Салаты из пекинской капусты — 22 самых простых и очень вкусных рецептов

Добрый день, дорогие читатели! Рецептов приготовления салатов с пекинской капустой очень много. У каждой хозяйки, наверное, есть свои любимые рецепты, которые вы готовите для своей семьи каждый день или  на праздничный стол.

Я сделала подборку самых простых и вкусных, на мой взгляд, салатов и хочу поделиться с вами этими рецептами. А вы смотрите, выбирайте на свой вкус и готовьте с удовольствием!

 

Вкусный, нежный и быстрый салат «Лебединый пух» с пекинской капустой

 

Вам понадобится:

 

• 200-250 гр. – пекинки
• 200 гр. – картофеля
• 3-4 шт. – яйца куриные
• 200 гр. – филе куриное или индюшиное
• 150 гр. – любого твердого соленого сыра
• 2 шт. – салатного репчатого лука
• Майонезный соус, соль, микс перцев — по вкусу

 

Как приготовить:

 

1. Отварить — картофель в мундире, яйца вкрутую, куриное филе до готовности.

2. Дно сервировочной тарелки или салатницы промазать соусом или просто сделать майонезную сетку.

3. У картофеля снять шкурку, натереть крупно на терке и выложить первый слой салатика.

4. Лук почистить, мелко порезать, залить кипятком на 5-7 минут. Воду слить и выложить вторым слоем салата на картофель.

5. Лук можно немного поперчить, посолить, сделать майонезную сетку.

6. Куриное филе мелко порезать или разорвать руками на волокна, выложить третьим слоем, промазать соусом.

7. Четвертый слой – мелко нарезанный яичный белок плюс майонезный соус.

8. Пятый слой – крупно натертый сыр, майонезная сетка.

9. Шестой слой – тертые желтки плюс майонезный соус.

10. Седьмой слой – мелко нашинкованная пекинская капуста, промазанная майонезом.

 

Калорийность на 100 гр. — 114 ккал

 

Приятного вам аппетита!

 

Рецепт салата «Цезарь» с курицей, помидорами Черри и пекинской капустой

 

Китайская капуста этот знаменитый салатик делает более нежный. Некоторые хозяйки готовят этот салат с копченым куриным филе или ветчиной Сыр можно взять любой твердый и натереть на терке.

 

Вам понадобится:

 

• 300 гр. – пекинки
• 3-4 шт. – перепелиных яйца
• 5 шт. – помидор Черри
• 200 гр. – филе куриного
• 50 гр. – творожного или мягкого сыра
• 4 шт. – ломтика тостового хлеба
• 2 ч. ложки – сока лимона (можно винного или яблочного уксуса)
• 1 ч. ложечка – столовой горчицы
• Соль, микс перцев, оливковое масло, сухой молотый чеснок — на ваш вкус

 

Как приготовить:

 

1. Сухарики лучше приготовить заранее. С тостового хлеба срезать края, оставшуюся мякоть нарезать квадратиками около 1,5 х 1,5 см., полить маслом, посыпать сухим чесноком, перемешать.

Разложить ровным слоем по сковородке, поставить в духовку на 10-12 минут (пока сухарики не подрумянятся) при 180 градусах. Дать им остыть.

2. Пока сухарики остывают, куриную грудку разрежьте на кусочки, посолите, поперчите и обжарьте на сковороде на оливковом масле по 3-4 минуточки с каждой стороны.

3. Отварите перепелиные яйца до готовности.

4. Можно собирать салат. Пекинскую капусту порвать руками, выложить на дно сервировочной тарелки.

5. Жареные кусочки курица порезать соломкой, помидорки Черри, перепелиные яйца разрезать на половинки, все красиво разложить на пекинку.

6. Творожный сыр порезать ровными кубиками по размеру, как сухарики. Если у вас твердый сыр, то натрите его на терку. Сыром и сухариками посыпьте салатик.

7. Приготовить (можно заранее) заправку из горчицы, сока лимона, оливкового масла и полейте салатик готовой заправкой. Можно дегустировать.

 

Приятного аппетита!

 

Рецепт салата с пекинской капустой, болгарским перцем и копченой курицей

 

Вам понадобится:

 

• 200 гр. – пекинки
• 1 шт. – красный сладкий перец
• 200-250 гр. – копченого куриного филе
• 150 гр. – корневого сельдерея
• 1 ч. ложка – столовой горчицы
• 1 ч. ложка – винного или яблочного уксуса
• 2 ст. ложки – любого масла, но лучше оливкового
• Соль, микс перцев — по вкусу

 

Как приготовить:

 

1. Куриное филе, болгарский перец, сельдерей порезать произвольной соломкой.

2. Пекинку можно крупно нашинковать.

3. Подготовить заправку из горчицы, уксуса, оливкового масла.

4. Смешать все подготовленные продукты, выложить на сервировочную тарелку, полить заправкой.

 

Калорийность на 100 гр. — 180 ккал

 

Приятного вам аппетита!

 

Салат с тунцом, пекинской капустой и морковкой по-корейски

 

Вам понадобится:

 

• 300 гр. – пекинки
• 200 гр. – морковки по-корейски
• 1 шт. – салатный репчатый лук
• 190 гр. – консервированного тунца
• 3 ст. ложечки — майонеза

 

Как приготовить:

 

1. Листья пекинки мелко нашинковать.

2. Лук нарезать тонкими полукольцами.

3. Если морковь по-корейски вам попалась очень длинная, ее тоже немного нарезать.

4. Тунец извлечь из банки, слегка размять вилкой.

5. Смешать все подготовленные ингредиенты, заправить майонезом и можно дегустировать.

 

Калорийность на 100 гр. — 77 ккал

 

Приятного вам аппетита!

 

Как приготовить салат с креветками, огурцом и пекинской капустой

 

Очень полезный, вкусный, нежный и праздничный салатик получается.

 

Вам понадобится:

 

• 300 гр. – листья пекинки
• 1 шт. – свежий небольшой огурец
• 100 гр. – твердого соленого сыра
• Майонез — для заправки

 

Как приготовить:

 

1. Отварить и очистить креветки.

2. Мелкой соломкой нарезать огурец, сыр натереть крупно на терке.

3. Пекинскую капусту порвать аккуратно руками, но можно и порезать, все на ваше усмотрение.

4. Соединить все выше перечисленные продукты, заправить майонезом.

 

Калорийность на 100 гр. — 66 ккал

 

Приятного вам аппетита!

 

Салат с пекинской капустой, куриной грудкой и сухариками

 

Для этого салата можно купить готовые сухарики в магазине без особых вкусовых добавок, но лучше приготовить самим, как написано в рецепте выше.

Мне домашние сухарики больше по вкусу нравятся, тем более что вы сами можете проконтролировать все специи.

 

Вам понадобится:

 

• 300 гр. – пекинки
• 50 гр. – твердого соленого сыра
• 3 шт. – куриный яйца (можно 6 шт. – перепелиных)
• 1 шт. – болгарского перца
• 2 шт. – свежих помидор
• 200 гр. – куриной грудки
• Соль, любые специи, сухарики, майонезный соус, свежая зелень

 

Как приготовить:

 

1. Отварить до готовности куриное филе и яйца.

2. Все продукты (куриное филе, перец, яйца, помидор) порезать одинаковыми кубиками или соломкой.

3. Пекинку порвать руками или нашинковать.

4. Сыр натереть на крупной терке.

5. Смешать все выше перечисленные продукты, добавить соль, перец и майонезный соус, перемешать.

6. Выложить на сервировочную тарелку, посыпать сыром, сухариками и свежей зеленью.

 

Приятного вам аппетита!

 

Салат из пекинской капусты с консервированной красной фасолью и яичными блинчиками

 

Салат из пекинской капусты с красной фасолью консервированной приготовить несложно. Он богат белком и достаточно сытный.

 

Вам понадобится:

 

• 300 граммов — пекинской капусты
• 150 граммов — консервированной фасоли
• 1 луковица
• 5 зубчиков — чеснока
• 2 шт. — куриных яйца
• Соль — по вкусу
• Перец молотый — по вкусу
• Майонез или сметана — по вкусу
• 2 чайных ложки — растительного масла
• 200 граммов — куриного филе

 

Как приготовить:

 

1.  Из банки с консервированной фасолью сливают жидкость. Очищают лук и чеснок. Мелко их рубят. Произвольно режут капусту.

2. В миске по одному взбивают яйца. Обжаривают каждое яйцо на сковороде, с добавлением 1 чайной ложки растительного масла с обеих сторон. Получится 2 яичных блина. Эти блины нарезают на длинные полоски (в ширину около 5 мм.).

3. Теперь нужно подготовить куриное филе. Отваривают или запекают куриное мясо. Все ингредиенты соединяют.

4. Добавляют соль, черный молотый перец, майонез (или сметану) по вкусу. Перемешивают. Салат готов к употреблению.

 

Приятного аппетита!

 

Салат из пекинской капусты с ананасом и курицей

 

Сочный салатик из пекинской капусты с ананасом и курицей будет очень востребован на любом столе в праздник или обычный день. Сочетание курицы и ананаса, скорее всего, никого не оставит равнодушным.

 

Вам понадобится:

 

•  250 граммов — отварной курицы
•  2 шт. — куриных яйца
•  150 граммов — ананаса
• 150 граммов — пекинской капусты
• 1-2 столовых ложки — майонеза
• Соль — по вкусу

 

Как приготовить:

 

1.  Необходимо подготовить все ингредиенты для салата. Ананас нарезают небольшими кубиками и отправляют в салатник.

2. Отварное куриное мясо нарезают, отправляют к ананасу. Вкрутую варят яйца. Их охлаждают и очищают. Нарезают и добавляют в салат.

3. Пекинскую капусту нарезают тонкой соломкой. Выкладывают ее в салат. Заправляют салат майонезом.

