Роллы из огурца для праздничного стола — сразу 12 рецептов на любой вкус

Добрый день, дорогие читатели! Рулетики из огурца – это свежий и оригинальный вариант закуски, которая отлично подходит для летних вечеринок, праздников или просто для легкого перекуса.

Мы предлагаем вам несколько вариаций начинок, чтобы удовлетворить разнообразные вкусы: с творожным сыром и красной икрой, с ветчиной, оливками и творожным сыром, а также другие интересные сочетания ингредиентов.

Следуйте нашим простым инструкциям и создавайте вкусные и эффектные роллы, которые порадуют вас и ваших гостей.

 

Салатная башня из огурца с овощами

 

Сегодня будем готовить очень простой, но очень вкусный салат с авокадо и помидорами, но в оригинальном исполнении.

Такая салатная башня — забавная и вдохновляющая идея подачи салата для начала трапезы. Трюк в том, чтобы нарезать огурец вдоль достаточно тонко, чтобы обернуть им салат, но и достаточно толсто, чтобы «башня» не развалилась. Необычные роллы из огурцов украсят любой праздничный стол!

 

Вам понадобится:

 

•  1 шт. — средний огурец
•  1 шт. — нарезанный помидор
•  1 шт. — нарезанный авокадо
•  6 редисок, разрезанных на четвертинки
•  2 нарезанных стебля — зеленого лука
•  1 ст. ложка — нарезанного укропа
•  1 ст. ложка — уксуса или лимонного сока
•  1 ч. ложка — оливкового масла
•  1/4 ч. ложка — соли (или по вкусу)
•  Свежемолотый черный перец

 

Как приготовить:

 

1. Все подготовленные овощи (кроме огурца) и зелень соединить в миске, добавить лимонный сок, оливковое масло, посолите, поперчите по вкусу.

2. Используя нож для чистки овощей, нарезать четыре полоски огурца (на полную толщину вашего ножа).

3. Оставшуюся часть огурца нарезать мелкими кубиками и соединить с остальными ингредиентами.

4. Сформировать круги из огуречных полосок и заполнить салатом, разделив его на равные части. И можно подавать на стол!

 

Калорийность на 100 гр. — 51 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Рулетики из огурца с плавленным и сливочным сыром

 

Эти роллы из огурца с плавленным сыром и яйцом отлично подойдут в качестве закуски на вечеринке или как легкое блюдо для обеда.

 

Вам понадобится:

 

• 2 средних свежих огурца
• 100 гр. — любого плавленого сыра
• 100 гр. — любого сливочного сыра
• 1 ст. ложка — домашнего майонеза
• 2 яйца — отварить в крутую и мелко нарезать
• 1 зубчик — чеснока
• Зеленый лук, укроп (мелко нарезанный)
• Соль и перец — по вкусу

 

Как приготовить:

 

1. Начните с огурцов. Отрежьте концы огурцов, нарежьте их продольно на тонкие ломтики с помощью овощечистки. Положите ломтики огурца на бумажное полотенце, чтобы они подсушились.

2. В миске соедините плавленый сыр, сливочный сыр, майонез, измельченный чеснок, яйца, зеленый лук и укроп. Перемешайте, пока не получится однородная смесь. Добавьте соль и перец по вкусу.

3. Возьмите один ломтик огурца, нанесите на него небольшое количество приготовленной смеси сыра. Аккуратно сверните в рулет. Продолжайте этот процесс до тех пор, пока не закончатся огурцы и сырная смесь. Можно закрепить зубочисткой или шпажкой.

4. После того как все рулеты собраны, охладите их в холодильнике в течение 30-60 минут. Это поможет им стать более устойчивыми и сохранить форму.

 

Приятного аппетита!

 

Роллы из огурца с крабовыми палочками и творожным сыром

 

Вам понадобится:

 

• 2-3 — свежих огурца
• 200 гр. — крабовых палочек
• 200 гр. — творожного сыра Филадельфия
• 2 ст. ложки — майонеза
• 10 шт. — помидорок черри
• Укроп, петрушка (мелко нарезать)
• Соль и перец — по вкусу

 

Как приготовить:

 

1. Огурцы  нарежьте продольно на тонкие ломтики.

2. В миске соедините творожный сыр, майонез, зеленый лук, укроп. Перемешайте, пока не получится однородная смесь.

3. Крабовые палочки нарежьте на тонкие полоски или измельчите их при помощи ножа. Все на ваш вкус!

4. Возьмите один ломтик огурца, нанесите на него небольшое количество приготовленной смеси творожного сыра. Равномерно распределите крабовые палочки. Аккуратно сверните в рулет.

5. Закрепите зубочисткой, украсьте половинкой помидорки черри и свежей петрушкой

 

Приятного аппетита!

 

Огуречные роллы с красной рыбой и сливочным сыром

 

Этот рецепт прекрасно сочетает свежесть огурца, нежность сливочного сыра и вкус красной рыбы. Это изысканная закуска, которая порадует ваших гостей своим вкусом и привлекательным внешним видом. Готовить их очень просто, и результат вас приятно удивит.

