Какие свежевыжатые соки полезны для здоровья

Добрый день, дорогие читатели! Сейчас лучшее время, чтобы поставить соковыжималку на почетное место в кухне и взять за правило готовить по стаканчику свежего сока каждый день.

Свежевыжатый фруктовый сок нужно пить сразу, готовить его на день-два нет смысла — сок окисляется и теряет полезные свойства. А какой сок приготовить, решайте сами?!

 

Какой сок полезнее

 

Нет одного конкретного сока, который можно назвать самым полезным, потому что каждый сок имеет свои уникальные питательные свойства и влияние на организм.

 

Абрикосовый и Персиковый

 

Абрикосовый и персиковый сок имеют ряд пользы для здоровья, так как они содержат множество питательных веществ.

1. Оба сока богаты витаминами А и С, которые являются мощными антиоксидантами и способствуют поддержанию здоровья иммунной системы. Они также содержат витамин Е, который полезен для здоровья кожи. Кроме того, соки содержат различные минералы, включая калий, магний и железо.

2. Абрикосовый и персиковый сок содержат антиоксиданты, такие как бета-каротин и ликопин, которые помогают защищать организм от повреждения свободными радикалами и снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Регулярное их употребление поможет навсегда избавиться от аритмии сердца.

3. Оба сока содержат пищевые волокна, которые способствуют нормализации пищеварения и поддержанию здоровой кишечной флоры. Волокна также могут помочь контролировать аппетит и поддерживать здоровый вес.

4. Соки абрикоса и персика содержат большое количество воды, что помогает поддерживать водный баланс организма. Это особенно полезно в жаркую погоду или при физической активности.

5. Витамин А, содержащийся в абрикосовом и персиковом соках, необходим для здоровья глаз и поддержания хорошего зрения.

 

Ананасный

 

Ананасный сок обладает несколькими полезными свойствами благодаря своему богатому составу.

1. Ананасы являются отличным источником витамина C, который является мощным антиоксидантом. Витамин C способствует укреплению иммунной системы, помогает бороться с воспалениями, способствует заживлению ран и поддерживает здоровье кожи.

2. Ананасный сок содержит фермент бромелаин, который имеет противовоспалительные и противоопухолевые свойства. Бромелаин также помогает улучшить пищеварение, разрушая белки и улучшая всасывание питательных веществ.

3. Содержит антиоксиданты, такие как бета-каротин и витамин C, которые помогают защищать организм от повреждения свободными радикалами. Это может снизить риск развития хронических заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания и рак.

4. Богат на пищевые волокна, которые способствуют нормализации пищеварения, предотвращают запоры и поддерживают здоровую кишечную флору.

5. Ананасы содержат марганец, который важен для здоровья костей и соединительной ткани. Употребление ананасного сока может помочь поддерживать костную плотность и снижать риск развития остеопороза.

 

Апельсиновый

 

Апельсиновый сок является популярным напитком, который обладает несколькими полезными свойствами.

1. Апельсины являются одним из лучших источников витамина C. Витамин C является мощным антиоксидантом, который помогает укреплять иммунную систему, защищает от повреждений свободными радикалами, способствует заживлению ран и поддерживает здоровье кожи.

2. Содержит фолиевую кислоту, важное питательное вещество, особенно для беременных женщин. Фолиевая кислота играет важную роль в развитии плода и формировании новых клеток.

3. Содержит антиоксиданты, такие как бета-каротин и гесперидин. Они помогают защищать клетки от повреждений свободными радикалами, снижают воспаление и поддерживают здоровье сердца.

4. Апельсины богаты калием, который играет важную роль в поддержании здорового сердечно-сосудистого системы. Калий помогает регулировать уровень кровяного давления и поддерживает нормальную функцию сердца.

5. Апельсиновый сок содержит пищевые волокна, которые способствуют нормализации пищеварения и предотвращают запоры. Они также могут помочь контролировать аппетит и поддерживать здоровый вес.

