Саусеп, сметанное яблоко, анона, гуанабана — что это за тропический фрукт, фото, какой вкус, польза, как есть

Добрый день, дорогие читатели! Саусеп — это не очень распространенный у нас фрукт родом из Центральной Америки. В Европе его больше употребляют, как чай, а в Азии из фрукта делают основу для освежающих напитков.

Есть предположение, что фрукт помогает бороться с раком, но мнения специалистов в этом вопросе неоднозначные.

 

Что за фрукт, где растет, описание, какой на вкус

 

Родина саусепа (Annona muricata) — тропические широты Южной Америки. Постепенно ареал его обитания увеличивался. Растение распространилось на Бермуды, Багамы и Карибские острова. Дерево произрастает там в диком виде.

Культивируют этот экзотический фрукт на островах Тихого океана — Филиппинских, Шри-Ланке, в Южной Азии — в Таиланде, Камбодже, южных областях Китая, Индии. Растение «добралось» и до берегов Австралии.

Ствол саусепа в дикой природе дорастает до 7-9 метров в высоту. Однако при выращивании в теплицах или дома ствол не вырастает более 2 метров. У саусепа продолговатые, заостренные на концах листья небольшого размера.

Цветы растения мясистые и крупные. Очень ценятся плоды этого фрукта, которые употребляют в пищу. Чаще всего масса фрукта составляет не более одного килограмма. Но иногда вырастают экземпляры весом от двух до семи килограммов.

Кожура плода покрыта неострыми шипами. У недозрелых плодов она яркого зеленого цвета. Спелые плоды становятся желтоватыми или серо-зелеными. Так как они имеют необычный вид, в некоторых странах их еще называют «драконьими яйцами».

Хотя саусеп в переводе с английского означает  «сметанное яблоко», именно это название закрепилось за фруктом в европейских и англоязычных странах. В Испании эти плоды называют – гуанабана, еще несколько популярных названий этого фрукта – гравиола, аннона колючая, сирсак.

Насчитывается более 15 подвидов растения. По этой причине есть различия во вкусе и внешнем виде плодов. В пищу годится только мякоть плода — она сочная и мягкая, волокнистой структуры, по внешнему виду похожа на вату. Внутри плода она разделена на отсеки.

Косточки употреблять в пищу небезопасно, так как в них содержится яд.

Если мякоть взбивать блендером, можно получить массу, похожую внешне и по вкусу на натуральный йогурт. По этой причине фрукт саусеп и получил свое название «сметанное или сахарное яблоко».

По вкусу мякоть плодов одновременно напоминает банан, землянику, киви, ананас, дыню. Плод хорошо утоляет жажду.

 

Фото гуанабаны

 

 

Состав

 

В саусепе содержатся пищевые волокна. По этой причине фрукт отлично усваивается организмом. При этом проблем с пищеварением обычно не возникает.

 

Фрукт содержит следующие минералы:

 

• Калий,
• Магний,
• Натрий,
• Кальций,
• Железо,
• Фосфор.

В саусепе присутствуют Витамины группы В (В2, В6, В5, В9) и аскорбиновая кислота.

 

Калорийность

 

 

Польза

 

1.  Фрукт сахарное яблоко известен по всему миру из-за его особенности — способности справляться с онкологическими недугами.

Филиппинские ученые провели исследования, в ходе которых выявили, что вещество ацетогенин, которое содержится в плодах данного дерева, в тысячи раз эффективнее, чем адриамицин, который используют при химиотерапии.

Это вещество успешно разрушает раковые клетки. В свою очередь, медицинские препараты оказывают пагубное влияние и на организм в целом.

Однако исследования других ученых не подтвердили, что продукт может побеждать онкологию. Пока еще не существует ни одного официально зарегистрированного лекарственного препарата, полученного на основе гуанабаны.

Однако в азиатских странах производят биологически активные добавки из вытяжки саусепа.

