Чернослив — состав, калорийность, как есть, применение, польза и вред сушеной сливы для организма

Здравствуйте, уважаемые читатели!  Чернослив — это то лакомстве, которое любят почти все взрослые и дети. Его смело можно отнести к тем продуктам, которые не только вкусные, но и очень полезные.

Не многие знают, что чернослив можно приготовить из обычной сливы. Чаще всего это сорт — Венгерка, Кромань, Стенли. Для сушки выбирают только спелые, красивые, без повреждений плоды, причем допускается сушка с косточкой или без.

Сухофрукт хорошего качества в основном имеет почти чёрный или тёмно-синий оттенок с легким маслянистым блеском.

 

Химический состав

 

Чернослив отличается приятным вкусом и содержит ценные для организма вещества. Среди них Витамины группы В, РР, А, D и С и бета-каротин. Достаточно в черносливе пектина, растительной клетчатки, щавелевой, яблочной и лимонной кислоты.

Помимо этого в черносливе имеется калий, фосфор, йод, железо, сахароза, фруктоза и глюкоза. В плоде содержатся полиненасыщенные и мононенасыщенные жирные кислоты.

Слива также хороший источник углеводов и сахаров, которые обеспечивают энергию. Порция из 5 слив поставляет около 25 граммов углеводов и 15 граммов сахара глюкозы и фруктозы.

 

Калорийность

 

В 100 гр.  чернослива имеется 231 калория. Это примерно 10 штук, 1 плод весит примерно 10 гр.

 

Сколько можно съесть чернослива в день

 

Суточная норма в день чернослива для взрослого человека по мнению диетологов — около 100 гр. (10-12 штук), так как чернослив обладает хорошим слабительным эффектом, то больше есть не стоит. Причем желательно это количество разделить на 3 порции и употребить в течение дня.

 

На заметку! Чернослив переваривается в организме человека около трех часов.

 

Польза

 

1. Чернослив действует как мочегонное и желчегонное средств. Полезный фрукт устраняет бактерии и предотвращает развитие стафилококка, кишечной палочки и сальмонеллы.

2. Сладкий плод стабилизирует работу желудка, кишечника и усиливает обмен веществ.

3. Чернослив благотворно действует на функционирование сердца и сосудов, понижает давление при гипертонии. Заряжает энергией и устраняет авитаминоз.

4.  Употребление плода помогает при лечение онкологии.

5. Благодаря наличию большого количества антиоксидантов, употребление чернослива очищает сосуды от холестериновых накоплений. Антиоксиданты мешают свободным радикалам повредить клетки организма и активируют кровообращение.

6. Чернослив полезно употреблять при анемии. Кроме того, чернослив омолаживает организм.

7. Плоды содержат специальные фитонутриенты, которые имеют мощные антиоксидантные свойства. Эти фитонутриенты способны повысить иммунитет организма. Они помогают связать свободные радикалы и защитить клетки организма от повреждения концерогенами.

8. Четверть стакана плодов обеспечивает около 17 процентов дневной нормы витамина А в виде бета-каротина. Это сильнейший антиоксидант, который помогает избавиться от свободных радикалов.

9. Четверть стакана сушеных слив обеспечивает около 10 процентов рекомендуемой дневной нормы калия. Калий помогает поддерживать стабильное кровяное давление и устраняет закупорку кровеносных сосудов. Это улучшает здоровье сердца и снижает риск инсульта и ишемической болезни.

10. Также установлено, что калий является важнейшим минералом для здоровья костей. И помогает предотвратить потерю кальция, плотности костной ткани и предотвратить развитие остеопороза.

11. Четверть стакана сушеных слив обеспечат около 15 процентов дневной нормы употребления пищевых волокон. Растворимые волокна чернослива помогают привести в порядок уровень инсулина в крови.

12. Исследования показали, что растворимые волокна могут помочь устранить развитие диабета. Эти волокна помогают предотвратить увеличение веса, они способствуют чувству насыщения после еды и помогают обуздать потребность поесть больше.

13. Эти волокна ускоряют очищение кишечника, т. е. обладают слабительным свойством. Кроме того, было установлено, что нерастворимое волокно производит кислоту, которая снижает уровень холестерина. Пропионовая кислота помогает подавлять активность фермента, который играет определенную роль в выработке холестерина, производимого в печени.

 

Для мужчин

 

1.  Употребление чернослива восстанавливает потенцию у мужчины, устраняет авитаминоз и упадок сил.

2. Служит профилактикой болезней сердца и сосудов, которыми мужчины страдают гораздо чаще, чем женщины.

 

чернослив для женщин
Замедляет процессы старения, избавляет от лишнего веса

Для женщин

 

1. Если верить американцам, то женщинам при наступление климакса полезно употреблять чернослив.

2. Он предотвращает остеопороз. Это заболевание случается у женщин при снижение выработки гормона эстрогена. Тогда из организма происходит усиленное вымывание кальция. Женщине придётся ежедневно кушать по 100 гр. полезного фрукта чтобы не заболеть остеопорозом.

3. Любому человеку, а женщине особенно полезно очищать кишечник. Эта процедура не только оздоравливает организм, но и улучшает цвет лица.

Для приготовления средства придётся 10 плодов чернослива после ужина замочить в тёплой воде и оставить в комнате до утра. Дальше до завтрака употребить 5 штук и выпить жидкость. Вечером съесть остальные плоды. Кишечник будет работать отлично, без проблем. Средство также служит профилактикой запоров.

 

Для беременных

 

Во время беременности женщине придётся соблюдать рацион, некоторые продукты питания ей противопоказаны.

1. Чернослив ей необходимо принимать, но немного. Чернослив насыщает организм женщины ценными витаминами и необходимыми микроэлементами. В них она особенно нуждается.

2. Витамины группы В помогут справиться с нервным напряжением, которое присутствует при беременности. Женщина меньше будет опасаться приближающихся родов.

3. Антибактериальные способности плода уменьшат риск простудных заболеваний. Они могут навредить здоровью не только женщины, а и её развивающему плоду.

4. Благодаря богатому химическому составу, употребление чернослива усиливает иммунитет, улучшает пищеварение, улучшает качество крови, устраняет анемию.

5. Чернослив предотвращает задержку стула, которая часто случается у женщины, особенно в последние месяцы беременности. Растущий плод давит на прямую кишку, мешая продвигаться каловым массам.

6. Полезный плод способствует выведению излишков жидкости из организма, тем самым улучшается цвет кожи. Вместо слабительных лекарств, полезнее скушать чернослив, который не вызовет дополнительную нагрузку на печень.

7. Чернослив выводит избыток жидкости, тем самым проходят отёки, которые часто случаются у беременной женщины.

8. Беременным полезно употреблять витаминные смеси, состоящие из равного количества раздроблённого чернослива, грецких орехов и жидкого мёда. Кушать следует по столовой ложке до завтрака и ужина ежедневно.

9. Чтобы снять усталость, придётся в кружку чёрного чая положить кусочек чернослива.

10. Вместо завтрака хорошо скушать йогурт с кусочком чернослива. Тогда не будет проблем с кишечником. Однако необходимо принимать чернослив высокого качества. Такой плод киловато-сладкий, совсем без горячи, чёрного цвета.

Плоды с коричневыми пятнами лучше оставить в магазине. Блестящий чернослив можно купить, только перед употреблением фрукты придётся вымыть в тёплой воде. Тогда смоется смазка, которой обрабатывают чернослив. Дальше плоды нужно на полчаса опустить в горячую воду. Если плоды после горячей воды немного побелеют, то значит они качественные.

 

Чернослив не следует принимать, если у женщины высокий уровень сахара в крови или в моче. В случае превышения веса или высыпаний на коже от вкусного фрукта придётся отказаться.

 

Для детей

 

Чернослив благотворно влияет на детский растущий организм. Не случайно в детских садах часто дают компот из этого сухофрукта. Такой напиток заряжает энергией, тонизирует, придает силы.

Сухофрукт способствует нормализации кровообращения и правильному развитию организма, ускоряет обмен веществ, укрепляет иммунитет.

В качестве первого прикорма чернослив можно давать детям, начиная с 6 месяцев. В сушеной сливе много глюкозы, поэтому они снимают тягу к сладкому. Доказано, что  малыши, которые привыкли к вкусу вяленой сливы, затем реже просят конфеты, отдавая предпочтение полезным сухофруктам.

 

чернослив при похудении
Помогает похудеть, выводит шлаки и токсины

При похудении

 

Чернослив поможет женщине избавиться от лишних килограмм веса, хотя он содержит большое количество калорий.

1. Углеводы, содержащие в черносливе, медленно перевариваются, поэтому человек, покушав чернослива, долго чувствует себя сытым.

2. В плодах много клетчатки, которая заполняет желудок, и человек тоже не чувствует себя голодным.

3. Перекусом черносливом можно заменить бутерброд с маслом или колбасой. Он принесёт организму больше пользы и меньше калорий.

5. Чернослив не содержит насыщенных жиров, которые провоцируют заболевание сердца и откладываются складками на животе.

6. Кусочек сладкого чернослива поможет перенести строгую диету, когда сладости употреблять строго запрещено. Достаточно 3 плода добавить к невкусной пище, как у неё значительно улучшается вкус.

7. Кроме того, антиоксиданты, содержащие в плоде, улучшают настроение, которое часто портится у женщины при соблюдение строгой диеты.

8. Употребление чернослива насыщает организм полезными веществами, их не хватает при соблюдение строгой диеты.

9. Витамин Е и бета-каротин предотвратят дряблость и старение кожи, что образуются при снижение веса. Калий укрепит мышцы.

10. Чернослив ускоряет обменные процессы, препятствует задержке стула, что способствует снижению веса.

11. Для снижения веса следует обед заменить несладким йогуртом с 4-5 шт. чернослива. Йогурт можно заменить низкокалорийным кефиром. Фрукты можно размельчить в блендере, или скушать их целыми.

 

Применение в народной медицине

 

Народных рецептов от наших бабушек с применением чернослива существует огромное количество, делимся самыми популярными.

 

Напиток для иммунитета

 

Придает жизненных сил и энергии, помогает справиться с тревожностью и упадком сил.

 

Вам понадобится:

 

  • 250 гр. – сушеной сливы
  • 0,5 литра – Кагора
  • 5-6 шт. – горошин черного перца
  • 1 шт. – лавровый листик
  • 2-3 шт. – сухой гвоздики

 

Как приготовить:

 

  1. Кагор с черносливом довести до кипения под крышкой, но не кипятить.
  2. Убрать кастрюльку с плиты, добавить все специи, закрыть крышкой, оставить до полного остывания.
  3. Принимать по 2-3 ст. ложки каждое утро после завтрака.

 

Приятного аппетита!

 

Эффективное средство для очистки кишечника

 

Вам понадобится:

 

  • 2 литра – чистой воды
  • 50 гр. – коры крушины
  • 300 гр. – сушеной сливы
  • 250 мл. – сиропа шиповника

 

Как приготовить:

 

  1. Кору с черносливом заливаем водой, провариваем около 25 минут на минимальном огне после закипания под крышкой.
  2. Далее добавляем сироп шиповника, томим еще 5 минут, оставляем на 5-6 часов для настаивания и полного остывания.
  3. Принимать по 100 мл. на протяжении 12 дней в одно и то же время.

 

Приятного аппетита!

 

Рецепт по восстановлению потенции

 

Придётся смешать по 200 гр.  раздроблённых грецких орехов и измельчённого чернослива. Орехи и фрукты перемешать в 1 стакане жидкого мёда. Принимать придётся по столовой ложке 2 раза на протяжение дня. Средство полезно принимать при снижение иммунитета.

