Суши и роллы: что это такое, состав, калорийность, польза, как есть и вред

Суши и роллы

Добрый день, дорогие читатели! Суши и роллы пользуются огромной популярностью во всем мире. Их можно встретить фактически в любом кафе или ресторане.

Некоторые хозяйки предпочитают готовить их самостоятельно. А в чем заключается польза этого продукта для организма человека и как их есть правильно? Давайте разбираться подробно!

 

Суши и роллы, в чем отличие?

 

Суши и роллы – это разные блюда. Прежде всего они отличаются внешним видом. Основой суши является рис. Из него делают шарик, а потом лепешку. На лепешку кладут начинку. Иногда используют водоросли.

Роллы – это подвид суши. Они внешне напоминают нарезанный рулет.

И суши, и ролы состоят из риса. Разница состоит в начинке блюд. Помимо морепродуктов в состав роллов входят еще томаты, лук, сыр, авокадо, курица и иные ингредиенты.

 

Состав

 

В роллах и суши содержится много полезных элементов.

 

Среди них можно выделить следующие:

 

  • Кальций. Это основной микроэлемент, который участвует в строении костной ткани. Он поддерживает состояние ногтей, костей, зубов.
  • Магний. Данный элемент поддерживает нормальную работу сердечной мышцы.
  • Калий. Элемент, который участвует во многих процессах в организме. Без него невозможна правильная работа сердца и нервной системы.
  • Фосфор. Этот элемент отвечает за передачу генетической информации и входит в состав ДНК.
  • Йод. Этого элемента очень много в морепродуктах. Он требуется для работы щитовидной железы.
  • Витамин А. При недостатке данного элемента возникают дальнозоркость, близорукость и некоторые другие заболевания.
  • группы В. Они поддерживают работу мышц, сердца, зрительного аппарата и многих других органов, систем.
  • Витамин К. Он крайне важен для работоспособности системы кровообращения.
  • Витамин С. Данный элемент повышает иммунитет.

 

Калорийность

 

Калорийность блюд напрямую зависит от их состава. Обычно этот показатель варьируется от 100 до 400 килокалорий на 100 граммов.

 

Сколько можно съесть в день?

 

По мнению специалистов, суточная норма для взрослого человека не более 400 гр. в день. При сахарном диабете или заболевание ЖКТ не более 200 гр. в день.

Причем эти желательно не употреблять на ночь, из-за присутствия большого количества риса, который является тяжелым продуктом для пищеварения. Оптимальное время для еды – это за 4 часа до сна.

 

На заметку! Суши и роллы перевариваются в организме человека около трех часов.

 

Дарят хорошее настроение, защищают от депрессии

Польза

 

1.  Помимо питательности, суши и роллы еще полезны для организма. При систематическом употреблении укрепляется костная ткань и поддерживается уровень гормонов, улучшается работа головного мозга.

2. Любители суши и роллов отмечают нормализацию сна.

3. Отдельно стоит сказать об укреплении иммунитета. Это свойство есть у добавок, которые применяются при употреблении суши и роллов. Еще они способствуют повышению сопротивляемости организма, уничтожению вирусов, микробов.

4. В составе блюд есть магний. Он способствуют правильной работе сердечной мышцы и укреплению сосудов.

5. Употребляя эти продукты,  можно защитить себя от депрессии и невроза. дарят хорошее настроение.

 

Для женщин

 

Если женщина кушает суши и роллы, то она с большей долей вероятности будет обладать здоровыми волосами, зубами, ногтями и кожным покровом.

Ее организм будет защищен от стрессов. Значительно улучшится работа репродуктивной системы. А значит, повышается шанс родить здорового ребенка.

 

Для мужчин

 

Часто состав роллов и суши входят морепродукты, они повышают потенцию и поддерживают работу репродуктивной системы. Благодаря включению в рацион блюд улучшается состав семенной жидкости.

 

При беременности

 

Рыбу очень важно есть женщинам. Но специалисты не советуют кушать суши и роллы при беременности.

Дело в том, что в их состав часто входит сырой продукт. Он способен нанести вред организму. При большом желании можно кушать запеченные варианты.

 

Для детей

 

Суши и роллы можно давать детям, которым исполнилось 3 года. При этом желательно также начинать с запеченных вариантов. В этих продукта имеется много кальция, который укрепляет костную ткань.

Начинают знакомить ребенка с новым продуктом с небольшой порции. При отсутствии аллергии порцию постепенно увеличивают.

 

При похудении

 

При похудении диетологи не советуют есть суши и роллы. Объясняется это наличием риса, который не является диетическим продуктом. При употреблении его можно наоборот набрать лишние килограммы.

 

Лучше всего съесть в течение часа после приготовления

Как хранить суши и роллы

 

Начинка блюда способна быстро прокисать, поэтому хранить готовый продукт нужно правильно.

Японцы утверждают, что кушать их лучше в первый час после приготовления. Далее они теряют свои вкусовые свойства.

Срок хранения суши в магазине трудно определить на глаз. Поэтому их лучше употребить в день покупки и не оставлять на завтра.

Что касается рыбной начинки, то она нуждается в особых условиях заморозки и содержания. Но и готовые овощные суши также не должны лежать слишком долго. Они не только потеряют свою форму, но и вкус.

При покупке нужно обратить внимание на срок годности, состав. Домашние блюда являются более свежими и качественными.

Есть ряд определенных правил для продления срока годности данных блюд. Так, например, в холодильнике температура не должна быть выше 2-3 градусов.

Блюдо перед хранением герметично упаковывают. Домашние заготовки размещают в контейнер и заворачивают в пищевую пленку.

При самостоятельном приготовлении блюда с простыми ингредиентами (перец, авокадо, огурец) и при отсутствии морепродуктов, его держат в холодильнике до 2 дней.

Замораживать роллы нельзя!

 

 

 

Едят палочками или руками

Как правильно есть

 

Очень часто их едят палочками либо руками. Но далеко не каждый может привыкнуть к палочкам. Кажется, что еду держать невероятно сложно.

В трапезе руками нет ничего плохого. Можно воспользоваться столовыми приборами, например, вилкой.

Сначала нужно съесть чуть-чуть имбиря. Этот продукт помогает убрать любой вкус, который остался после предыдущего приема пищи. Имбирь тоже позволительно брать руками.

Не нужно макать его в соевый соус, либо есть вместе с суши. Он перебьет любой вкус. Тот, кто любит острую еду, может добавить в соевый соус немного васаби.

Роллы требуется брать так, чтобы пальцы касались лишь части где имеются водоросли. Еду окунают в соевый соус. Не нужно окунать весь ролл в соус, а только небольшую часть.

Теперь кладут его в рот целиком. Японцы не приемлют откусывание по кусочку. После съеденного ролла следует закусывать еще одним маринованным имбирем.

Суши важно уметь правильно макать в соус. Для этого нужно переворачивать их на бок и, взяв в пальцы, либо палочки, обмакнуть в соус рыбной стороной. Едят их тоже целиком.

 

Видео: Как правильно есть суши

 

 

 

Вред и противопоказания

 

1.  Роллы и суши нельзя есть на ночь. В составе их есть рис, который является тяжелым продуктом для пищеварения. В сутки можно есть не более 400 граммов суши или роллов.

2. Суши и роллы могут стать причиной появления гельминтоза. В свежей рыбе могут присутствовать паразиты. Основные симптомы заболевания – зуд в заднем проходе, боли в животе, снижение веса.

3. В составе соевого соуса есть много соли. Соответственно после употреблении соевого соуса могут возникнуть отеки. Следствием накопления солей становится возникновение заболеваний опорно-двигательного аппарата.

4. Суши содержат много йода. Если его норма будет превышена, то нарушится работа щитовидной железы. В результате появляются опасные для жизни и здоровья состояния.

5. Некоторая и морепродукты имеют свойство накапливать в себе токсины. Эти вещества негативно сказываются на работе выводящей системы, других органов.

6. Данные блюда стоит кушать только в умеренных количествах. Лучше готовить их самостоятельно. Так можно уберечь себя от неблагоприятных последствий. Употреблять суши и роллы нельзя при сахарном диабете, гастрите, холецистите, панкреатите и острых инфекционных заболеваниях.

 

Видео: Суши и роллы – польза и вред для здоровья

 

 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.