Маринованные стрелки чеснока на зиму. 3 рецепта.

маринованные стрелки чеснока

Маринованные стрелки чеснока рецепт на зиму

Добрый день, мои дорогие читатели! Хочу поделиться с вами одним интересным рецептом. Мы будем мариновать на зиму стрелки чеснока .

Многие дачники стрелки выбрасывают, а очень зря. Зимой это кладезь витаминов, а полезных веществ в них, оказывается, больше, чем в чесноке.

Только стрелки надо брать молоденькие, у которых только начинает закручиваться хвостик. Маринованные стрелки можно подавать, как гарнир или добавить в овощное рагу, или первые блюда. Пробуйте и вам обязательно понравится!

Вам понадобится:

  • 700 гр. — чесночных стрелок
  • 1 литр — холодной воды (см. из расчета 2 литра воды надо на 9 заполненных 0,5 л. банок)
  • 4-5 шт. — лавровых листиков
  • 1 щепотка — горошка черного перца
  • 100 мл. — столового уксуса (9% )
  • по 50 гр. — соли и сахара

 

Как приготовить:

Небольшое отступление: есть два варианта заготовки — стерилизовать банки со стрелками в большой кастрюле или нет! Я стерилизовать НЕ люблю, поэтому делаю по такому рецепту.

1. Стрелки вымыть и нарезать по 4-5 см. Обдайте кипятком и дайте стечь воде. Разложите по стерилизованным банкам: по 1-2 шт. лаврушки, по 5 горошин перца и плотно стрелки. Банки можно простерилизовать в духовке или микроволновке. Пол-литровую — 5 минут, а литровую — 10 минут.

2. Готовим маринад. В кастрюлю заливаем воду и засыпаем сахар и соль. Ставим на плиту, после закипания, варим еще где-то 2 минуты, даем растаять соли и сахару, заливаем уксус. Готовый маринад распределяем по баночкам. Оставляем банки с маринадом на 10-15 минут. Сливаем аккуратно обратно в кастрюлю маринад, доводим до кипения и разливаем второй раз по банкам.

3. Теперь можно закатать баночки стерилизованными крышками. Ставим банки на крышки, укутываем одеялом (можно толстым полотенцем) на 12 часов, пока не остынут.

4. Или второй вариант: Банки залить маринадом (см. п. 2), накрыть крышками (стерилизованными), поставить в большую кастрюлю, наполненную холодной водой до плечиков баночек. Поставьте кастрюлю на огонь. На дно кастрюли не забудьте положить льняное полотенце. После закипания стерилизуем банки 20 минуточек, вынимаем и закатываем.

5. Выбирайте свой вариант заготовки, а чесночные стрелки получаются очень вкусные. Настоящая мужская закуска!

Приятного аппетита!

Видео: Еще 2 рецепта маринованных чесночных стрелок на зиму

 

{lang: 'ru'}

Понравился сайт? Поделитесь с друзьями полезной информацией! Жмите на кнопочки!

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

БУДЕТ ИНТЕРЕСНО:

Зеленый спаржевый суп
Вкусная домашняя низкокалорийная пицца
Классическая окрошка. Рецепт с колбасой на квасе.
Вкусное варенье пятиминутка из черной смородины
5 самых простых и вкусных рецептов салатов с курицей
Самые вкусные рецепты блюд из бананов
18 Июль 2017 Опубликовано в Вкусные рецепты

Прокомментировать

При копировании материалов с сайта активная прямая ссылка обязательна!
Все материалы сайта носят исключительно информационный характер.


Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика