Добрый день, дорогие читатели! Вы привыкли, что клубнику можно использовать только в десертах и выпечке.
Но оказывается, что с этой вкусной ягодой можно приготовить и необычные салаты для настоящих гурманов! Попробуйте и вам обязательно понравится! Порадуйте себя и своих гостей!
Содержание
Салат с клубникой, рукколой и сыром «Дор-блю»
В летнее время из самой спелой и крупной клубники, любого сыра с голубой плесенью, а также обжаренных орешков кешью рекомендуется приготовить вкусный, легкий и необычный салат.
Вам понадобится:
- 20 гр. — очищенные орехи кешью (можно взять грецкие)
- 50 гр. — рукколы
- 100 гр. — спелой крупной клубники
- 50 гр. — сыр «Дор-блю»
- По 2 ч. ложки – свежевыжатого лимонного сока, жидкого натурального меда, орехового масла
- 0,5 ч. ложки – горчицы
- Соль, перец – по вкусу
Как приготовить:
1. В небольшую емкость влить лимонного сока, добавить ореховое масло, горчицу, а также щепотку черного перца, после этого посолить компоненты, слегка взбить приготовленную заправку, накрыть ее какой-нибудь крышкой, дать настояться в течение шести минут.
2. В это же время нужно слегка прогреть в микроволновой печи мед, перелить его к остальным компонентам, затем тщательно взбить заправку, оставить ее под крышкой еще на десять минут.
3. Теперь необходимо почистить клубнику, промыть, полностью обсушить, разрезать на четвертинки, переложить в салатник.
4. Затем разогреть на умеренном огне сковороду, отправить в нее орешки кешью, обжаривать их всухую примерно три минуты.
5. Орешки остудить, крупно порубить, затем отправить в тот же самый салатник.
6. После этого промыть рукколу и нарезать ее, переложить к остальным компонентам.
7. Раскрошить в салатник сыр с голубой плесенью, затем влить приготовленную медовую заправку, аккуратно перемешать клубничный салат.
8. Рекомендуется подавать с белым вином.
Калорийность на 100 гр. – 173 ккал
Приятного аппетита!
Салат с клубникой, шпинатом и грушей
Вам понадобится:
- Пучок — свежего шпината
- Пучок – любого листового салата
- 9-10 ягод – клубники
- 1-2 шт. – сочные груши
- 150-200 гр. – сыра «Фета»
- Семечки подсолнуха или грецкие орехи
- Бальзамический уксус – для заправки
Как приготовить:
1. Груши и клубнику нарезаем тонкими ломтиками, сыр небольшими кубиками.
2. В сервировочную тарелку выкладываем шпинат с салатом, потом фрукты и сыр, поливаем бальзамическим уксусом, украшаем семечками или орешками.
Приятного аппетита!
Салат с клубникой, апельсином и сыром «Рокфор»
Такое необычное сочетание ингредиентов удивит даже самых привередливых гурманов.
Вам понадобится:
- 7-8 шт. – ягод клубники
- 200 гр. – салатный микс (корн, руккола, айсберг)
- 50 гр. – сыра «Рокфор»
- 1 шт. – небольшой апельсин
Для заправки:
- 0,5 ч. ложки – бальзамического уксуса
- Половинка лимона – для сока
- Оливковое масло – на ваш вкус
- Соль, молотый белый перец – на ваш вкус
Как приготовить:
1. Все салатные листья выкладываем горкой в центр сервировочной тарелки.
2. С апельсина снимаем шкурку, убираем все перегородки и косточки, дольки выкладываем на листья салата.
3. Сыр и клубнику нарезаем небольшими кусочками, также добавляем в салат.
4. В отдельной чашке смешиваем все ингредиенты для заправки, поливаем салат, сразу подаем к столу.
Приятного аппетита!
Салат с клубникой, огурцом и базиликом
Салат со шпинатом и клубникой
Салат со шпинатом и клубникой — отличная летняя закуска с сезонными овощами и фруктами.
Вам понадобится:
на 4 порции
- 100 гр. — шпината
- 100 гр. — тонко нарезанной клубники
- 30 гр. — измельченных грецких орехов
- 50 гр. — тонко нарезанного красного лука или лука-шалота
- 1 ст. л. — бальзамического уксуса
- 1 ч. л. — оливкового масла
- Свежемолотый черный перец
Как приготовить:
Смешать уксус и масло. Полученным соусом заправить салат, смешанный из остальных ингредиентов. И можно подавать на стол!
Калорийность на 100 гр. — 125 Ккал
Приятного аппетита!