Клюквенный морс – 12 самых вкусных и простых рецептов

Клюквенный морс

Добрый день, дорогие читатели! Все известно, какие полезные действия оказывают ягоды клюквы на организм человека.

Но, не менее целебными свойствами обладает и клюквенный морс. Он хорошо тонизирует, борется с различными инфекциями, дарит заряд энергии.

Его рекомендуется пить во время вирусных и простудных заболеваний, а также при мочеполовой инфекции, заболеваниях органов пищеварения, сердца и сосудов.

 

Калорийность клюквенного морса

 

Напиток можно отнести к низкокалорийным, так как он содержит всего 3 ккал на 100 гр., но если добавить сахарный песок, то калорийность естественно возрастает до 27-69 ккал.

 

Сколько можно пить клюквенного морса в день?

 

Суточная доза этого напитка составляет не более трех стаканов, иначе могут проявится проблемы с пищеварением или диарея.

 

Рецепт приготовления морса из свежей клюквы

 

Вам понадобится:

 

  • 400 гр. – свежей клюквы
  • 1 стакан – сахарного песка или по вкусу
  • 1,6 литра – воды

 

Как приготовить:

 

1. Ягоды тщательно перебрать, выбросить подпорченные экземпляры, промыть в дуршлаге холодной водой, оставить на 5-10 минут, чтобы стекла вся жидкость.

2. Плоды измельчить блендером, можно через мясорубку или перетереть через мелкое сито, потолочь толкушкой для картофельного пюре. Выбирайте любой удобный для вас способ.

3. Ягодное пюре переложить в марлю, выдавить сок.

4. В большую кастрюлю залить водички, добавить сахар, довести до кипения, проварить 5-7 минут, чтобы полностью растворился сахарный песок.

5. Теперь можно добавить выдавленный сок и еще раз довести до кипения. Кипятить готовый морс не надо, при полной термической обработке разрушается Витамин С.

 

Хозяйке на заметку! Оставшийся жмых от плодов не выбрасывайте, его тоже можно залить литром водички, добавить сахар, довести до кипения, выключить и дать настояться. Потом процедить через мелкое сито или марлечку.

 

Приятного аппетита!

 

На заметку! Напиток можно пить как горячим, так и холодным. Зимой полезней пить теплый напиток с добавлением ложечки хорошего натурального меда.

Горячий хорошо пить при простуде. А летом – рекомендуется охлажденный с кубиками льда. Так он лучше тонизирует и бодрит.

 

Видео рецепт: Клюквенный морс без кипячения

 

 

 

Морс из замороженных ягод

Рецепт морса из замороженной клюквы

 

Вам понадобится:

 

  • 2 стакана – замороженных плодов
  • 1,5 литра – водички
  • 4-5 ст. ложек – сахарного песка

 

Как приготовить:

 

1. Ягоды разморозить при комнатной температуре. Размороженные плоды получаются очень мягкие, потому легко можно измельчить простой толкушкой или перетереть через сито. Затем отжать весь сок.

2. В подходящую кастрюлю налить водички, добавить сахар по вкусу, довести до кипения, подождать пока сахар полностью растворится, добавить сок, выключить плиту.

3. Дать напитку постоять 10-15 минут и можно пить.

4. Жмых тоже можно залить литром воды, добавить сахарный песок по вкусу (2-3 ст. ложки), довести до кипения, оставить на 1-2 часа для настаивания.

 

Приятного аппетита!

 

Клюквенный морс без варки

Рецепт приготовления морса из клюквы без варки

 

Вам понадобится:

 

  • 500 гр. – клюквы
  • 2 литра – кипяченой водички
  • 5-6 ст. ложек – сахарного песка

 

Как приготовить:

 

1. Ягоды хорошо перебрать, промыть под холодной водой.

2. Затем обдать крутым кипятком и опять промыть ледяной водой, т.е. ягоды надо пробланшировать.

3. Теперь ягоды хорошо размять толкушкой, добавить 200 мл. кипяченой водички, перемешать, отжать сок через марлю.

4. Оставшийся жмых опять залить стаканом воды, перемешать, можно оставить на 10-15 минут, чтобы жмых больше выделил сока, опять отжать.

5. Пункт 4 повторить еще раз.

6. Теперь жмых можно выбросить. Весь сок слить в одну кастрюлю, добавить водички, сахарного песка. Пейте на здоровье!

 

Приятного аппетита!

 

Видео рецепт: Морс без варки – два рецепта

 

 

 

Морс из клюквы с медом

Клюквенный морс с медом

 

Вам понадобится:

 

  • 2 стакана – клюквы
  • 1,5 литра – воды
  • 2-3 ст. ложки – меда или по вкусу

 

Как приготовить:

 

1. Ягоды перебрать и промыть. Перетереть клюкву в ягодное пюре любым способом, как вам удобно.

2. Заливаем ягодную массу холодной водой, доводим до кипения, выключаем плиту, оставляем на час-два для настаивания при закрытой крышке.

3. Теперь готовый напиток желательно процедить, добавить жидкий мед по вкусу, хорошо перемешать.

 

На заметку! Можно добавить дольку лимона.

 

Приятного аппетита!

 

Морс с имбирем

Клюквенный морс с имбирем

 

Такой морс – идеальный напиток для лечения постуды.

 

Вам понадобится:

 

  • 1 стакан – клюквы (свежей или замороженной)
  • 2 литра – воды
  • 5-6 ст. ложек – сахарного песка
  • Свежий корень имбиря – по вкусу

 

Как приготовить:

 

1. В большую кастрюлю влить водичку, добавить сахарный песок, довести до кипения.

2. Если у вас плоды свежие, то хорошо промойте, а замороженные надо разморозить при комнатной температуре.

3. Корень имбиря нарезать тонкими ломтиками.

4. В горячую воду добавляем ягоды, ломтики имбиря, доводим до кипения и сразу выключаем.

5. Оставляем напиток на 1-2 часа, для настаивания. Теперь можно процедить и наслаждаться ароматным витаминным напитком.

 

Приятного аппетита!

 

Видео рецепт: Морс из клюквы с имбирем

 

 

 

С шиповником

Морс из клюквы с шиповником

 

Вам понадобится:

 

  • 100 гр. – шиповника
  • 300 гр. – клюквы
  • 100 гр. – сахара
  • 2 литра – водички

 

Как приготовить:

 

1. Настой шиповника надо приготовить заранее. Шиповник забросить в термос, залить кипятком, оставить на 10-12 часов.

2. Теперь надо приготовить клюквенный морс традиционным способом. Измельчить клюкву, выдавить сок.

3. В подходящую по объему кастрюлю наливаем около литра воды, засыпаем сахар, доводим до кипения, далее добавляем оставшийся жмых, томим на минимальном огне 5-7 минут. Выключаем плиту, оставляем наш напиток на 1-2 часа для настаивания.

4. Теперь можно процедить, в готовый напиток добавить клюквенный сок, настой шиповника, все перемешать.

 

Приятного аппетита!

 

На заметку! Напиток из клюквы можно приготовить с добавлением брусники, облепихи, малины, черной смородины, листиков мяты или мелиссы. Результат просто восхитительный! Очень вкусно и очень полезно! Рекомендую попробовать!

 

С черникой

Клюквенный морс с черникой

 

Вам понадобится:

 

  • По 300 гр. – клюквы и черники
  • 200 гр. – сахара или по вкусу (можно взять мед)
  • 1,5 литра – теплой кипяченой водички

 

Как приготовить:

 

1. Ягоды промыть, перебрать, пересыпать в блендер, взбивать 1-2 минуты.

2. Ягодную массу перетереть через сито или через марлю.

3. Добавить необходимое количество сахара и воды, все перемешать.

 

Приятного аппетита!

 

С лимоном

Клюквенный морс с лимоном

 

Вам понадобится:

 

  • 500 гр. – клюквы
  • 150 гр. – сахарного песка
  • 1 шт. – крупный лимон
  • 2 литра – горячей воды

 

Как приготовить:

 

1. Ягоды промыть, перебрать, измельчить в блендере.

2. Натереть цедру лимона и выдавить весь сок.

3. В большой кастрюле соединить ягодное пюре, цедру и сок одного лимона, сахар. Все залить крутым кипятком.

4. Оставить напиток на 3-4 часа для настаивания, перед употреблением рекомендуется процедить.

 

На заметку хозяйке! Лимон можно заменить мандарином или апельсином, а для простоты приготовления нарезать цитрусовые маленькими кусочками вместе с кожурой. Хорошо бы добавить корицу и звездочку бадьяна.

 

Приятного аппетита!

 

Видео рецепт: Быстрый клюквенный напиток от простуды

 

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.