Абрикосовый компот на зиму — 12 самых простых и вкусных рецептов приготовления

Добрый день, дорогие читатели! Огромное количество наших хозяек обязательно делают заготовки компотов. Особенно вкусными получаются они из абрикосов.

Тому, кто ни разу не готовил подобные абрикосовые компоты на зиму, стоит изучить данный процесс пошагово. Выбирайте себе понравившейся рецепт и вперед! Давайте приступать!

 

Как приготовить компот из абрикосов без косточек

 

Подобный рецепт подойдет исключительно для хозяек, которые готовы повозиться с плодами и удалить косточку у каждого из них. При приготовлении нужно стараться оставить плоды целыми. Важно уделить особое внимание спелости плодов. Абрикосы не должны быть перезрелыми или наоборот — зелеными.

 

Вам понадобится:

 

На одну литровую банку:

• 300 граммов — абрикосов
• 150 граммов — сахара
• Вода

 

Как приготовить:

 

1.  Перед приготовлением компота подготавливают банку. Ее и крышку хорошенько моют, обдают кипятком, а затем просушивают.

2. Плоды тщательно промывают, разрезают на две части, аккуратно достают косточку. Кусочки фрукта укладывают в стеклянную емкость, заполняя ее примерно на одну треть. Затем заливают кипяток под горлышко, прикрывают крышкой.

3. Затем дают ей охладиться до такой температуры, чтобы банку можно было безболезненно взять руками.

4. Далее надевают специальную крышку с отверстиями, воду сливают в кастрюлю и нагревают до кипения.

5. Потом жидкость снова переливают в емкость и оставляют охлаждаться, воду вновь сливают и добавляют в нее сахар. Снова кипятят до полного его растворения. После этого получившийся сироп переливают в банку с ягодами.

6. Далее тару закупоривают и переворачивают. Так можно убедиться, что отсутствуют протечки. До полного остывания банку оставляют при комнатной температуре.

 

Калорийность на 100 гр.  —  около 49 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Компот из абрикосов без стерилизации — самый простой рецепт

 

Рецепт такого компота немного необычен. Для заготовки используются дикие абрикосы, которые не такие красивые, как традиционные домашние, но у них интересный вкус, который характерен именно для диких ягод. Для особенного аромата в компот добавляются яблоки.

 

Вам понадобится:

 

На трехлитровую банку:

• 600 гр. — абрикосов
• 200 гр. — яблок
• 250 гр. — сахара
• Вода

 

Как приготовить:

 

1.  Сначала стоит промыть яблоки и абрикосы. В яблоках удаляют сердцевину. Плоды размещают в стерилизованных трехлитровых банках. Все засыпают сахаром и заливают крутым кипятком.

2. Теперь закатывают банки крышками с помощью машинки или закручивают винтовыми крышками. Нужно взять стеклянную емкость и потрясти ее пока не растворится сахар.

3. Далее ее переворачивают к верху дном, укутывают одеялом до полного остывания. Такую заготовку допускается хранить даже дома при комнатной температуре. Но при наличии подвала хранение лучше осуществлять там.

 

Приятного аппетита!

 

Как приготовить абрикосовый компот с косточками

 

Далеко не у каждого человека есть возможность и время заниматься удалением косточек. А значит, этот рецепт им подойдет. Но, такую заготовку нельзя хранить больше 6 месяцев.

 

Вам понадобится:

 

• 1,2 килограмма — абрикосов
• Полкилограмма — сахара
• Вода

 

Как приготовить:

 

1.  Нужно хорошо помыть и перебрать ягоды. В заранее простерилизованные банки укладывают плоды, заливают кипятком и отстаивают 15-20 минут.

2. Потом сливают воду в кастрюлю, доводят ее до кипения, засыпают сахар. После закипания сиропа его льют в банки и закрывают тару стерилизованными крышками.

3. Перевернутые банки расставляют на ровной поверхности. Их стоит укутать теплым одеялом для того, чтобы охлаждение происходило медленно. Для хранения емкости перемещают в погреб или другое холодное место.

 

Приятного аппетита!

 

Компот из абрикосов, яблок и слив на 3 литровую банку

 

Данный компот не просто очень вкусный, но плюс к этому еще и полезный. Он напомнит о летних деньках морозной зимой.

 

Вам понадобится:

 

• 200 граммов — абрикосов
• 200 граммов — слив
• 200 граммов — яблок
• 250 граммов — сахара
• 2,5 литра – чистой воды

 

Как приготовить:

 

1.  Сначала в большую кастрюлю нужно набрать воду и довести на плите до кипения. За это время подготавливают фрукты. Важно отбирать плотные и спелые абрикосы и сливы. Их нужно промыть под проточной холодной водой.

2. Далее плоды разделить на две части, аккуратно вынуть косточки. У яблок вырезают сердцевину, нарезают их небольшими дольками.

3. Банки для компота следует вымыть и просушить. Крышки стерилизуют в кипятке 2-3 минуты. Каждую баночку заполняют на треть всего объема фруктами.

4. Кипятком заливают плоды в банках до самого горлышка. Тару прикрывают крышками и дают 10 минут компоту настояться. Теперь нужно воду из банок аккуратно перелить обратно в кастрюлю, довести до кипения и кипятить несколько минут.

5. Далее в каждую стеклянную емкость добавляют сахар. Когда вода снова закипит, фрукты с сахаром заливают до самого края. Тару закатывают или закручивают.

6. Желательно перевернуть банки к верху дном, укрыть одеялом до полного остывания. Для хранения убирают компот в прохладное место.

 

Приятного аппетита!

 

Абрикосовый компот с мятой и лимонной кислотой

 

Листья мяты придают заготовкам особый аромат. Компот из абрикосов с мятой подарит небывалое удовольствие всем дегустаторам.

 

Вам понадобится:

 

Для приготовления одного литра компота:

• 200 граммов — свежих абрикосов
• 100 граммов — сахара
• 4 листочка — мяты
• Щепотка — лимонной кислоты

 

Как приготовить:

 

1. Банки для компота ставят стерилизоваться вместе с крышками. Фрукты тщательно промывают и удаляют из плодов косточки. Лучше для этого аккуратно разрезать плод на две части.

2. Половинки абрикосов необходимо положить в стерилизованные банки, залить крутым кипятком. Емкость прикрывают крышками, дают отстояться полчаса.

3. Далее жидкость переливают в кастрюлю, добавляют лимонную кислоту и, после закипания, засыпают сахарный песок. К фруктам кладут листья мяты.

4. Теперь сиропом заливают ягоды, емкость закрывают с помощью специального ключа. Банки переворачивают, укрывают одеялом. Спустя сутки их убирают в прохладное место.

 

Приятного аппетита!

 

Компот на зиму из абрикосов с апельсином

 

Для придания разнообразия вкусу, в компот, помимо абрикосов, добавляют различные ягоды и фрукты. В данном рецепте в закатку добавлены апельсины.

 

Вам понадобится:

 

• 350 гр. — абрикосов
• Половинка — апельсина
• 200 гр. — сахара
• Лимонная кислота на кончике ножа
• Вода

 

Как приготовить:

 

1.  Сначала тщательно моют фрукты, удаляют косточки. Трехлитровую емкость на треть заполняют ягодами.

2. Половинку апельсина также режут дольками, а потом кладут в банку. Предварительно банки должны быть простерилизованы.

3. Сверху засыпают лимонную кислоту и сахар. Теперь емкость заливают кипятком и закупоривают, оставляют охлаждаться при комнатной температуре.

 

Приятного аппетита!

 

Ароматный компот из абрикосов и вишни на зиму

 

Вам понадобится:

 

• 1 кг. — абрикосов
• 500 гр. — спелой вишни
• 2,5 литра — чистой воды
• 500 гр. — сахара

 

Как приготовить:

 

1. Абрикосы и вишни тщательно промыть и обсушить.

2. Абрикосы разрезать на половинки, удалить косточки.

3. В большой кастрюле смешать воду и сахар, довести до кипения.

4. В кипящий сироп добавить абрикосы и вишни, дать кипеть 5 минут.

5. Готовый компот распределить по стерилизованным банкам и закатать крышками.

6. Готовые банки компота перевернуть и оставить до полного остывания.

7. Компот из абрикосов и вишни на зиму в банке готов! Хранить в прохладном месте.

 

Приятного аппетита!

 

Компот из абрикосов с черной смородиной на зиму

 

Этот компот отличается насыщенным вкусом. Прекрасно сочетается компот с домашней выпечкой.

 

Вам понадобится:

 

• 400 граммов — абрикосов
• 100 граммов — черной смородины
• 500 граммов – сахара

 

Как приготовить:

 

1. В большую кастрюлю стоит набрать воду,  поставить емкость на плиту нагреваться. Пока вода нагревается, готовят тару.

2. Емкости обязательно нужно стерилизовать. Металлические крышки кипятят 5 минут.

3. Теперь перебирают абрикосы. Плоды моют, дают воде слиться. Черную смородину ополаскивают, ягоду при желании снимают с веточек.  Фрукты кладут в пару, добавляют смородину. В банки заливают воду. Емкости прикрывают крышками, укутывают пледом на 10 минут для лучшего прогревания.

4. Воду сливают назад в кастрюлю и отправляют опять на плиту. Добавляют сахар. После закипания сиропа, его варят еще 5 минут. Далее нужно закупорить банку.

5. Ее ставят дном к верху, укутывают одеялом и после полного остывания помещают в прохладное место для хранения.

 

Приятного аппетита!