Закусочный торт из кабачков — 8 самых простых и очень вкусных рецептов приготовления

Торт из кабачков с помидорами
Торт из кабачков с помидорами

Добрый день, дорогие хозяйки! Если хочется удивить гостей чем-то особым, но при этом сладости жутко надоели, стоит приготовить торт из кабачков.

 Такой тортик украсит любой даже праздничный стол, и от такой закуски никто не откажется. А приготовить его очень просто! Давайте начинать!

 

Торт из кабачков с помидорами и сыром

 

Это классический вариант блюда. Все ингредиенты в рецепте удачным образом сочетаются друг с другом.

 

Вам понадобится:

 

 

Как приготовить:

 

1.  Сначала нужно взять свежие кабачки, желательно использовать овощи, которые только сорвали с грядки. Если шкурка еще совсем мягкая, ее срезать необязательно.

2.  Далее берут терку с большими отверстиями и натирают кабачки. Если попадаются семена, их удаляют. При наличии большого количества сока кабачки отжимают руками.

3. Теперь взбивают куриные яйца. Размешивают, солят, перчат. Добавляют пшеничную муку. Масса станет плотнее. Вновь перемешивают.

4. На следующем этапе следует разогреть сковородку. Вливают растительное масло. Убавляют огонь, выкладывают массу из кабачков большим блином. Жарят его с двух сторон до появления румяной корочки. Переворачивать нужно очень аккуратно при помощи деревянной лопатки. После того, как все блинчики поджарены, им дают остыть. При помощи бумажных полотенец удаляют лишний жир.

5. Далее делают соус. Сметану соединяют с выдавленными через пресс зубчиками чеснока, размешивают. При наличии зелени, ее сюда же добавляют.

6. В качестве начинки используют сыр. Его натирают на мелкой терке. Зеленый лук моют и рубят ножом. Помидоры режут кружочками.

7. Теперь можно начинать сборку. Берут сервировочную тарелку и помещают первый большой блин, его смазывают чесночным соусом. Кладут тертый сыр, лук и помидоры. После этого сверху кладут второй блин, соус и начинку.

8. Процесс продолжают пока все заготовки не закончатся. При создании завершающего слоя составляют любую композицию. Перед подачей блюда на стол его держат в холодильнике.

 

Калорийность на 100 гр. – 101 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Видео рецепт: Хит сезона! Вкуснейший торт из кабачков

 

 

 

С морковкой и чесноком

Лучший закусочный торт с морковкой и чесноком

 

Этот рецепт любят за вкусную начинку, в частности, за морковь и жареный лук. При помощи блюда можно сытно накормить всю семью.

 

Как приготовить:

 

 

Как приготовить:

 

1.  Кабачки нужно переработать и натереть их на крупной терке. При появлении жидкости, ее сцеживают. В миску вносят свежие куриные яйца. Перчат и солят. Добавляют муку. Перемешивают столовой ложкой. Получится густая масса.

2. Разогревают сковородку. Наливают в нее масло. Не слишком тонким слоем выкладывают тесто. После появления румяной корочки, блин переворачивают на другую сторону. Выйдет около 5 лепешек. Им дают остыть. Для удаления лишнего жира, используют бумажные полотенца.

3. Теперь делают начинку. На терке натирают морковь. Лук измельчают кубиками. Жарят на сковородке с растительным маслом до мягкости овощей. Остуживают. После этого вводят сметану или майонез. Размешивают. Для пикантности используют резаный мелко чеснок и молотый перец.

4. Каждый блин смазывают данным кремом, верхушку украшают резаными полукольцами из помидор и рубленой зеленью петрушки и укропа. Блюдо охлаждают и подают к столу.

 

Калорийность на 100 гр. – 87 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Видео рецепт: Закусочный торт из кабачков с крабовыми палочками, яйцами и плавленным сыром

 

 

 

Тортик из кабачков в духовке

 

Это блюдо считается очень полезным, именно поэтому оно обрело большую популярность. Особенно аппетитно выглядит на закуске сыр.

 

Вам понадобится:

 

  • 2 шт. — кабачка
  • 1 пучок — укропа
  • 3 зубчика — чеснока
  • 2 яйца
  • Соль и перец — по вкусу
  • 2 шт. — помидора
  • 200 граммов — сыра
  • 200 граммов — муки
  • 2-3 столовых ложки — растительного масла
  • 200 граммов — майонеза или сметаны

 

Как приготовить:

 

1.  Кабачки очищают при помощи овощечистки. У молодых кабачков кожицу можно оставить. Натирают их на крупной терке. У более зрелых кабачков семена удаляют. Добавляют соль и перец по вкусу, 2 куриных яйца. Массу перемешивают при помощи вилки. Добавляют муку. Снова все перемешивают.

2. Разогревают сковородку. Вливают растительное масло. Кладут поварешку теста, разравнивают до толщины примерно 0,5 сантиметра. При помощи лопатки придают более ровную форму блину. Обжаривают блинчик с двух сторон до золотистого цвета. Дают блинчикам остыть.

3. Мелко рубят и смешивают со сметаной или майонезом. Сюда же добавляют чеснок, перетертый на мелкой терке. Добавляют соль и перец. Тщательно перемешивают.

4. На крупной терке натирают сыр. Тонкими кружочками нарезают помидор.

5. Первый блинчик выкладывают на противень. Предварительно противень стоит застелить пергаментной бумагой. Блинчик смазывают чесночной смесью. Поверх раскладывают помидоры. Посыпают тертым сыром.

6. Сверху кладут следующий блин. Его снова смазывают, кладут поверх помидоры. Снова кладут тертый сыр и таким образом собирают весь торт. Верхний блинчик также нужно смазать и засыпать сыром.

7. Отправляют в духовку, разогретую до 200 градусов, выпекают около 30 минут. Перед употреблением торту нужно дать немного остыть.

 

Калорийность на 100 гр. – 105 ккал

 

Приятного аппетита!

 

С чесноком и плавленым сыром

Торт из кабачковых блинчиков с чесноком и плавленым сыром

 

Изюминка этого блюда – плавленый сырок. Он придает особый вкус торту из кабачковых блинчиков.

 

Вам понадобиться:

 

  • 2 шт. — кабачка
  • Соль и перец — по вкусу
  • 1 стакан — муки
  • 2 яйца
  • 200 граммов — майонеза
  • 4-5 зубчика — чеснока
  • 2-3 шт. — помидора
  • Зелень — по вкусу
  • 2 шт. — плавленых сырка

 

Как приготовить:

 

1.  Небольшие два кабачка натирают на терке с большими отверстиями. Предварительно овощи моют, удаляют края с каждой стороны. Кожицу не стоит снимать, если она мягкая. Добавляют соль и перец по своим предпочтениям, куриные яйца. Взбивают ингредиенты столовой ложкой. Всыпают муку и снова перемешивают.

2. На разогретую сковородку с растительным маслом выкладывают тесто. Блинчики обжаривают с двух сторон. Остужают.

3. Теперь делают крем. Снимают фольгу с сырков и отправляют их в морозильную камеру, чтобы они застыли. В майонез выдавливают через пресс чеснок, перемешивают. Укроп мелко рубят.

4. Ингредиенты подготавливают к сборке. Выкладывают на первую лепешку крем из майонеза, затем укладывают по кругу резаные на шайбы помидоры.

5. Натирают плавленый сырок на мелкой терке. Это повторяют со всеми блинчиками. Бортики оформляют резанным укропом. Для этого предварительно смазывают их майонезом.

6. В центр кладут пару листиков петрушки или кинзы. Дают остыть блюду в холодильнике. Теперь можно подавать его на стол.

 

Калорийность на 100 гр. – 204 ккал

 

Приятного аппетита!

 

С мясным фаршем и кабачком

Торт с мясным фаршем и кабачком на сковороде

 

Уникальное сытное блюдо, которое наповал сразит любого мужчину. Более того, торт полезен для людей, страдающих анемией.

 

Вам понадобится:

 

  • 1,2 килограмма — кабачка
  • 800 граммов — говяжьего фарша (можно взять любой)
  • 8 столовых ложек — муки
  • 2 чайных ложки — соли
  • 1 головка — репчатого лука
  • 3 зубчика — чеснока
  • 0,5 чайной ложки — молотого черного перца
  • 6 шт. — яиц
  • 200 граммов — майонеза
  • Растительное масло – для жарки

 

Как приготовить:

 

1.  В течение 20-30 минут жарят фарш с луком на растительном масле. Лук рубят на мелкие кубики. Солят, перчат, выдавливают чеснок через пресс в самом конце. Массе дают остыть до комнатной температуры.

2. На терке натирают кабачки, выжимают сок. Добавляют муку, соль, перец и куриные яйца, размешивают.

3. На сковороде жарят 6 коржиков, сковородку лучше брать диаметром 24-26 см. Жареные кабачковые оладьи остуживают.

4. После этого на каждый из них кладут фарш и репчатый лук, чередуют. Но, перед этим нужно смазать каждый корж майонезом, иначе будет суховато.

5. Сверху можно украсить блюдо помидорами Черри и веточками любой зелени. Дают торту настояться в холодильнике 2-3 часа.

 

Калорийность на 100 гр. – 199 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Видео рецепт: Вкуснейший торт из кабачков и куриного фарша

 

 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.