Пошаговый рецепт приготовления витаминного холодного свекольника

Свекольник холодный. Рецепт классический.

Свекольник холодный. Рецепт классический.

Добрый день, дорогие мои хозяйки! Когда на улице стоит летняя жара, то особенно не очень хочется горячих супов и борщей. А совсем наоборот, хочется чего-то холодненького и витаминного.

Можно приготовить окрошку, но одна окрошка быстро надоест. А попробуйте приготовить свекольник — это еще один вариант холодного супа или холодника по классическому рецепту.

Где основной продукт — это свекла и зелень. Очень вкусно, полезно и освежает!

 

Вам понадобится:

 

  • 3 шт. — молодая свеколка
  • 3 шт. — свежих, молоденьких огурчиков
  • по 1 шт. — яиц на каждую порцию
  • небольшой пучок вашей любимой зелени
  • свежевыжатый лимонный сок или щепотка лимонной кислоты — по вкусу
  • немного — соли
  • немного — сахара
  • 1-2 ст. ложечки — сметанки на тарелку
  • около 1,5 литра — холодной воды

 

Как приготовить:

 

1. Холодник готовить очень просто. Главное (можно заранее) отварить свеклу. Если вы взяли молодую, то достаточно ее поварить 50 минут и залить холодной водой.

2. Свекла готова! Можно почистить кожицу и натереть на терке.

3. Сварить яйца — 10 минут «вкрутую».

4. В кастрюлю для холодника выкладываем тертую свеклу. Заливаем холодной водой и отправляем на плиту. Когда свекольник закипит, то добавляем сахар и соль по вкусу, немного сока лимона (или лимонной кислоты). Выключаем и даем остыть.

5. Режем яйца и огурцы кубиками. Огурцы можно тоже натереть на терке. Как вам больше нравится. Рубим мелко вашу любимую зелень. Все ингредиенты раскладываем по тарелкам и заливаем холодным свекольником, заправляем каждую тарелку сметанкой.

 

Всем приятного аппетита!

 

Видео: Свекольник холодный — еще один рецепт

 

{lang: 'ru'}

Поделитесь с друзьями полезной информацией! Жмите на кнопочки!

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс
17 Июль 2017 Опубликовано в Вкусные рецепты

Прокомментировать

При копировании материалов с сайта активная прямая ссылка обязательна!
Все материалы сайта носят исключительно информационный характер.
WordPress: 41.54MB | MySQL:94 | 0,596sec


Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика