Свекольник холодный. Рецепт классический.

Свекольник холодный. Рецепт классический.

Свекольник холодный. Рецепт классический.

Когда на улице стоит летняя жара, то особенно не очень хочется горячих супов и борщей. А совсем наоборот, хочется чего-то холодненького и витаминного.

Можно приготовить окрошку, но одна окрошка быстро надоест. А попробуйте приготовить свекольник — это еще один вариант холодного супа или холодника по классическому рецепту.

Где основной продукт — это свекла и зелень. Очень вкусно, полезно и освежает!

Вам понадобится:

  • 3 шт. — молодая свеколка
  • 3 шт. — свежих, молоденьких огурчиков
  • по 1 шт. — яиц на каждую порцию
  • небольшой пучок вашей любимой зелени
  • свежевыжатый лимонный сок или щепотка лимонной кислоты — по вкусу
  • немного — соли
  • немного — сахара
  • 1-2 ст. ложечки — сметанки на тарелку
  • около 1,5 литра — холодной воды

 

Как приготовить:

1. Холодник готовить очень просто. Главное (можно заранее) отварить свеклу. Если вы взяли молодую, то достаточно ее поварить 50 минут и залить холодной водой.

2. Свекла готова! Можно почистить кожицу и натереть на терке.

3. Сварить яйца — 10 минут «вкрутую».

4. В кастрюлю для холодника выкладываем тертую свеклу. Заливаем холодной водой и отправляем на плиту. Когда свекольник закипит, то добавляем сахар и соль по вкусу, немного сока лимона (или лимонной кислоты). Выключаем и даем остыть.

5. Режем яйца и огурцы кубиками. Огурцы можно тоже натереть на терке. Как вам больше нравится. Рубим мелко вашу любимую зелень. Все ингредиенты раскладываем по тарелкам и заливаем холодным свекольником, заправляем каждую тарелку сметанкой.

Всем приятного аппетита!

Видео: Свекольник холодный — еще один рецепт

 

{lang: 'ru'}

Понравился сайт? Поделитесь с друзьями полезной информацией! Жмите на кнопочки!

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

БУДЕТ ИНТЕРЕСНО:

Овощное карри с нутом
Очень вкусные французские тосты с грушей и сыром
Печенье песочное с повидлом
Кабачки по-корейски быстрого приготовления на зиму
8 самых вкусных рецептов с имбирем
Баклажаны: самые простые и вкусные рецепты
17 Июль 2017 Опубликовано в Вкусные рецепты

Прокомментировать

При копировании материалов с сайта активная прямая ссылка обязательна!
Все материалы сайта носят исключительно информационный характер.


Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика