Салаты из пекинской капусты — 14 самых простых и очень вкусных рецептов

Добрый день, дорогие читатели! Рецептов приготовления салатов с пекинской капустой очень много. У каждой хозяйки, наверное, есть свои любимые рецепты, которые вы готовите для своей семьи каждый день или  на праздничный стол.

Я сделала подборку самых простых и вкусных, на мой взгляд, салатов и хочу поделиться с вами этими рецептами. А вы смотрите, выбирайте на свой вкус и готовьте с удовольствием!

 

Вкусный, нежный и быстрый салат «Лебединый пух» с пекинской капустой

 

Вам понадобится:

 

  • 200-250 гр. – пекинки
  • 200 гр. – картофеля
  • 3-4 шт. – яйца куриные
  • 200 гр. – филе куриное или индюшиное
  • 150 гр. – любого твердого соленого сыра
  • 2 шт. – салатного репчатого лука
  • Майонезный соус, соль, микс перцев — по вкусу

 

Как приготовить:

 

1. Отварить — картофель в мундире, яйца вкрутую, куриное филе до готовности.

2. Дно сервировочной тарелки или салатницы промазать соусом или просто сделать майонезную сетку.

3. У картофеля снять шкурку, натереть крупно на терке и выложить первый слой салатика.

4. Лук почистить, мелко порезать, залить кипятком на 5-7 минут. Воду слить и выложить вторым слоем салата на картофель.

5. Лук можно немного поперчить, посолить, сделать майонезную сетку.

6. Куриное филе мелко порезать или разорвать руками на волокна, выложить третьим слоем, промазать соусом.

7. Четвертый слой – мелко нарезанный яичный белок плюс майонезный соус.

8. Пятый слой – крупно натертый сыр, майонезная сетка.

9. Шестой слой – тертые желтки плюс майонезный соус.

10. Седьмой слой – мелко нашинкованная пекинская капуста, промазанная майонезом.

 

Калорийность на 100 гр. — 114 ккал

 

Приятного вам аппетита!

 

«Цезарь»

Рецепт салата «Цезарь» с курицей, помидорами Черри и пекинской капустой

 

Китайская капуста этот знаменитый салатик делает более нежный. Некоторые хозяйки готовят этот салат с копченым куриным филе или ветчиной Сыр можно взять любой твердый и натереть на терке.

 

Вам понадобится:

 

  • 300 гр. – пекинки
  • 3-4 шт. – перепелиных яйца
  • 5 шт. – помидор Черри
  • 200 гр. – филе куриного
  • 50 гр. – творожного или мягкого сыра
  • 4 шт. – ломтика тостового хлеба
  • 2 ч. ложки – сока лимона (можно винного или яблочного уксуса)
  • 1 ч. ложечка – столовой горчицы
  • Соль, микс перцев, оливковое масло, сухой молотый чеснок — на ваш вкус

 

Как приготовить:

 

1. Сухарики лучше приготовить заранее. С тостового хлеба срезать края, оставшуюся мякоть нарезать квадратиками около 1,5 х 1,5 см., полить маслом, посыпать сухим чесноком, перемешать.

Разложить ровным слоем по сковородке, поставить в духовку на 10-12 минут (пока сухарики не подрумянятся) при 180 градусах. Дать им остыть.

2. Пока сухарики остывают, куриную грудку разрежьте на кусочки, посолите, поперчите и обжарьте на сковороде на оливковом масле по 3-4 минуточки с каждой стороны.

3. Отварите перепелиные яйца до готовности.

4. Можно собирать салат. Пекинскую капусту порвать руками, выложить на дно сервировочной тарелки.

5. Жареные кусочки курица порезать соломкой, помидорки Черри, перепелиные яйца разрезать на половинки, все красиво разложить на пекинку.

6. Творожный сыр порезать ровными кубиками по размеру, как сухарики. Если у вас твердый сыр, то натрите его на терку. Сыром и сухариками посыпьте салатик.

7. Приготовить (можно заранее) заправку из горчицы, сока лимона, оливкового масла и полейте салатик готовой заправкой. Можно дегустировать.

 

Приятного аппетита!

 

С курицей

Рецепт салата с пекинской капустой, болгарским перцем и копченой курицей

 

Вам понадобится:

 

  • 200 гр. – пекинки
  • 1 шт. – красный сладкий перец
  • 200-250 гр. – копченого куриного филе
  • 150 гр. – корневого сельдерея
  • 1 ч. ложка – столовой горчицы
  • 1 ч. ложка – винного или яблочного уксуса
  • 2 ст. ложки – любого масла, но лучше оливкового
  • Соль, микс перцев — по вкусу

 

Как приготовить:

 

1. Куриное филе, болгарский перец, сельдерей порезать произвольной соломкой.

2. Пекинку можно крупно нашинковать.

3. Подготовить заправку из горчицы, уксуса, оливкового масла.

4. Смешать все подготовленные продукты, выложить на сервировочную тарелку, полить заправкой.

 

Калорийность на 100 гр. — 180 ккал

 

Приятного вам аппетита!

 

С тунцом и корейской морковкой

Салат с тунцом, пекинской капустой и морковкой по-корейски

 

Вам понадобится:

 

  • 300 гр. – пекинки
  • 200 гр. – морковки по-корейски
  • 1 шт. – салатный репчатый лук
  • 190 гр. – консервированного тунца
  • 3 ст. ложечки — майонеза

 

Как приготовить:

 

1. Листья пекинки мелко нашинковать.

2. Лук нарезать тонкими полукольцами.

3. Если морковь по-корейски вам попалась очень длинная, ее тоже немного нарезать.

4. Тунец извлечь из банки, слегка размять вилкой.

5. Смешать все подготовленные ингредиенты, заправить майонезом и можно дегустировать.

 

Калорийность на 100 гр. — 77 ккал

 

Приятного вам аппетита!

 

С креветками

Как приготовить салат с креветками, огурцом и пекинской капустой

 

Очень полезный, вкусный, нежный и праздничный салатик получается.

 

Вам понадобится:

 

  • 300 гр. – листья пекинки
  • 1 шт. – свежий небольшой огурец
  • 100 гр. – твердого соленого сыра
  • Майонез — для заправки

 

Как приготовить:

 

1. Отварить и очистить креветки.

2. Мелкой соломкой нарезать огурец, сыр натереть крупно на терке.

3. Пекинскую капусту порвать аккуратно руками, но можно и порезать, все на ваше усмотрение.

4. Соединить все выше перечисленные продукты, заправить майонезом.

 

Калорийность на 100 гр. — 66 ккал

 

Приятного вам аппетита!

 

С сухариками

Салат с пекинской капустой, куриной грудкой и сухариками

 

Для этого салата можно купить готовые сухарики в магазине без особых вкусовых добавок, но лучше приготовить самим, как написано в рецепте выше.

Мне домашние сухарики больше по вкусу нравятся, тем более что вы сами можете проконтролировать все специи.

 

Вам понадобится:

 

  • 300 гр. – пекинки
  • 50 гр. – твердого соленого сыра
  • 3 шт. – куриный яйца (можно 6 шт. – перепелиных)
  • 1 шт. – болгарского перца
  • 2 шт. – свежих помидор
  • 200 гр. – куриной грудки
  • Соль, любые специи, сухарики, майонезный соус, свежая зелень

 

Как приготовить:

 

1. Отварить до готовности куриное филе и яйца.

2. Все продукты (куриное филе, перец, яйца, помидор) порезать одинаковыми кубиками или соломкой.

3. Пекинку порвать руками или нашинковать.

4. Сыр натереть на крупной терке.

5. Смешать все выше перечисленные продукты, добавить соль, перец и майонезный соус, перемешать.

6. Выложить на сервировочную тарелку, посыпать сыром, сухариками и свежей зеленью.

 

Приятного вам аппетита!

 

С ветчиной

Салат с пекинской капустой, сыром, ветчиной и маслинами

 

Ветчина хорошо сочетается с любыми овощами, а если хотите уменьшить калорийность салата, то возьмите куриную или индюшиную ветчину.

 

Вам понадобится:

  • 200 гр. – пекинки
  • 200 гр. – любой ветчины (или колбасы)
  • 100 гр. – твердого соленого сыра
  • 3 шт. — яйца куриные
  • 50 гр. – оливок или маслин без косточек (можно взять зеленый горошек)
  • Специи, соль, майонез, горчица, свежая зелень – все на ваш вкус

 

Как приготовить:

 

1. Листья пекинки мелко нарезать.

2. Ветчину порезать произвольной соломкой.

3. Сыр крупно натереть на терке.

4. Яйца и маслины мелко порезать.

5. Для приготовления соуса для заправки смешать сметану и горчицу в пропорции 5:1.

6. Соединить все выше перечисленные продукты, заправить соусом, можно накрывать на стол.

 

Калорийность на 100 гр. — 89 ккал

 

Приятного вам аппетита!

 

С кукурузой и крабовыми палочками

Салат с пекинской капустой, крабовыми палочками, яйцами и кукурузой

 

Это, наверное, самый любимый салатик каждой семьи, без него не обходится не одно застолье. Обычно его готовят с рисом, но есть и более легкая версия с пекинской капустой.

 

Вам понадобится:

 

  • 300 гр. – пекинки
  • 200 гр. – крабовых палочек или крабового мяса
  • 3 шт. – яйца куриные
  • 1 шт. – банка готовой кукурузы
  • 1 шт. – головка салатного лука
  • Свежая зелень, соль, любые специи, майонез

 

Как приготовить:

 

1. Мелко порезать листья капусты.

2. Лук нарезать, залить кипятком на 5 минут.

3. Крабовые палочки (мясо) и яйца порезать произвольными кубиками.

4. Смешать все выше перечисленные продукты, посолить, поперчить, добавить майонезный соус, еще раз перемешать.

 

Калорийность на 100 гр. — 174 ккал

 

Приятного вам аппетита!

 

Добавить комментарий