
Добрый день, дорогие мои хозяйки! Сегодня рекомендую приготовить арбузное варенье на зиму.
Это необычное лакомство можно использовать в качестве начинки для любой выпечки, как дополнение к готовым десертам.
Но, а если вы любите пить чай с вареньем, то это как раз то, что вам точно понравится.
Этот десерт обладает ярким вкусом насыщенным ароматом, красивым цветом, будет вам напоминать о теплом лете в холодное зимнее время. Давайте готовить!
Содержание
- 1 Джем из мякоти арбуза и дыни на зиму
- 2 Самый простой рецепт арбузного варения с лимонной кислотой и корицей
- 3 Джем из мякоти арбуза в мультиварке
- 4 Джем из мякоти арбуза с желатином
- 5 Как приготовить варенье из мякоти арбуза с яблоками
- 6 Варенье из неспелого арбуза
- 7 Варенье из мякоти арбуза с грецкими орехами в микроволновке
- 8 Варенье из мякоти арбуза с апельсином
Джем из мякоти арбуза и дыни на зиму
Такое лакомство никого не оставит равнодушным. Десерт можно использовать в качестве начинки для пирожков или круассанов, или в качестве прослойки в тортах и пирогах.
Вам понадобится:
- По 800 гр. – мякоти арбуза и дыни
- 1 шт. – небольшой лимон
- 1 кг. – сахарного песка
- 1 шт. — палочка корицы (по желанию)
Как приготовить:
- Дынную и арбузную мякоть срезаем с кожуры, удаляем косточки, нарезаем произвольными кусочками.
- Подготовленные кусочки отправляем в миску для варки варенья с толстым дном, засыпаем сахаром, оставляем на 2-3 часа, чтобы выделился сок.
- Далее отправляем в миску цедру и сок лимона, палочку корицы, ставим на плиту, доводим до кипения, провариваем около 10-15 минут, снимаем с плиты и даем полностью остыть.
- Такой процесс варки надо повторить еще 2-3 раза с перерывами на остывание.
- После последней варки десерт пробиваем погружным блендером (не забудьте достать палочку корицы), затем доводим до кипения, в горячем виде разливаем по стерильным банкам, закрываем крышками.
- Перевернутые емкости укутываем пледом, даем полностью остыть.
Калорийность на 100 гр. – 212 ккал
Приятного аппетита!

Самый простой рецепт арбузного варения с лимонной кислотой и корицей
Вам понадобится:
- По 500 гр. – мякоти арбуза и сахара
- 1 ч. ложка – лимонной кислоты
- 1 щепотка – молотой корицы
Как приготовить:
- В миску для варки варения отправляем кусочки мякоти арбуза без корки и семечек.
- Далее засыпаем сахар, оставляем на 2-3 часа для выделения сока. Если планируете приступить непосредственно к варке с утра, то заготовку можно поставить на ночь в холодильник.
- Затем добавляем корицу, ставим миску на плиту, варим около 30 минут после закипания, все время, помешивая и снимая пенку.
- Даем варенью полностью остыть и провариваем десерт еще раз, но уже 40-50 минут.
- Горячее лакомство разливаем по стерильным банкам, закрываем ошпаренными крышками.
Калорийность на 100 гр. – около 284 ккал
Приятного аппетита!

Джем из мякоти арбуза в мультиварке
Любительницы кухонных гаджетов могут воспользоваться этим рецептом. Мультиварка значительно упрощает процесс приготовления!
Вы можете забросить продукты, включить необходимый режим, а сами заниматься любимым делом.
Главное, что у плиты стоять не надо!
Вам понадобится:
- По 1 кг. – мякоти арбуза и сахара
- 1 шт. – большой лимон
- 1 ч. ложка – ванильного сахара
Как приготовить:
- Для начала подготовим арбуз и лимон. С арбуза срезаем кожуру, оставляя только красную мякоть, убираем все косточки, разрезаем на небольшие кусочки.
- Кусочки перекладываем в миску (кастрюлю), засыпаем сахаром, оставляем на 2-3 часа, чтобы хорошо выделился арбузный сок.
- Далее перекладываем всю арбузную массу вместе с соком в чашу мультиварки, включаем режим «Тушение» на 20 минут.
- Затем переключаем на режим «Варка» на два часа, после чего вливаем лимонный сок, добавляем ванилин, выставляем режим «Тушение» еще на 20 минут.
- Готовое варенье переливаем в глубокую емкость, измельчаем блендером до однородной массы, отправляем обратно в мультиварку на 20 минут в режиме «Тушение» не закрывая крышкой и периодически помешивая.
- Горячий джем разливаем по заранее простерилизованным баночкам, закручиваем кипячеными крышками, укутываем пледом, даем полностью остыть.
Приятного аппетита!

Джем из мякоти арбуза с желатином
Такой десерт можно съесть ложкой прямо из банки, просто трудно оторваться. Понравится и взрослым, и детям!
Вам понадобится:
- 600 гр. – арбузной мякоти
- 300 гр. – сахарного песка
- 100 мл. – чистой воды
- 25 гр. – желатина
Как приготовить:
- Подготовленную мякоть без косточек и шкурки измельчаем в блендере или через мясорубку. Добавляем в полученное пюре сахар, оставляем на пару часов в холодильнике, чтобы сахар растворился.
- Залейте желатин водой, оставьте для набухания. А тем временем ставим кастрюлю с пюре на плиту, доводим до кипения, варим около 15-20 минут на минимальном огне, периодически помешивая.
- Снимите кастрюлю с плиты, дайте джему немного остыть (буквально 5-7 минут), добавьте разбухший желатин, перемешивайте, пока желатин полностью не растворится.
- Теперь десерт можно разлить по стерильным банкам и закатать.
Калорийность на 100 гр. – 112 ккал
Приятного аппетита!

Как приготовить варенье из мякоти арбуза с яблоками
Вкус такого лакомства будет зависеть от сорта яблок, который вы возьмете.
Вам понадобится:
- 0,5 кг. – арбузной мякоти
- 1 кг. – яблок
- 1 кг. – сахарного песка
Как приготовить:
- Подготовленную мякоть арбуза без косточек и шкурки, нарежьте небольшими кубиками. Засыпьте сахаром и оставьте на несколько часов, чтобы хорошо выделился сок.
- Затем промойте яблоки, удалите серединку, можно срезать кожуру, но это по желанию. Яблоки надо нарезать небольшими кубиками или дольками.
- Ставим миску с арбузом на плиту, доводим массу до кипения, добавляем подготовленные яблоки, варим варенье до готовности (около 40-50 минут). Сироп должен загустеть, а кусочки мягкими и прозрачными.
- Готовый десерт разливаем по стерильным банкам, закатываем, даем остыть, отправляем на хранение.
Калорийность на 100 гр. – 205 ккал
Приятного вам чаепития!
Варенье из неспелого арбуза
Если вам попался совсем не вкусный неспелый арбуз, то лучше всего из него сварить варенье. Этим сейчас и займемся.
Вам понадобится:
- 500 гр. – арбузной мякоти
- 100 мл. – чистой воды
- 800 гр. – сахарного песка
- 1 шт. – небольшой лимон
Как приготовить:
- Подготовленную мякоть без шкурки и косточек режем на небольшие кусочки, засыпаем половиной от указанной нормы сахаром, добавляем воду, оставляем на пару часов, чтобы арбуз пустил сок.
- Теперь сливаем сок в кастрюлю для варки варенья, добавляем вторую часть сахара, варим сироп до загустения, постоянно помешивая.
- В готовый сироп перекладываем кусочки арбуза, добавляем лимонный сок, варим варенье на минимальном огне после закипания около 20-25 минут. Периодически помешивая и снимая пенку.
- Снимаем варенье с плиты, оставляем до полного остывания, затем провариваем второй раз около 30 минут до готовности.
- Осталось разлить горячее варенье по банкам и закатать.
Калорийность на 100 гр. – 205 ккал
Приятного аппетита!
Варенье из мякоти арбуза с грецкими орехами в микроволновке
Готовится все очень просто, а результат невероятно вкусный.
Вам понадобится:
- 1 кг. – мякоти арбуза
- 200 гр. – очищенных грецких орехов
- 500 гр. – сахарного песка
- Щепотка черного молотого перца
Как приготовить:
- Кусочки арбузной мякоти и грецкие орехи, складываем в подходящую для микроволновки емкость, засыпаем сахар, шепотку черного перца для пикантного вкуса, все перемешиваем.
- Отправляем емкость в микроволновку на 30-40 минут. Проверяем готовность десерта на блюдце, если капля застыла и не растекается, то лакомство готово. Можно разлить по банкам и закатать.
На заметку! Такой десерт можно сварить на плите традиционным способом, как написано в рецептах выше! Все на ваше усмотрение.
Калорийность на 100 гр. – 276 ккал
Приятного аппетита!

Варенье из мякоти арбуза с апельсином
Арбуз в десертах хорошо сочетается с другими ягодами или фруктами, рекомендую приготовить еще с апельсином. Не пожалеете!
Вам понадобится:
- 1 кг. – арбузной мякоти
- 2-3 шт. – больших апельсина
- Щепотка лимонной кислоты
- 1 кг. – сахарного песка
Как приготовить:
- Арбузную мякоть без шкурки и косточек режем на кусочки, засыпаем сахаром, оставляем на несколько часов, чтобы хорошо выделился сок.
- Тем временем чистим апельсины, делим на дольки, с долек тоже можно снять шкурку, но это по желанию. Режем дольки на небольшие кусочки.
- Добавляем апельсин к арбузу, ставим кастрюлю на плиту, доводим массу до кипения, варим еще 5-6 минут и выключаем.
- Даем десерту полностью остыть (около 6-8 часов). Таким образом проварить лакомство надо еще 2 раза. На последнем этапе уваривания добавляем лимонную кислоту.
- Горячий десерт разливаем по банкам и закатываем.
Калорийность на 100 гр. – 203 ккал
Приятного аппетита!