2. Есть много подтвержденных полезных качеств саусепа. При регулярном употреблении сока «сметанного яблока» можно вылечить заболевания почек благодаря ярко выраженному мочегонному эффекту. Фрукт имеет свойство выводить мочевую кислоту. Таким образом, он будет полезен при ревматизме, артрите, подагре.

3. Если кушать недозрелые плоды в умеренных количествах, то можно избавиться от малярии и дизентерии.

4. Употребление гуанабаны способствует расширению сосудов. Фрукт можно использовать для лечения гипертонии.

5. Кору и корни растения в пищу не употребляют. Но их применяют для приготовления настоев и отваров.

 

Польза чая с саусепом

 

Польза от чая с этим экзотическим фруктом заключается в сочетании положительных свойств листьев. Черный и зеленый чай с саусепом одинаково полезны.

 

Польза зеленого чая с саусепом

 

В зеленом чае со сметанным яблоком имеется большое количество витаминов и минеральных веществ. Напиток помогает успокоиться и расслабиться. Кроме того, чай обладает противовирусным действием.

Он помогает при сезонных простудных заболеваниях. Чай улучшает работу печени. Снижает риск развития почечной недостаточности. Советуют его пить при диетах для быстрого избавления от лишних килограмм.

Напиток защищает от старения кожу и организм в целом, улучшает работу органов пищеварения.

 

Польза черного чая с саусепом

 

Черный чай с саусепом улучшает обмен веществ. Его считают сильнейшим антидепрессантом. Продукт тонизирует работу организма и снижает артериальное давление.

Согласно исследованиям, чай оказывает положительное влияние на нервную систему, а в жаркое время года напиток освежает, помогает взбодриться.

 

Как заваривать чай с саусепом

 

Чай с саусепом необходимо заваривать 2 раза. Желательно взять фарфоровый или керамический заварник. Для заваривания чая подходит родниковая или бутилированная вода. Она менее жесткая, чем вода из-под крана.

Воду кипятят, а затем остужают до температуры в 80 градусов. Заливают 1 чайную ложку заварки 400 миллилитрами кипяченой воды.

Жидкости дают настояться 4 минуты. Воду сливают через сито. Далее берут термос и кладут в него заварку. Снова заливают водой в таком же объеме.

 

Как выбрать и как хранить

 

Если плод недозрелый, то его мякоть будет твердой и безвкусной. Также у человека могут появиться проблемы с пищеварением. Поэтому лучше выбирать только спелые плоды.

На ощупь они мягкие, слегка сдавливаются при нажатии. Спелый плод имеет плотную блестящую кожицу. Нельзя брать фрукты, на которых есть гниль или повреждения.

Основная особенность, по которой можно отличить спелый плод – желтоватый или серый оттенок кожуры. Чаще всего плоды убирают с ветвей деревьев немного недозрелыми.

Дело в том, что спелый саусеп при падении с высоты скорее всего разобьется. Неспелые фрукты дозревают в течение 3-5 дней самостоятельно.

Далее плод обязательно хранят в холодном месте. Его можно там держать в течение 1-2 недель. Засушенную мякоть фрукта допускается хранить в стеклянных или железных емкостях.

Крышку нужно хорошо закрывать иначе продукт впитает влагу и быстро испортится.

 

Как есть

 

Плоды саусепа можно употреблять практически без ограничений, если на это нет противопоказаний.

Частое и чрезмерное употребление этого фрукта влечет появления проблем с желудком.

Так как у плода водянистая основа и ненавязчивый вкус, он хорошо утоляет жажду. Лучше всего есть фрукт утром или в обеденное время.

А вот из-за мочегонного эффекта вечером от продукта лучше отказаться. «Сметанное яблоко» можно разрезать пополам ножом и выедать мякоть ложкой.

Также можно фрукт разделить на несколько частей и кушать его, как арбуз. Некоторые предпочитают снимать кожуру руками и есть саусеп, как яблоко. Не нужно забывать удалять косточки, ведь они ядовиты.

 

Вред и противопоказания