 

Виноградный

 

Виноградный сок, особенно свежевыжатый и натуральный, обладает несколькими полезными свойствами.

1. Виноградный сок содержит высокое содержание антиоксидантов, таких как резвератрол и кверцетин. Эти соединения помогают защищать клетки от повреждений свободными радикалами, снижают воспаление и могут иметь противоопухолевые свойства.

2. Антиоксиданты в виноградном соке помогают защитить сердечную мышцу от окислительного стресса, снижают уровень холестерина и помогают поддерживать нормальное кровяное давление.

3. Некоторые исследования показывают, что резвератрол, содержащийся в виноградном соке, может иметь противоопухолевые свойства и помогать снижать риск развития некоторых видов рака, включая рак груди и рак толстой кишки.

4. Виноградный сок может оказывать положительное влияние на здоровье мозга и когнитивные функции. Антиоксиданты и другие биологически активные вещества в виноградном соке могут помочь защитить нервные клетки от повреждений и улучшить кровоснабжение мозга.

5. Виноградный сок может обладать антимикробными свойствами и помогать бороться с различными инфекциями. Он может помочь снизить риск развития инфекций мочевыводящих путей и предотвратить рост некоторых патогенных микроорганизмов.

 

Гранатовый

 

Гранатовый сок

обладает множеством полезных свойств для здоровья.

1. Гранатовый сок содержит высокое количество антиоксидантов, особенно полифенолов, таких как эллаговая кислота и антоцианы. Эти соединения помогают защищать клетки от повреждений свободными радикалами, снижают воспаление и могут помогать в борьбе с окислительным стрессом.

2. Гранатовый сок может оказывать положительное влияние на здоровье сердца. Он способствует снижению уровня холестерина в крови, предотвращает образование бляшек на стенках артерий и снижает риск развития атеросклероза. Кроме того, гранатовый сок может помочь улучшить кровообращение и снизить кровяное давление.

3. Обладает противовоспалительными свойствами, которые могут быть полезны при различных видах воспалительных заболеваний, таких как артрит и воспалительные заболевания кишечника.

4. Исследования показывают, что гранатовый сок может помочь в борьбе с некоторыми видами рака, включая рак груди и простаты. Это связано с его высоким содержанием антиоксидантов, которые способствуют борьбе с раковыми клетками и замедляют их рост.

5. Гранатовый сок может помочь улучшить пищеварение благодаря своему содержанию пищевых волокон. Волокна способствуют нормализации стула, предотвращают запоры и поддерживают здоровую микрофлору в кишечнике.

6. Богат витамином C, который является важным питательным веществом для поддержания здоровой иммунной системы. Он помогает бороться с инфекциями, укрепляет сопротивляемость организма и способствует заживлению ран.

Важно отметить! Гранатовый сок может взаимодействовать с некоторыми лекарствами, поэтому прием сока следует обсудить с врачом, особенно если у вас есть хронические заболевания или вы принимаете какие-либо лекарства.

 

Грейпфрутовый

 

Грейпфрутовый сок обладает несколькими полезными свойствами для здоровья.

1. Грейпфрутовый сок является хорошим источником витамина C, который необходим для поддержания здоровой иммунной системы, защиты клеток от повреждений свободными радикалами, а также для образования коллагена, важного компонента кожи, костей и сосудов.

2. Содержит антиоксиданты, такие как ликопин и бета-каротин, которые помогают защищать клетки от повреждений и снижают риск развития хронических заболеваний, включая сердечно-сосудистые заболевания и рак.

3. Некоторые компоненты грейпфрутового сока, включая флавоноиды и витамин С, обладают противовоспалительными свойствами. Это может быть полезно для снижения воспаления в организме и снижения риска развития воспалительных заболеваний, таких как артрит и болезнь воспалительного кишечника.

4. Может помочь снизить уровень холестерина в крови и контролировать артериальное давление, что способствует поддержанию здоровья сердца и сосудов. Кроме того, антиоксиданты в грейпфрутовом соке могут помочь предотвратить окисление холестерина и образование бляшек на стенках артерий.

5. Содержит пищевые волокна, которые помогают поддерживать нормальную работу пищеварительной системы, предотвращать запоры и улучшать процесс переваривания пищи.

Важно отметить! Грейпфрутовый сок может влиять на действие некоторых лекарств на организм, поэтому перед его употреблением следует проконсультироваться с врачом или фармацевтом, особенно если вы принимаете какие-либо лекарства.

 

Грушевый

 

Грушевый сок обладает рядом полезных свойств для здоровья.

1. Содержат значительное количество пищевых волокон, и грушевый сок сохраняет их в значительной степени. Пищевые волокна способствуют нормализации пищеварительного процесса, регуляции уровня сахара в крови и поддержанию здоровой микрофлоры в кишечнике.

2. Груши содержат антиоксиданты, такие как витамин С и флавоноиды, которые помогают защищать клетки от повреждений свободными радикалами. Антиоксиданты способствуют снижению риска развития хронических заболеваний, воспалительных процессов и поддержанию общего здоровья.

3. Содержит различные витамины и минералы, включая витамины группы B, витамин К, калий и медь. Эти питательные вещества важны для поддержания здоровой крови, нервной системы и костей, а также для нормального функционирования сердца и мышц.

4. Грушевый сок обладает высоким содержанием воды, что помогает поддерживать гидратацию организма. Кроме того, он может помочь в детоксикации организма, способствуя очищению почек и мочевого пузыря.

5. Грушевый сок может помочь смягчить стул и облегчить процесс дефекации благодаря своему содержанию пищевых волокон. Он также может быть полезен при лечении запоров и раздраженного кишечника.

6. Некоторые компоненты грушевого сока, такие как флавоноиды и кверцетин, обладают противовоспалительными свойствами. Это может быть полезно для снижения воспалительных процессов в организме и смягчения симптомов, связанных с воспалительными заболеваниями.

 

Клюквенный

 

Клюквенный сок имеет ряд полезных свойств для здоровья.

1. Клюква является богатым источником антиоксидантов, таких как флавоноиды и витамин C. Антиоксиданты помогают защитить клетки от повреждений свободными радикалами, предотвращают окислительные процессы в организме и снижают риск развития хронических заболеваний, включая сердечно-сосудистые заболевания и некоторые виды рака.

2. Широко известен своими свойствами в профилактике и лечении мочевых инфекций, таких как цистит. Он содержит вещество, называемое прокианидин, которое помогает предотвратить прикрепление бактерий к стенкам мочевого пузыря, что может способствовать снижению риска инфекции.

3. Может способствовать здоровью сердца и сосудов. Антиоксиданты и флавоноиды, содержащиеся в соке, могут помочь снизить уровень холестерина в крови, улучшить функцию сосудов и снизить риск развития атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний.

4. Полезен для пищеварения. Он содержит пищевые волокна, которые способствуют нормализации пищеварительного процесса, предотвращают запоры и способствуют поддержанию здоровой микрофлоры в кишечнике.

5. Флавоноиды и антиоксиданты в клюквенном соке обладают противовоспалительными свойствами. Это может быть полезно для снижения воспаления в организме и смягчения симптомов, связанных с воспалительными заболеваниями, такими как артрит и воспалительные заболевания кишечника.

6. Клюквенный сок содержит витамин C, который играет важную роль в поддержке иммунной функции. Регулярное употребление клюквенного сока может помочь укрепить иммунную систему и снизить риск простуды и других инфекций.

 

Морковный

 

Морковный сок известен своей полезностью для здоровья благодаря содержанию различных питательных веществ. Вот некоторые из пользы морковного сока:

1. Морковный сок является отличным источником бета-каротина, который организм превращает в витамин А. Витамин А необходим для здоровья кожи, хорошего зрения, здоровья костей и иммунной системы.