 

Вам понадобится:

 

• 2-3 шт. — свежих огурца
• 150 гр. — красной рыбы (лосось, форель или горбуша), нарезанной на тонкие полоски
• 150 гр. —  сыра Филадельфия
• 2 ст ложки — свежего лимонного сока
• 1 чайная ложка — тертой цедры лимона
• Свежая зелень (укроп, петрушка) для украшения

 

Как приготовить:

 

1. В миске соедините сливочный сыр, лимонный сок и цедру. Перемешайте, пока не получится однородная смесь.

2. Возьмите один ломтик огурца, нанесите на него небольшое количество приготовленной смеси сливочного сыра. Равномерно распределите на сыре несколько полосок красной рыбы.

3. Аккуратно сверните огурец в рулетик. Поставьте его на блюдо или тарелку. Продолжайте этот процесс до тех пор, пока не закончатся огурцы, сырная смесь и красная рыба.

4. После того как все рулетики собраны, охладите их в холодильнике в течение 30 минут. Это поможет им стать более устойчивыми и сохранить форму.

 

Наслаждайтесь их вкусом и приятным внешним видом!

 

Рулетики из огурцов с сыром Фета и авокадо

 

Вам понадобится:

 

• 2-3 шт. — свежих огурца
• 100 гр. — сыра Фета
• 1 зрелое авокадо
• 1 столовая ложка — свежего лимонного сока
• 2 столовые ложки — мелко нарезанной свежей мяты
• Соль и перец — по вкусу

 

Как приготовить:

 

1. В миске размягчите сыр фета при помощи вилки. Добавьте вилкой раздавленное авокадо и свежий лимонный сок. Перемешайте, пока не получится однородная смесь. Добавьте мелко нарезанную свежую мяту. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте снова.

2. Возьмите один ломтик огурца и нанесите на него небольшое количество приготовленной смеси сыра фета, авокадо и мяты. Аккуратно сверните огурец в рулетик.

3. Все рулетики собраны, поставьте их в холодильник на 20-30 минут.

 

Приятного аппетита!

 

Роллы из огурца с креветками и крем-сыром

 

Эти роллы из огурца с креветками станут отличным выбором для праздничного стола или вечеринки. Их свежий вкус и сочные креветки обязательно понравятся вашим гостям!

 

Вам понадобится:

 

• 2 средних свежих огурца
• 200 гр. — креветок, очищенных и отваренных
• 100 гр. — крем-сыра
• 1 ст. ложка — свежего лимонного сока
• 2 ст. ложки — мелко нарезанного свежего укропа или петрушки
• Перья зеленого лука
• Соль и перец — по вкусу

 

Как приготовить:

 

1. В миске соедините крем-сыр, свежий лимонный сок, мелко нарезанный укроп или петрушку. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте.

2. Возьмите один ломтик огурца, нанесите на него небольшое количество приготовленной сырной массы, одну креветку, перья зеленого лука. Сверните огурец в рулетик.

3. Можно еще украсить свежим укропом или петрушкой.

 

Приятного аппетита!

 

Рецепт рулетиков из огурца с курицей и сыром

 

Эти роллы с огурцом, курицей и сыром представляют собой сочное и сытное блюдо, которое отлично подойдет в качестве легкого обеда или закуски на вечеринке. Комбинация нежного куриного филе, сыра и свежего огурца создает прекрасный вкусовой баланс.

 

Вам понадобится:

 

• 2 шт. — средних свежих огурца
• 200 гр. — куриного филе, отваренного и нарезанного
• 100 гр. — твердого сыра (например, Чеддер или Гауда), натертого на крупной терке
• 2 столовые ложки — греческого йогурта или майонеза
• 1 столовая ложка — свежего лимонного сока
• Соль и перец — по вкусу

 

Как приготовить:

 

1. В миске соедините мелко нарезанное куриное филе (можно просто разобрать руками на волокна), натертый сыр, греческий йогурт (или майонез), лимонный сок. Посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте до однородной массы.

2. Возьмите один ломтик огурца и нанесите на него небольшое количество приготовленной смеси с куриной филе и сыром. Сверните  в рулет.

4. Охладите в холодильнике перед подачек в течение 20-30 минут.

 

Приятного аппетита!

 

Рулетики из огурца со шпротами, картофелем и яйцами

 

Готовые рулетики можно подавать сразу после преготовления или немного охладить в холодильнике перед подачей. Они отлично подходят в качестве закуски или легкого перекуса.

 

Вам понадобится:

 

• 2 огурца
• 1 банка — шпрот в масле
• 3 яйца
• 1 крупная картофелина
• 1 зубчик чеснока
• 1 луковица (по желанию)
• 1 столовая ложка — майонеза
• Соль — по вкусу

 

Как приготовить:

 

1. Отварите яйца и картофель до готовности. Остудите их, а затем натрите на мелкой терке. Если хотите, можете также порезать небольшую луковицу, обжарить на растительном масле до мягкости.

2. Переложите натертые яйца, картофель и лук (если используете) в чашку. Добавьте измельченный чеснок и майонез. Посолите по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты.

3. Разрежьте огурцы на тонкие пластинки вдоль всей длины. Каждую пластинку огурца разложите на рабочей поверхности.

4. Равномерно распределите начинку из яиц, картофеля и лука по всей длине каждой пластинки огурца. На один из краев положите рыбку так, чтобы хвостик оставался за пределами полоски.

5. Аккуратно заверните огурцы с начинкой и шпротой в рулетики. Повторите этот процесс для всех полосок огурца.

 

Приятного аппетита!

 

Рулетики из огурца с тунцом и авокадо

 

Эти роллы с огурцом, тунцом и авокадо представляют собой свежую и здоровую закуску, богатую протеином и незаменимыми жирными кислотами. Они идеально подходят как перекус или легкий обед.

 

Вам понадобится:

 

• 1 длинный огурец
• 90 гр. — тунца в собственном соку (консервированного)
• 2 чайные ложки — майонеза
• ½ чайной ложки — столовой или дижонской горчицы
• Сок ¼ лимона
• Соль, молотый чёрный перец по вкусу
• ½ авокадо

 

Как приготовить:

 

1. В миске соедините тунец в собственном соку (разомните предварительно вилкой), майонез, дижонскую горчицу и сок лимона. Посолите и поперчите по вкусу.

2. Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и извлеките мякоть с помощью ложки, аккуратно нарежьте на ломтики.

3. Возьмите один ломтик огурца,  нанесите на него небольшое количество смеси с тунцом, пару ломтиков авокадо. Аккуратно сверните в рулетик.

 

Приятного аппетита!

 

Рулетики с творожным сыром, красной или черной икрой

 

Вам понадобится:

 

• 2 огурца
• 100 гр. — творожного сыра
• 50 гр. — красной икры
• 2 столовые ложки — свежей зелени (укроп, петрушка или кинза), измельченной
• Сок половины лимона
• Соль, свежемолотый черный перец — по вкусу

 

Как приготовить:

 

1. Соедините творожный сыр, свежую зелень, сок лимона, соль и черный перец. Хорошо перемешайте.

2. Возьмите один тонкий огурца, нанесите на него небольшое количество творожной начинки. Затем немного красной икры на начинку. Аккуратно сверните огурец.

3. Готовые рулетики можно украсить свежей зеленью и подать на стол. Они отлично подходят для закуски на праздники или встречи с гостями.

 

Приятного аппетита!

 

Роллы с ветчиной, оливками и творожным сыром

 

Готовые роллы из огурца с ветчиной, оливками и творожным сыром можно украсить свежей зеленью и подать на стол. Они отлично подходят для закуски на праздники, вечеринки или просто для легкого перекуса.

 

Вам понадобится:

 

• 2 огурца
• 100 гр. — ветчины
• 50 гр. — оливок или маслин без косточек
• 100 гр. — творожного сыра
• 2 столовые ложки — свежей зелени (укроп, петрушка или базилик), измельченной
• Соль, черный перец — по вкусу

 

Как приготовить:

 

1. В небольшой миске соедините творожный сыр, свежую зелень, соль, черный перец.

2. Нарежьте ветчину на тонкие ломтики.

3. Возьмите полоску огурца, нанесите на него небольшое количество творожной начинки. Затем выложите кружочек ветчины, несколько оливок на начинку. Сверните в рулет, закрепите шпажкой.

 

Приятного аппетита!

 

Какие еще начинки для роллов из огурца можно приготовить

 

Если вы хотите экспериментировать с различными начинками для рулетиков из огурца, вот несколько идей:

1. Лосось и сливочный сыр. Нанесите на ломтик огурца тонкий слой сливочного сыра и выложите на него ломтик свежего лосося или копченого лосося. Сверните в рулетик.

2. Авокадо и креветки. Нанесите на огурец пюре из спелого авокадо, а затем добавьте небольшую креветку или несколько креветок на каждый ломтик.

3. Курица и гуакамоле. Покройте огурец тонким слоем гуакамоле (пюре из авокадо с лимонным соком и специями) и добавьте на него полоску готовой куриной грудки.

4. Фета и оливки: Нанесите на ломтик огурца нежный кусочек сыра Фета, выложите рядом несколько мелко нарезанных оливок.

5. Грибы и сливочный сыр. Обжарьте на сковороде нарезанные грибы с луком, затем нанесите на огурец слой сливочного сыра и выложите грибную начинку.

6. Хумус и овощи. Нанесите на огурец слой хумуса (нежное пюре из нута с тахини, лимонным соком и специями) и добавьте на него тонко нарезанные овощи, такие как морковь, свежий огурец или болгарский перец.

Это всего лишь несколько идей, и вы можете создавать свои комбинации, сочетая различные начинки и добавляя свои любимые ингредиенты. Позвольте своей фантазии разгуляться, создавайте вкусные и оригинальные рулетики из огурца!