 

Применение в косметологии

 

Благодаря богатому химическому составу из чернослива можно приготовить домашние косметические средства. Такой натуральный продукт помогает вернуть здоровье и блеск волосам, улучшить состояние кожи, снять воспалительные процессы.

 

Маска для чувствительной кожи

 

Для приготовления такой маски надо измельчить чернослив в кашицу, добавить 1 ч. ложку пшеничной муки и 0,5 ч. ложки натурального меда, все перемешать. Маску нанести на 15 минут, смыть теплой водой.

 

Питательная маска для лица

 

Измельчить в пюре 2-3 шт. (10 гр.) сушеных слив, добавить 20 гр. натурального йогурта, 10 гр. любых отрубей, все перемешать. Маску выдержать 10-15 минут, смыть теплой водой.

 

Маска для нормальной кожи

 

Измельчить творог с черносливом в равных пропорциях, полученную массу нанести на 20-30 минут на чистую кожу, смыть теплой водой.

 

Маска для проблемной кожи от высыпаний

 

Измельчить 3-4 шт. чернослива в кашу, добавить 20 гр.  кукурузного крахмала. Массу наносят на чистое лицо на 20-30 минут или только на проблемные участки кожи, смыть теплой водой.

 

Как выбрать и как хранить

 

Выбрать качественный продукт не составит большого труда, если придерживаться некоторых рекомендаций.

Лучше покупать чернослив на рынке, чем в магазине. На рынке можно попросить попробовать на вкус и убедиться, что сухофрукты не горчат. Качественный продукт будет кисло-сладким.

Хороший чернослив должен быть почти черного цвета с маслянистым блеском. Лучше покупать чернослив с косточкой. В таком сухофрукте сохраняется больше полезных веществ.

Хранить чернослив лучше всего в чистой, сухой таре, в прохладном месте без прямых солнечных лучей, можно в холодильнике на верхней полке.

 

Что можно приготовить из чернослива

 

Чернослив обычно используют для приготовления десертов, начинку для пирогов и булочек или украшают торты, печенье или пирожные. Готовят ароматное мясо или полезные салаты с черносливом.

На Рождество готовят традиционный узвар на основе чернослива. Компоты из сухофруктов с добавлением сушеных слив любят взрослые и дети. Чернослив добавляют в каши на завтрак, так вы сможете улучшить пищеварение,  добавить в свой рацион клетчатки и витаминов.

 

 

Как есть чернослив правильно

 

Всего 5 шт. чернослива в день помогут улучшить пищеварение, устранить запоры, нормализовать вес, повысить иммунитет, устранить нарушения в работе сердечно-сосудистой системы, предотвратить преждевременное старение.

 

Можно ли есть на ночь и натощак

 

Чернослив можно употреблять в любое время суток. Если вы страдаете запорами, то лучше есть сушеные сливы натощак, если хотите убрать лишний вес, то замените ужин сухофруктами. Главное правило – это не есть чернослив непосредственно перед сном.

 

Надо ли мыть перед употреблением

 

Мыть сухофрукты перед употреблением надо обязательно. Причем лучше всего чернослив залить кипятком на 10-15 минут, затем воду слить. Мыть следует даже те сухофрукты, которые вы готовили сами в домашних условиях.

 

Вред и противопоказания

 

1. Чернослив содержит оксалаты, которые могут вызвать проблемы со здоровьем. Если есть проблемы с почками или желчным пузырём, следует избегать употребления сушеного чернослива. Это снижает риск образования камней в почках, связанных с оксалатами.

2. При индивидуальной непереносимости от чернослива нужно отказаться.

3. Страдающих сахарным диабетом от употребление чернослива придётся забыть. Ибо чернослив содержит много сахара.

4. Хронические заболевания желудка или печени — причина кушать чернослив не более 2-3 плодов. Иначе у него будет диарея.

 

 

1 комментарий


  1. // Ответить

    Чернослив — вкусное лакомство. Делаю салаты с черносливом и варю компоты. Теперь больше знаю о его полезных свойствах.

Добавить комментарий