Добрый день, дорогие хозяйки! Замороженные креветки продаются во многих магазинах. Оказывается, из этого продукта можно готовить огромное число вкусных и полезных блюд.
Они украсят любой праздничный стол, а также подойдут для обычного домашнего обеда или ужина в кругу семьи.
Делюсь простыми и вкусными рецептами, которые осилит любая хозяйка. Вы можете взять за основу наши рецепты и дополнить другими ингредиентами на свой вкус.
Пробуйте и экспериментируйте! Давайте начинать!
Содержание
Рецепт креветок в вине
Это блюдо имеет изысканный аромат. Используют их или как самостоятельное блюдо или как дополнение к макаронам, рису или гарниру из овощей.
Вам понадобится:
- 700 граммов — очищенных (свежемороженых) креветок
- 0,5 стакана — белого сухого вина
- 4 зубчика — чеснока
- 60 граммов — сливочного масла
- 60 миллилитров — подсолнечного масла
- 2 столовых ложки — сока лимона
- На кончике чайной ложки — молотого красного перца (по желанию)
- Зелень петрушки
- Соль, молотый черный перец — по вкусу
Как приготовить:
1. Для начала требуется растопить сливочное масло в неглубокой сковородке, добавить к нему растительное.
2. Далее добавляют мелко нарезанный чеснок и обжаривают, пока чеснок не станет золотистого цвета. Если чеснок пережарить, и он потемнеет, то блюдо станет горчить.
3. Теперь нужно добавить вино и тушить, пока его объем не уменьшится наполовину, примерно 3 минуты.
4. Потом добавляют креветки, солят и перчат по вкусу. По желанию добавляют красный перец.
5. Жарят, перемешивая, около 4 минут. Креветки должны стать розовыми. В конце следует перемешать креветки с лимонным соком и посыпать мелко порезанной петрушкой.
Калорийность на 100 гр. – 112 ккал
Приятного аппетита!
Жареные к пиву с чесноком
Обычно это блюдо готовят для мужчин. Хотя возможно оно понравится и представителям прекрасного пола.
Вам понадобится:
- 500 граммов — чищеных варено-мороженных креветок
- 5 зубчиков — чеснока
- 20 граммов — сливочного масла
- 1 пучок — петрушки
- 20 миллилитров — подсолнечного масла
- 2 чайных ложки — томатной пасты
- Половинка лимона
- 2-3 столовых ложки — соевого соуса
- Молотый черный перец — по вкусу
Как приготовить:
1. Сначала требуется поместить креветки в холодную воду. Так они оттают. После этого откидывают их на дуршлаг и дают стечь воде.
2. Разогревают сливочное масло в сковороде, добавляют растительное. Выкладывают креветки, добавляют томатную пасту, соевый соус и мелко нарезанный чеснок. Хорошо перемешивают и готовят, постоянно перемешивая, 3-4 минуты.
3. После этого поливают креветки соком лимона и посыпают черным перцем по вкусу. Перемешивают и убирают сковородку с огня.
4. Выкладывают креветки на блюдо, посыпают мелко рубленой петрушкой и подают.
Калорийность на 100 гр. – 175 ккал
Приятного аппетита!
В томатном соусе на сковороде
Эта закуска любого дегустатора сведет с ума. Она нежная и пикантная.
Вам понадобится:
- 300 граммов — очищенных креветок
- 2 зубчика — чеснока (по желанию)
- 500 миллилитров — томатного сока
- 1 небольшая — луковица
- 2 шт. — лавровых листа
- 1 чайная ложка — сушеного базилика
- Соль и молотый черный перец — по вкусу
- Половина чайной ложки — сушеного розмарина
- 1 чайная ложка — сушеного орегано
- Растительное масло
Как приготовить:
1. Сначала требуется обжарить в масле мелко порезанную луковицу до получения золотистого цвета.
2. Потом добавляют мелко нарезанный чеснок, перемешивают и жарят еще 1 минуту, помешивая.
3. Затем добавляют предварительно размороженные креветки и жарят, постоянно помешивая, около 3 минут.
4. Далее томатный сок, лавровый лист и сушеные травы. Солят и перчат по вкусу. Перемешивают и тушат под крышкой на несильном огне примерно 20 минут, пока соус не загустеет.
5. Подают блюдо с кетчупом или с любым другим соусом, куда можно окунать креветки, держа их за хвостики.
Приятного аппетита!
В хрустящей панировке
Внешний вид этого блюда очень красивый. Его можно подавать к праздничному столу.
Большинство ингредиентов найдутся у каждой хозяйки.
Вам понадобятся:
- 700 граммов — крупных очищенных креветок
- 1/3 стакана — муки
- 1,5 стакана — панировочных сухарей
- 3 шт. — яичных белка
- 1 чайная ложка — сушеного молотого чеснока
- 1/2 чайной ложки — соли
- 1 столовая ложка — сушеной петрушки
- 1 чайная ложка — молотой паприки
- 1/4 чайной ложки — молотого красного перца
- 4 столовых ложки — подсолнечного масла
- 1/4 чайной ложки — молотого черного перца
- Свежая петрушка
Как приготовить:
1. Сначала нужно взять неглубокую тарелку. В ней смешивают панировочные сухари с сушеной петрушкой. В другой неглубокой емкости смешивают муку соль и специи. В третьей тарелке нужно взбить яичные белки до появления пены.
2. Берут креветку за хвостик, обваливают ее в мучной смеси, добиваясь равномерного покрытия, и стряхивают лишнее. После этого обмакивают креветку в яичный белок, а после перекладывают в тарелку с панировочными сухарями, немного прижимая креветку со всех сторон по очереди, чтобы крошки хлеба хорошо прилипли по всей поверхности.
3. Выкладывают подготовленную креветку на большое блюдо и повторяют то же самое с оставшимися.
4. Разогревают 2 столовых ложки растительного масла в сковородке и обжаривают креветок на несильном огне около 3 минут, затем переворачивают и жарят еще столько же до золотисто-коричневого цвета, доливая масло, если необходимо.
5. Готовые креветки выкладывают на тарелку, посыпают мелко нарезанной свежей петрушкой, подают к столу с соусом, пока они не остыли.
Калорийность на 100 гр. – 203 ккал
Приятного аппетита!
Шашлык из креветок на гриле
Это просто невероятно аппетитное блюдо. Если нужно чем-то удивить гостей или домочадцев, то шашлычки из креветок идеально подойдут.
Вам понадобится:
- 800 граммов — королевских очищенных креветок
- 1/2 стакана — меда
- 6 столовых ложек — соевого соуса
- 2 столовых ложки — растительного или оливкового масла плюс масло для смазывания гриля
- Стакана меда
- 4 зубчика — чеснока
- Чайная ложка — красного перца молотого
- Зеленый лук или петрушка — для украшения
Как приготовить:
1. Чтобы приготовить маринад требуется смешать в миске мед, соевый соус, растительное или оливковое масло, мелко рубленый чеснок и красный перец. Получившимся маринадом заливают креветки. Накрывают емкость и отправляют мариноваться в холодильник на полчаса или час.
2. Далее смазывают гриль маслом и разогревают до 200 градусов. Нанизывают креветки на шпажки таким образом, чтобы каждая была проткнута в двух местах.
3. Время до готовности данного блюда зависит от многих факторов, поэтому требуется ориентироваться на внешний вид креветок. В среднем, креветки большого размера готовятся около 2-3 минут с каждой стороны.
4. Шпажки с готовыми креветками следует выложить на подходящее блюдо и украсить мелко нарезанным зеленым луком или петрушкой.
Калорийность на 100 гр. – 115 ккал
Приятного аппетита!
Креветки, запеченные в духовке с чесноком
Такое блюдо понравится любителям чего-то необычного.
Вам понадобится:
- 600 граммов — крупных очищенных креветок
- 70 граммов — сливочного масла
- 3 зубчика — чеснока
- 2 столовых — ложки сока лимона
- 3-4 веточки — петрушки
- Молотый перец «чили» — по вкусу
- Соль и молотый черный перец — по вкусу
- Лимон — для украшения
Как приготовить:
1. Сначала нужно нагреть духовку до 180 градусов. Далее выкладывают креветки в форму для выпечки.
2. Теперь понадобится сливочное масло. Его растапливают в небольшом сотейнике на слабом огне. Добавляют измельченный чеснок и жарят на протяжении 30 секунд.
3. Добавляют сок лимона, перемешивают и поливают креветки получившимся соусом. Посыпают их солью, черным перцем и перцем «чили» на свой вкус. Перемешивают и распределяют креветки по форме равномерно. Готовят на протяжении 10-15 минут до образования розово-оранжевого цвета.
4. Готовое блюдо посыпают мелко нарезанной петрушкой или украшают кусочками лимона и подают с соусом.
Калорийность на 100 гр. – 94 ккал
Приятного аппетита!