Добрый день, дорогие читатели! Унаби – это удивительный фрукт. Считается, что в пищу его употребляли еще древние люди. Уже более 4000 лет унаби растет на территории Китая.
Унаби имеет много названий, среди которых китайский финик, ююба, зизифус и другие. Экзотический фрукт отличается великолепным вкусом и полезными свойствами.
В Японии за ценные свойства это растение назвали деревом молодости и долголетия.
Содержание
Что за фрукт
Мусульмане считают унаби культовым растением. По легенде дерево находится в райском саду. На листьях этого дерева написаны имена людей, которые есть на Земле.
Если лист с дерева падает, то умирает человек, чье имя было написано на этом листике. Безусловно, данную теорию проверить нельзя, но плоды унаби действительно востребованы.
Зизифис используют в народной медицине, в косметологии и в кулинарии. Во многих странах мира из плодов хозяйки готовят сладкие десерта, а из древесины народные умельцы производят сувениры, предметы декора и музыкальные инструменты.
Как выглядит
Китайский финик представляет собой полукустарник. В высоту он достигает 3-4 метра. Унаби считается долгожителем, ведь растет он свыше 100 лет. У растения мелкие листья.
Так как кустарник ветвистый, весной он выглядит очень красивым с обильной зеленью. Однако уже осенью все листья опадают. Цветет китайский финик все лето.
Осенью на нем вырастают плоды с косточкой. Для фруктов характерен ярко-красный цвет. Внешне напоминают сливу, а на вкус – яблоко. Плодоношение у кустарника происходит на 2-3 году жизни.
Где растет
В древние времена эта культура облюбовала юг Азии. Далее кустарник завезли в Америку. Сейчас зизифис выращивают даже на Кавказе. Культура есть в Индии, Болгарии, Афганистане, Молдавии.
Унаби любит теплый тропический климат. Селекционерам удалось вывести сорт, который благополучно растет в Солнечной долине Крыма, а в 1953 году тыл высажен большой сад, который дает богатый урожай и в наши дни.
Но есть скороспелые сорта, которые успешно плодоносят в Краснодарском крае и даже в Подмосковье.
Фото фрукта унаби
Химический состав
Плоды унаби содержат огромное количество полезных веществ. Но самое главное вещество – это аскорбиновая кислота. Ее сконцентрировано в китайском финике больше, чем в яблоке и цитрусовых фруктах.
Также в китайском финике есть:
- Каротины (Это производные витамина А
. Вещества укрепляют волосы и имеют мощную антиоксидантную активность),
- Аминокислоты (Данные вещества нужны для процесса синтеза, они необходимы для регуляции работы ЖКТ),
- Углеводы (Это естественные источники энергии),
- Крахмалы (Вещества, которые стабилизируют микрофлору кишечника),
- Протеины (Эти природные белки являются строительным материалом для клеток),
- Минеральные элементы (В данную группу входят кобальт, железо, цинк, магний, марганец. Каждый элемент участвует в биохимических процессах человеческого организма),
- Пектины. (Данные элементы обладают антидиабетическими свойствами),
- Биофлавоноиды (Соединения, которые очищают организм от токсинов, они борются с воспалениями),
- Никотиновая кислота (Это участник обменных процессов, стимулирующий выработку желудочного сока),
- Танины (Дубильные вещества, которые способны бодрить и поднимать настроение).
Калорийность
Плод имеет низкую калорийность. В 100 граммах продукта содержится всего 80 калорий.
Польза и полезные свойства
1. В восточной медицине китайский финик применялся с давних пор. Даже сейчас китайцы готовят из него напитки, передавая рецепты из поколения в поколение. Эти напитки помогают успокоиться и укрепить здоровье.
2. Официальная медицина также признает лечащие свойства плода. Из самого плода, листьев, коры, корней производят лекарства.
3. Унаби очищает организм от токсинов, улучшает мозговую деятельность, снижает аппетит.
4. Данные исследований говорят о том, что продукт стимулирует функции печени, улучшает пищеварение и поддерживает работу сердца.
5. Плоды насыщают организм витаминами и минералами. Китайский финик входит в список самых безопасных продуктов.
6. Его можно и нужно есть людям разного пола и возраста.
Для мужчин
1. Унаби мужчины едят для профилактики и лечения простатита, мужского бесплодия, низкой потенции.
2. Кроме того, плоды снизят вероятность возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
3. Регулярное употребление фрукта повышает работоспособность, стрессоустойчивость, улучшает память и внимательность.
4. Обязательно нужно кушать китайский финик тем, кто борется с облысением или страдает алкогольной, никотиновой зависимостью.
Для женщин
1. Если купить средства на основе китайского финика, то можно очистить, увлажнить и омолодить кожный покров.
2. При наличии аллергии, плод снимает раздражение и зуд.
3. Употребляя унаби в межсезонье, организм получает достаточно сил для борьбы с инфекциями.
4. Кроме того, плод значительно уменьшает симптомы ПМС.
Для беременных и кормящих женщин
Унаби можно употреблять беременным. Продукт помогает избавиться от анемии. Аскорбиновая кислота дает организму защитные силы. Антиоксидантные вещества уменьшают отечность. А фолиевая кислота способствует правильному развитию малыша.
В первые три месяца после родов кормящей маме лучше не кушать экзотические фрукты. Позже без опаски китайский финик можно включить в рацион. Плоды будут стимулировать выработку грудного молока. А восстановление организма женщины произойдет быстрее.
Для детей
Унаби полезно кушать детям. Однако лучше знакомить малыша с этим фруктом после двух лет. Начинают вводить в рацион фрукт с малых порций.
Педиатры рекомендуют употреблять зизифис детям, которые страдают от лишней массы тела. Плод снижает риск развития сердечных заболеваний.
При похудении
Несмотря на сладкий вкус, унаби способствует похудению. Даже при самой жесткой диете фрукт не навредит организму, а наоборот насытит его полезными веществами. Продукт налаживает сон, борется со стрессами.
Как выбрать и как хранить
Как известно, фрукты нужно выбирать правильно. Особенно это относится к экзотическим экземплярам. Свежий унаби имеет красно-коричневый цвет и морщинистую кожуру.
Допустим неравномерный окрас фрукта и желтые пятна. Однако на нем не должно быть вмятин, участков с гнилью. Китайский сушеный финик может храниться один год.
Консервированный продукт хранится до 3 лет. Свежий плод нужно употребить в пищу в течение 1 месяца, его хранят только в холодильнике.
Как правильно есть
Конечно, полезнее всего есть свежие плоды. Именно они максимально насыщают организм полезными веществами. В магазинах можно купить сушеную продукцию, которую предварительно расфасовали в пакеты.
Ее, как правило, хозяюшки используют для приготовления компота, чая, добавляют в каши. Китайский финик иногда реализуется в виде приправы.
По вкусу продукт схож с яблоком, но с плотной текстурой мякоти и терпкими нотками в послевкусии. Сушеные плоды очень трудно отличить от традиционных фиников.
Сколько можно съесть унаби в день
По мнению специалистов, суточная норма для взрослого здорового человека для поддержания здоровья и иммунитета – несколько плодов в день, но не более 20 шт. Причем надо учитывать вес человека. Считается, что на 70 кг. достаточно 10 плодов. Эту порцию надо разделить на 3-4 приема.
Китайский финик особо рекомендуется употреблять в период гриппа и простуд. Зизифис будет полезен и для людей пожилого возраста, так как эти плоды стабилизируют давление, улучшают память, тормозят рост злокачественных клеток.
Что готовят из унаби
Унаби – это универсальный продукт, из которого можно приготовить огромное количество блюд. При этом используют свежие, сушеные, вяленые и консервированные плоды.
Чай
Этот рецепт многие хозяйки позаимствовали у китайцев. Тонизирующий напиток снимает усталость.
Вам понадобится:
- 20 плодов — унаби
- 1 палочка — корицы
- 1 звездочка — аниса
- 1 столовая ложка — любого листового чая
- 5 сантиметров — имбирного корня
- 2 столовые ложки — сахара
- 1 литр — очищенной воды
Как приготовить:
1. Корень имбиря нарезают тонкими кружками. Все указанные компоненты, кроме сахара, смешивают. Массу заливают водой.
2. Емкость ставят на огонь. Варят до размягчения фруктов. В конце процедуры добавляют сахар. Чай требуется настаивать 15 минут и потом разливать по чашкам.
Приятного аппетита!
На заметку! Можно воспользоваться более простым рецептом. В термос засыпать 15-20 шт. зизифиса, залить кипятком, плотно закрыть, оставить на 30-35 минут. И можно наслаждаться очень вкусным и полезным напитком. Если не хватает сладости, то добавьте ложечку натурального меда.
Компот
Витаминный компот из унаби подойдет для любого случая.
Вам понадобится:
- 2 стакана — высушенных плодов зизифиса
- 2 стакана — кураги
- 1 стакан — замороженной или свежей клубники
- 1 стакан — замороженной или свежей малины
- 3 стакана — сахара
- 5 литров – воды
Как приготовить:
Воду доводят до кипения. Кладут в нее курагу и унаби. Продолжают варить. Добавляют ягоды. Варят компот еще 10 минут. Снимают с огня и остуживают. Разливают по чашкам, процеживают.
Приятного аппетита!
Варенье
Сварить варенье из этого экзотического фрукта несложно. Вкус продукта необычный, десерт поможет в зимнюю пору бороться с вирусами.
Вам понадобится:
- 800 граммов — сахара
- 1 килограмм – зизифиса
Как приготовить:
1. Плоды тщательно вымывают. Каждый плод прокалывают зубочисткой в нескольких местах. Засыпают массу сахаром.
2. Далее нужно подождать пока фрукты дадут сок. Если сока будет мало, добавляют воду.
3. Варенье варят 3 раза по 5 минут. Продукт должен полностью остывать между процедурами.
4. Теперь варенье распределяют по банкам, закатывают железными крышками. Хранят в прохладном месте.
Приятного аппетита!
Вред и противопоказания
1. Нежелательно давать экзотический фрукт детям раннего возраста.
2. Запрещено употребление китайского финика лицам, которые склонны к аллергии.
3. Если в анамнезе есть гипотензия, метеоризм, то перед введением фрукта в меню, нужно проконсультироваться с врачом.