Очень вкусный яблочный штрудель из слоеного бездрожжевого теста

яблочный штрудель
Яблочный штрудель

Добрый день, дорогие читатели! Хоть родиной штруделя считается Австрия, но этот десерт давно пользуется огромной популярностью и в нашей стране.

Готовить его очень просто и быстро, все ингредиенты есть всегда под рукой. Даже готовое тесто сейчас можно купить в магазине.

А посидеть вечером дома за чашечкой чая с горячим кусочком домашнего штруделя. Зачем мечтать? Давайте быстренько приготовим и попробуем! И так приступим!

 

Вам понадобится:

 

  •  яблоки — 250 гр.  (лучше брать более кислые и твердые сорта);
  •  груши — 250 гр. (если нет груш, то можно добавить яблок)
  •  изюм — 200 гр.
  •  сахар — 150 гр.
  •  грецкие орехи — 100 гр.
  •  несоленые панировачные сухари — 200 гр.
  •  корица — 20 гр.
  •  сливочное масло — 120 гр.
  •  слоеное бездрожжевое тесто (можно приготовить самим или воспользоваться полуфабрикатом) — 250 гр.

 

Как приготовить:

 

1. Крупно нарезаем яблоки и груши, не очищая из от кожуры (иначе они размякнут и превратятся в повидло). Нагреваем на сковороде масло и добавляем сахар, чтобы получилась карамель. Выкладываем фрукты, добавляем изюм, орехи и корицу, обжариваем 10-15 минут. В последнюю очередь добавляем панировочные сухари. Снимаем начинку с огня и даем остыть.

2. Раскатываем слоеное тесто так, чтобы получилось полотно примерно 30 на 40 см, смазываем тесто яйцом и равномерно выкладываем на него остывшую начинку, оставляя края свободными.

3. Скручиваем тесто вместе с начинкой в рулет диаметром примерно 10 см, защипываем края и укладываем на противень. Запекаем в духовке 30-40 минут при температуре 180 градусов. Когда тесто начинает схватываться, смазываем растопленным сливочным маслом или яйцом.

4. Подавать штрудель можно с мороженым, мятой, апельсиновыми чипсами и клюквенным вареньем. Хотя если этих продуктов нет на кухне, можно добавить шоколадную стружку или кусочки апельсина и лимона.

 

Калорийность яблочного штруделя на 100 гр. — 306 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Видео рецепт: Яблочный штрудель от шеф-кондитера Александра Селезнева

 

 

 

{lang: 'ru'}

Поделитесь с друзьями полезной информацией! Жмите на кнопочки!

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

1 комментарий

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.