ст. л. — каперсов
- 25 гр. — нарезанного порея
- 1 ч. л. — лимонного сока
- 1 измельченный зубчик — чеснока
- 2 ст. л. — нарезанной петрушки
- 1/2 ч. л. — соли
- 1/2 ч. л. — черного перца
А также:
- 4 филе лосося по 100 гр.
Как приготовить:
1. Разогреть духовку до 200 градусов.
2. Смешать сальсу (соус) из указанных восьми ингредиентов и оставить в холодильнике, чтобы овощи пустили сок и пропитались ароматами, пока готовится рыба.
3. Положить филе лосося на противень и запекать 8-10 минут. Сервировать с охлажденной сальсой, цельнозерновыми и овощами.
Совет: Сомневаетесь, готова ли рыба? Проткните ее в центре кухонным ножом, подержите нож 10 секунд и затем прижмите его кончик к подбородку. Если нож будет горячим, значит рыба готова, если едва теплый — значит рыбу необходимо готовить еще несколько минут.
Калорийность запеченного лосося на 100 гр. — 180 ккал
Приятного аппетита!
Можно приготовить:
Видео рецепт: Запеченный лосось в духовке — самый простой и вкусный рецепт