4. Солят салат по вкусу и перемешивают все ингредиенты. Салат с пекинской капустой, курицей и ананасом готов.

 

Приятного аппетита!

 

Салат из пекинской капусты с колбасой и помидорами

 

Готовится этот салат за считанные минуты. Благодаря наличию колбасы салат становится сытным, а помидоры делают его сочным.

 

Вам понадобится:

 

• 200 граммов — пекинской капусты
• 160 граммов — вареной колбасы
• 120 граммов — помидоров
• 80 граммов — твердого сыра
• 80 граммов — майонеза
• 1 зубчик — чеснока
• 2 ч. ложки — кунжута
• Соль — по вкусу

 

Как приготовить:

 

1.  На сухой сковороде обжаривают кунжут 2-3 минуты, до золотистого цвета. Кунжут пересыпают в миску и оставляют остывать.

2. Пекинку тонко шинкуют, немного не дорезая до основания. Перекладывают капусту в миску, всыпают соль по вкусу. Слегка мнут ее руками, чтобы овощ стал чуть мягче.

3. Варёную колбасу нарезают тонкой соломкой, а помидор небольшими ломтиками. Сыр лучше натереть на крупной тёрке.

4. Перекладывают все подготовленные продукты в миску к пекинской капусте. Заправляют ингредиенты майонезом, по вкусу, можно добавить щепотку черного молотого перца.

5. Чеснок очищают, пропускают через пресс, добавляют в салат. Перемешивают ингредиенты. Выкладывают салат на плоскую сервировочную тарелку горкой, сверху посыпают кунжутом. Салат готов можно дегустировать.

 

Приятного аппетита!

 

Теплый салат из пекинской капусты с куриной печенью

 

Этот салат идеально подходит для вкусной и полезной трапезы. На готовку уйдет всего около 20 минут.

 

Вам понадобится:

 

• 200 граммов — куриной печени
• 0,5 штуки — пекинской капусты
• 6 шт. — помидоров черри
• 1 шт. — синий лук
• Соль и перец — по вкусу
• Зелень — по вкусу
• Масло растительное — для жарки
• Мука для подготовки печени
• 1 столовая ложка — масла оливкового
• 1 столовая ложка — соевого соуса
• 1 столовая ложка — сока лимона

 

Как приготовить:

 

1.  Готовим заправку. В емкость нужно влить соевый соус, добавить свежий сок лимона, масло, все перемешать. Произвольно нарезают пекинскую капусту, выкладывают на тарелку, заливают заправкой, дают пропитаться около 10 минут.

2. Куриную печень можно не нарезать, сразу обвалять в муке, обжарить на растительном масле с двух сторон, до готовности. В самом конце обжаривания печень надо посолить и поперчить по вкусу.

3. Со сковородки на капусту выкладывают теплую печень, украшают половинками помидора, луком и любимой зеленью.

4. Салат получается низкокалорийный, поэтому его можно готовить на обед или ужин во время диеты или как закуску к основному блюду.

 

Приятного аппетита!

 

Салат с пекинской капустой, сыром, ветчиной и маслинами

 

Ветчина хорошо сочетается с любыми овощами, а если хотите уменьшить калорийность салата, то возьмите куриную или индюшиную ветчину.

 

Вам понадобится:

• 200 гр. – пекинки
• 200 гр. – любой ветчины (или колбасы)
• 100 гр. – твердого соленого сыра
• 3 шт. — яйца куриные
• 50 гр. – оливок или маслин без косточек (можно взять зеленый горошек)
• Специи, соль, майонез, горчица, свежая зелень – все на ваш вкус

 

Как приготовить:

 

1. Листья пекинки мелко нарезать.

2. Ветчину порезать произвольной соломкой.

3. Сыр крупно натереть на терке.

4. Яйца и маслины мелко порезать.

5. Для приготовления соуса для заправки смешать сметану и горчицу в пропорции 5:1.

6. Соединить все выше перечисленные продукты, заправить соусом, можно накрывать на стол.

 

Калорийность на 100 гр. — 89 ккал

 

Приятного вам аппетита!

 

Салат с пекинской капустой, крабовыми палочками, яйцами и кукурузой

 

Это, наверное, самый любимый салатик каждой семьи, без него не обходится не одно застолье. Обычно его готовят с рисом, но есть и более легкая версия с пекинской капустой.

 

Вам понадобится:

 

• 300 гр. – пекинки
• 200 гр. – крабовых палочек или крабового мяса
• 3 шт. – яйца куриные
• 1 шт. – банка готовой кукурузы
• 1 шт. – головка салатного лука
• Свежая зелень, соль, любые специи, майонез

 

Как приготовить:

 

1. Мелко порезать листья капусты.

2. Лук нарезать, залить кипятком на 5 минут.

3. Крабовые палочки (мясо) и яйца порезать произвольными кубиками.

4. Смешать все выше перечисленные продукты, посолить, поперчить, добавить майонезный соус, еще раз перемешать.

 

Калорийность на 100 гр. — 174 ккал

 

Приятного вам аппетита!