Он также является мощным антиоксидантом, который помогает защищать клетки от повреждений свободными радикалами.

2. Морковный сок содержит другие антиоксиданты, включая витамин C и другие флавоноиды. Они помогают защитить клетки от окислительного стресса и воспаления, снижая риск развития хронических заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания и рак.

3. Компоненты морковного сока могут помочь поддерживать здоровье сердца. Бета-каротин и антиоксиданты могут снизить уровень холестерина в крови, улучшить функцию сосудов и снизить риск возникновения атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний.

4. Морковный сок является хорошим источником пищевых волокон, которые способствуют нормализации пищеварительного процесса, поддержанию здоровой микрофлоры в кишечнике и предотвращению запоров. Он также может помочь очистить кишечник и улучшить перистальтику.

5. Морковный сок содержит витамин C, который играет важную роль в поддержке иммунной функции. Регулярное потребление морковного сока может помочь укрепить иммунную систему и снизить риск простуды и других инфекций.

6. Бета-каротин в морковном соке может способствовать улучшению здоровья кожи. Он помогает поддерживать увлажнение и эластичность кожи, а также может помочь защитить кожу от повреждений солнечными лучами.

 

Томатный

 

Томатный сок имеет несколько полезных свойств для здоровья.

1. Томатный сок содержит антиоксиданты, такие как ликопин, бета-каротин и витамин C. Ликопин является основным антиоксидантом в томатах, и он связывается с свободными радикалами в организме, помогая защитить клетки от повреждений.

Антиоксиданты помогают снизить воспаление и риск развития хронических заболеваний, включая сердечно-сосудистые заболевания и некоторые виды рака.

2. Томатный сок может быть полезным для здоровья сердца благодаря своему содержанию антиоксидантов и других питательных веществ. Ликопин помогает снизить уровень холестерина в крови, улучшает функцию сосудов и снижает риск развития атеросклероза.

Кроме того, томатный сок содержит калий, который способствует нормализации кровяного давления.

3. Антиоксиданты в томатном соке, особенно ликопин, могут помочь улучшить здоровье кожи. Они защищают клетки от повреждений, связанных с ультрафиолетовым излучением, и могут способствовать снижению риска развития солнечных ожогов и преждевременного старения кожи.

4. Бета-каротин, содержащийся в томатном соке, является прекурсором витамина A, который важен для здоровья глаз и хорошего зрения. Регулярное употребление томатного сока может помочь поддерживать здоровье глаз и снижать риск развития возрастной связанной с дегенерацией желтого пятна (AMD) и катаракты.

5. Томатный сок содержит пищевые волокна, которые могут помочь поддерживать нормальную перистальтику кишечника и предотвращать запоры.

Кроме того, томатный сок содержит природные кислоты, такие как лимонная и малоновая кислоты, которые могут способствовать нормализации пищеварительного процесса.

6. Томатный сок содержит воду, электролиты и некоторые питательные вещества, что делает его хорошим вариантом для гидратации организма. Он также может быть полезным после физических нагрузок или упражнений, так как восстанавливает электролитный баланс.

 

Вишневый

 

Вишневый сок обладает несколькими полезными свойствами для здоровья.

1. Вишневый сок является богатым источником антиоксидантов, включая антоцианы и витамин C. Антоцианы придают вишням их яркий красный цвет и имеют противовоспалительные свойства.

Антиоксиданты помогают защитить клетки от повреждений свободными радикалами и могут снизить риск развития хронических заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания, рак и некоторые виды воспалительных заболеваний.

2. Известен своими противовоспалительными свойствами. Исследования показывают, что употребление вишневого сока может снизить уровень воспаления в организме и помочь справиться с симптомами воспалительных заболеваний, таких как артрит и подагра.

3. Вишневый сок содержит мелатонин, гормон, который регулирует цикл сна и бодрствования. Пить вишневый сок перед сном может помочь улучшить качество сна и регулярность сновидений. Это особенно полезно для людей, страдающих от бессонницы или имеющих нарушения сна.

4. Может способствовать здоровью сердца и снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Он содержит антоцианы, которые могут помочь снизить уровень холестерина в крови и улучшить функцию сосудов. Регулярное потребление вишневого сока может также помочь снизить артериальное давление.

5. Вишневый сок содержит пищевые волокна, которые способствуют нормализации пищеварительного процесса и предотвращают запоры. Он также может помочь улучшить функцию кишечника и поддерживать здоровую микрофлору.

6. Содержит витамин C, который имеет важное значение для поддержки иммунной системы. Регулярное потребление вишневого сока может помочь укрепить иммунитет и снизить риск простуды и других инфекций.

 

Яблочный

 

Яблочный сок имеет несколько полезных свойств для здоровья.

1. Яблочный сок содержит витамины (в том числе витамин C), минералы и антиоксиданты, такие как полифенолы. Эти питательные вещества помогают поддерживать общее здоровье и защищать клетки от повреждений свободными радикалами.

2. Яблочный сок может быть полезен для сердечно-сосудистой системы. Витамин C и антиоксиданты в яблоках помогают снизить уровень холестерина и предотвращают окисление LDL-холестерина, что способствует здоровью сердца.

Кроме того, яблоки содержат пищевые волокна, которые связываются с желчными кислотами в кишечнике и могут помочь снизить уровень холестерина в крови.

3. Яблочный сок содержит растворимые и нерастворимые пищевые волокна, которые способствуют нормализации пищеварительного процесса и поддержанию здоровой микрофлоры в кишечнике. Растворимые волокна питают полезные бактерии в кишечнике, а нерастворимые волокна помогают предотвращать запоры.

4. Антиоксиданты, содержащиеся в яблочном соке, могут помочь защитить кожу от повреждений свободными радикалами и преждевременного старения. Витамин C способствует синтезу коллагена, что способствует поддержанию здоровой и упругой кожи.

5. Витамин C, содержащийся в яблочном соке, является важным питательным веществом для иммунной системы. Он помогает укрепить иммунитет и защищает организм от инфекций и болезней.

 

Свежий сок — это доступный источник энергии, живых витаминов и минералов. Но употреблять его нужно разумно. Диетологи делят соки на группы по времени дня, когда они оказывают наилучшее воздействие на организм.

 

Утренний сок

 

Цитрусовые соки: апельсиновый, мандариновый, грейпфрутовый. Это заряд бодрости на целый день и мощная поддержка вашему иммунитету благодаря витамину С.

 

Дневной сок

 

Фруктовые соки: яблочный, грушевый, персиковый. Фруктовые соки (особенно яблочный) богат пектином, обладающим способностью выводить из организма вредные вещества. Соки с мякотью нормализуют работу кишечника. Выпейте сок за 30 мин до обеда — это убережет вас от переедания.

 

Вечерний сок

 

Овощные соки: томатный, морковный, капустный, тыквенный. Эти соки обладают мягким вкусом, богаты минеральными веществами и клетчаткой. Стакан овощного сока может быть составляющей легкого диетического ужина.

 

Как можно использовать жмых

 

Фруктовый настой

Залейте жмых горячей кипяченой водой, дайте настояться некоторое время, затем отожмите через марлю. Добавьте к настою сахар по вкусу, нагрейте до полного растворения и остудите.

 

Добавка в тесто

Для этого подойдет жмых из моркови или тыквы. Добавьте его в тесто для овощных оладушек, кекса или домашнего хлеба, оно приобретет яркий оттенок и приятный вкус. Кстати, жмых для этих целей (если его больше, чем нужно) можно заморозить.

 

Начинка для пирогов

Остатки апельсинов (если вы готовите сок из очищенных плодов) проварите с сахаром и используйте как начинку для пирога.