Добрый день, дорогие хозяйки! Такое банановое варенье удивит и порадует ваших родных и близких, а гости останутся просто в восторге.
Приготовить его очень просто, нужно только очень спелые фрукты выбирать, чтобы десерт получился сладким и банановым вкусом.
Я подготовили для вас 10 пошаговых рецептов и 4 видео. Смотрите, выбирайте и готовьте с удовольствием. Давайте приступать!
Содержание
- 1 Классический рецепт варенья из бананов
- 2 Нежный джем из бананов на зиму
- 3 Варенье «Пятиминутка» из бананов с лимоном и имбирем
- 4 Как сварить варенье из бананов с яблоками
- 5 Изумрудное варенье из киви и банана с желатином
- 6 Рецепт варенья из бананов с апельсином
- 7 Банановое варенье с дыней и лимоном
- 8 Варенье из мандаринов с бананами
- 9 Варенье из клубники с бананами
- 10 Рецепт варенья из бананов и ревеня
Классический рецепт варенья из бананов
Для такого десерта нужны переспевшие бананы. Такие фрукты, обычно, продают гораздо дешевле, поэтому варенье получается вполне бюджетное, гораздо дешевле даже яблочного.
Вам понадобится:
- 0,5 кг. – очищенных бананов
- 200 гр. – сахарного песка
- 1 пакетик – ванильного сахара или ванилина
- 1 ч. ложка – лимонной кислоты
Как приготовить:
1. Фрукты нарезать небольшими кружочками, переложить в кастрюлю, хорошо размять вилкой до однородной массы.
2. Добавить сахар, ванилин, лимонную кислоту, все хорошо перемешать.
3. Теперь надо поставить кастрюлю на плиту, довести фруктовую массу до кипения и выключить, оставить на 3 часа для остывания.
4. Далее опять ставим на плиту, но уже после закипания томим на минимальном огне 10 минут. Снимаем с плиты и даем полностью остыть.
5. Этот шаг повторяем еще два-три раза.
6. После последней варки готовый десерт разливаем по чистым банкам, закрываем крышками, храним в прохладном месте.
На заметку! Банановую мякоть можно сильно не пюрировать, если в варенье останутся кусочки фрукта, то это очень вкусно!
Приятного аппетита!
Нежный джем из бананов на зиму
Такое банановое пюре можно давать даже маленьким детям, в качестве прикорма.
Вам понадобится:
- 3 шт. – бананов
- 1 стакан – сахара
- 1 стакан – крутого кипятка
Как приготовить:
1. Сотейник с толстым дном ставим на плиту, засыпаем сахар, нагреваем на минимальном огне, все время помешивая, пока сахар не станет красивого карамельного цвета.
2. Теперь заливаем воду, хорошо перемешиваем, далее в сироп добавляем кусочки фрукта.
3. Варим десерт до полного размягчения мякоти банана (около 40 минут), постоянно помешивая. Готовое варенье светлеет, а кусочки становятся прозрачными.
4. Лакомство раскладываем по подготовленным баночкам, укупориваем, убираем на хранение в холодильник или погреб.
Калорийность на 100 гр. – 193 ккал
Приятного аппетита!
Варенье «Пятиминутка» из бананов с лимоном и имбирем
Такой десерт можно приготовить в любое время года. Спелые бананы сейчас всегда есть в магазине! А готовить проще простого!
Вам понадобится:
- 1 кг. – спелых бананов
- 1 шт. – небольшой лимон
- 500-550 гр. – сахарного песка
- 100 мл. – воды
- 50 гр. – корня имбиря
Как приготовить:
1. Бананы промыть, почистить, нарезать небольшими кружочками.
2. Лимон хорошо вымыть, просушить, снять цедру, из мякоти выдавить весь сок.
3. С имбиря снять кожицу и измельчить.
4. В подготовленную кастрюлю перекладываем все подготовленные ингредиенты, добавляем сахар, вливаем воду.
5. Доводим массу до кипения на минимальном огне, все время помешивая, после закипания варим еще 1-2 минуты.
6. Далее массу разминаем вилкой или толкушкой для картофеля, можно блендером, отправляем кастрюлю на плиту еще на 5-7 минут.
7. Горячее варенье разливаем по стерильным банкам, закрываем крышками, переворачиваем и оставляем под одеялом до полного остывания.
Приятного аппетита!
Как сварить варенье из бананов с яблоками
Из кисло-сладких яблок, кардамона и бананов рекомендуется приготовить густое домашнее варенье, которое отлично подойдет для зимнего меню.
Вам понадобится:
- 5 шт. — зерен кардамона
- 2 кг. — яблоки кисло-сладкого сорта (или груши)
- 100 гр. — чистой воды
- 2 шт. — звездочки бадьяна
- 1 кг. — спелых бананы
- 700 гр. – сахарного песка
Как приготовить:
1. Все промытые фрукты нужно почистить и нарезать небольшими кусочками. Затем поставить на огонь средней силы кастрюлю, отправить в нее яблоки, после этого влить воду.
2. Варить яблоки примерно четверть часа, затем уменьшить огонь, насыпать в кастрюлю сахарный песок, добавить кусочки бананов, а также бадьян и зерна кардамона, продолжить процесс варки фруктового варенья еще двадцать минут, вынуть из кастрюли бадьян с кардамоном.
3. Далее варенье с яблоками пюрировать блендером или толкушкой, после проварить на минимальном огне еще 15-20 минут после закипания, распределить по маленьким стерильным банкам, закрыть прокипяченными крышками, отправить в любое прохладное место для дальнейшего хранения.
На заметку хозяйке! В такое варенье можно добавить корицу и ваниль, а яблоки заменить грушами.
Калорийность на 100 гр. — 65 ккал
Приятного аппетита!
Изумрудное варенье из киви и банана с желатином
Варенье получается очень нежное, необычного цвета, с небольшой кислинкой, но очень вкусное.
Вам понадобится:
- 1 шт. – спелый банан
- 4-5 шт. – киви
- 200 гр. – сахара
- 3 ч. ложки – свежего лимонного сока
- 1 ч. ложка – желатина
Как приготовить:
1. Для начала надо вымыть и почистить фрукты, затем разрезать на небольшие кусочки и измельчить в блендере.
2. Полученную массу отправляем в кастрюлю с толстым дном, добавляем сахар, желатин, лимонную кислоту, все перемешиваем.
3. Ставим кастрюлю на минимальный огонь, доводим до кипения (все время помешивая) варим еще 5-7 минут и выключаем.
4. Даем десерту постоять минимум два часа, затем опять варим после закипания 5-7 минут.
5. Теперь горячий десерт можно разлить по стерильным баночкам и закатать.
Калорийность на 100 гр. — 62 ккал
Приятного аппетита!
Рецепт варенья из бананов с апельсином
Если вы готовили классическое варенье с апельсинами, то эти рецепты идентичны, просто бананы придают такому лакомству более нежный вкус.
Вам понадобится:
- 10 шт. – бананов
- 6 шт. – больших апельсинов
- 2,5 кг. – сахарного песка
- 0,5 литра – чистой воды
Как приготовить:
1. Тщательно моем и чистим фрукты. Апельсиновую кожуру нарезаем тонкими полосками.
2. Бананы нарезаем небольшими кружочками. Дольки апельсинов режем на 4 части, удаляем косточки.
3. В большой кастрюле варим сахарный сироп, затем добавляем в горячий сироп подготовленные ингредиенты, продолжаем варить лакомство на минимальном огне, после закипания, еще два часа. Не забывайте помешивать и снимать сладкую пенку.
4. Горячее лакомство разливаем по подготовленным стерильным баночкам, закатываем.
На заметку! Такой десерт получается очень вкусный, красивого янтарного цвета, густой и в меру сладкий. Хорошо подходит для приготовления различных десертов, булочек, пирогов и пирожков.
Банановое варенье с дыней и лимоном
Такое лакомство подойдет для украшения домашней выпечки, например, бисквита, а можно просто с чайком вприкуску!
Вам понадобится:
- 1 кг. – дыни
- 2-3 шт. – бананов
- 1 шт. – большой лимон
- 0,5 кг. – сахара
- 60 мл. – чистой воды
Как приготовить:
1. Очень спелую и сочную дыню хорошо вымыть, разрезать на дольки, удалить семечки и кожуру, мякоть нарезать тонкими ломтиками.
2. Кусочки дыни переложить в кастрюлю, засыпать сахаром, добавить воды, оставить на минимум на один час, чтобы сахар растворился.
3. Лимон разрезать, выдавить сок из одной части, добавить к дыне.
4. Кастрюлю поставить на плиту, довести до кипения, проварить еще 30 минут, до получения однородной массы. Обязательно периодически помешивайте массу!
5. Спелые фрукты вымыть, почистить, нарезать кружочками. Вторую половинку лимона нарезать на маленькие кусочки. Банановые дольки и кусочки лимона добавить к дынной массе, все хорошо перемешать.
6. Довести массу до кипения, далее уваривать десерт до необходимой густоты (минимум 20-30 минут).
7. Горячее лакомство разложить по стерильным емкостям, закатать.
Калорийность на 100 гр. — 140 ккал
Приятного аппетита!
Варенье из мандаринов с бананами
Вам понадобится:
- 2 шт. – спелых крупных банана
- 1 кг. – мандаринов
- 1 стакан – чистой воды
- 1 кг. – сахарного песка
- 1 шт. – большой лимон
Как приготовить:
1. Мандарины хорошо моем, чистим, режем плоды на небольшие кубики, перекладываем в большую кастрюлю, засыпаем сахаром, оставляем на 30-40 минут, чтобы хорошо выделился сок.
2. Далее кастрюлю ставим на плиту, доливаем воды, после закипания варим еще 15 минут на минимальном огне. Кастрюлю снимаем с плиты и оставляем на 4-5 часов до полного остывания.
3. Данную процедуру повторяем еще 3 раза.
4. Теперь чистим фрукты, нарезаем кружочками, выжимаем сок из лимона. Добавляем ингредиенты к мандаринам, варим после закипания 10-15 минут на маленьком огне.
5. Даем варенью полностью остыть, далее продолжаем процесс уваривания еще 20-30 минут после закипания массы. Вся масса должна уменьшиться на половину, а бананы превратиться в пюре.
6. Даем десерту полностью остыть, раскладываем по баночкам, отправляем на хранение.
Приятного аппетита!
Варенье из клубники с бананами
Я не люблю клубничное варенье, но от такого лакомства невозможно оторваться. Бананы придают простому клубничному варенью неповторимый вкус и аромат.
Вам понадобится:
- 1 кг. – ароматной клубники
- 3-4 шт. – спелых бананов
- 0,5 кг. – сахарного песка
Как приготовить:
1. Ягоды надо хорошо промыть от грязи и пыли, удалить хвостики, крупные ягоды можно разрезать пополам.
2. Отправляем ягоды в миску, засыпаем 250 гр. сахара, оставляем на 2-3 часа, чтобы ягоды пустили сок.
3. Всю массу хорошо перемешиваем, ставим миску на плиту, доводим массу до кипения, добавляем вторую часть сахара, все перемешиваем, опять доводим до кипения, варим еще 5 минут на минимальном огне. Не забывайте снимать сладкую пенку.
4. Оставляем десерт до полного остывания 7-8 часов или на всю ночь. Далее опять увариваем лакомство 5-6 минут после закипания.
5. Такой процесс повторяем еще 2 раза.
6. Теперь чистим фрукты, нарезаем дольками, добавляем к клубнике, варим все вместе после закипания около 10 минут на минимальном огне.
7. Теперь готовый десерт раскладываем по банкам, закатываем и отправляем на хранение после полного остывания.
Калорийность на 100 гр. — 150 ккал
Приятного аппетита!
Рецепт варенья из бананов и ревеня
Вам понадобится:
- 0,5 кг. – ревеня
- 0,3 кг. – бананов
- 0,5 кг. – сахарного песка
Как приготовить:
1. Хорошо промойте ревень и бананы, разрежьте на небольшие кусочки. Поместите подготовленные ингредиенты в миску, добавьте сахарный песок, все перемешайте.
2. Миску поставьте на маленький огонь, доведите массу до кипения, проварите 5-7 минут, оставьте до полного остывания (минимум на 5-6 часов).
3. Затем опять ставим миску на плиту, увариваем десерт 5-7 минут после закипания.
4. Горячее лакомство разливаем по стерильным банкам и укупориваем.
Калорийность на 100 гр. — 254 ккал
Приятного аппетита!
Хозяйке на заметку! Можно сварить такое варенье еще с крыжовником, малиной, красной смородиной или ананасом. Пробуйте и экспериментируйте!