
Добрый день, дорогие читатели! Любители рыбы утверждают, что лимонелла ( или лемонема) очень похожа по вкусу на треску.
Но ее мясо более нежное и мягкое. В лимонелле почти нет мелких костей.
Поэтому разделка ее осуществляется просто и быстро, а готовить одно удовольствие. Тогда давайте приступать!
Содержание
Как вкусно приготовить лимонеллу в духовке
Такое блюдо обладает ароматным запахом. Вкус его непередаваемый.
Вам понадобится:
- 1 шт. – тушка лимонеллы
- 1 шт. — репчатый лук
- 1 морковь
- 10 граммов — сухих специй для рыбы
- 4-6 шт. — лавровых листиков
- 50 граммов – томатного кетчупа
- 50 граммов — растительного масла
- Соль — по вкусу
Как приготовить:
- Свежую рыбку нужно почистить и выпотрошить. Плавники требуется обязательно удалить. Далее разделывают тушку на порционные кусочки. Теперь ее ополаскивают, дают стечь воде, можно промокнуть бумажными полотенцами. Длее солят, приправляют специями.
- Лук чистят, мелко нарезают. Пассируют на подсолнечном масле. Добавляют к нему морковь, которую надо мелко нарезать или натереть. Всё вместе прожаривают до полуготовности.
- Расстилают лист фольги на дно формы для запекания. Выкладывают на неё кусочки рыбы. Сверху на каждый нужно положить по одному лавровому листику.
- Сверху выстилают морковно-луковую смесь. Заливают кетчупом, разведённым немного водой. Можно добавить ложку сметаны. Все на ваш вкус!
- Заворачивают края фольги, чтобы соус при запекании не мог вытечь. Разогревают духовку до 180 градусов, готовят рыбку 40 минут.
Калорийность на 100 гр. – 79 ккал
Приятного аппетита!

Диетическая лимонелла на пару — пп рецепт
Это блюдо считается очень полезным. Дело в том, что при запекании продукт практически не теряет своих полезных свойств.
Готовить лимонеллу на пару очень просто, а главное, получается очень вкусно. Подойдет для детского питания.
Вам понадобится:
- 300 граммов — лемонемы
- 1 столовая ложка — растительного масла
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- 40 миллилитров — лимонного сока
- 2 шт. — лавровых листа
Как приготовить:
- Рыбу нужно почистить и помыть. Тушку протирают бумажным полотенцем. Затем ее солят, перчат, поливают лимонным соком. Добавляют масло, хорошо перемешивают.
- Дают постоять 5 минут. Рыбку выкладывают в чашу пароварки. Там уже должна кипеть вода с добавлением лаврушки. Добавляют веточку тимьяна.
- Закрывают крышкой, готовят на пару 10-15 минут в зависимости от размера кусков. Блюдо почти готово. Нужно только удалить тимьян и можно подавать с гарниром или без.
- Отлично паровая рыбка сочетается с рисом, приготовленным одновременно в микроволновке. Подают сразу после приготовления — именно в это время лемонема самая сочная.
Калорийность на 100 гр. – 67 ккал
Приятного аппетита!

Как приготовить вкусно лимонеллу жареную на сковороде
Это блюдо простое и низкокалорийное. Так как рыба быстро чистится, то даже готовка принесет большое удовольствие.
Вам понадобится:
- 800 граммов — лимонеллы
- 2 шт. — куриных яйца
- 30 миллилитров — растительного масла
- 80 граммов — пшеничной муки
- Соль, перец, рыбные специи – по вкусу
- 5 граммов – свежего укропа
Как приготовить:
- Сначала требуется провести подготовительный этап. Для этого тушку размораживают, удаляют чешую. Срезают верхний и боковые плавники. Режут крупными кусками, солят, перчат по вкусу.
- Далее переходят к процессу жарки рыбы. Взбивают яйца в глубокой миске, окунают в них рыбные куски, дают немного «промариноваться» — минут 5-10.
- Разогревают растительное масло на сковородке. Рыбку обваливают в муке, отправляют жариться на раскаленную сковородку. В процессе жарки следует периодически переворачивать кусочки таким образом, чтобы на лимонелле образовалась румяная корочка со всех сторон.
- Подается лемонема с картошкой или рисом (любым другим гарниром). Перед подачей лимонелла посыпается укропом, вкус которого идеально сочетается с нежной мякотью рыбы.
Калорийность на 100 гр. – 162 ккал
Приятного аппетита!

Лимонелла, запечённая под сырной корочкой в духовке
Блюдо подойдет для перекуса, и для полноценной трапезы. Оно красиво выглядит, поэтому при желании хозяюшка может его поставить на праздничный стол.
Лимонелла запечённая под сырной корочкой достаточно сытная. Готовить блюдо получится быстро.
Вам понадобится:
- 2 кг. — лемонемы
- 100 граммов — репчатого лука
- 100 граммов — моркови
- 20 миллилитров — растительного масла
- 1 куриное яйцо
- 100 граммов — сливок
- Сухие специи, соль – по вкусу
- Пучок зеленого лука
- 50 граммов — твердого сыра
Как приготовить:
- Сначала нужно измельчить лук с морковкой. Лук мелко режут, а морковь натирают на крупную терку. Тушку нарезают на порционные куски, выкладывают в форму для запекания, поливают растительным маслом.
- Сверху посыпают тертой морковью, затем измельченным луком. Яйцо разбивают в миску, добавляют сливки, все хорошо размешивают. Добавляют специи с солью, хорошо размешивают, равномерно заливают этим рыбу.
- Запекают в духовке при 180 градусах 30 минут. За пару минут до готовности посыпают измельченной зеленью и тертым сыром.
Калорийность на 100 гр. – 123 ккал
Приятного аппетита!

Лимонелла на овощной подушке в духовке
Блюдо идеально подходит для тех, кто соблюдает диету. Его можно включить и в детское меню.
Вам понадобится:
- 1-1,5 килограмма – лимонеллы (2 тушки)
- 400 граммов — замороженной мексиканской смеси
- 2-3 головки — репчатого лука
- 1-2 шт. — моркови
- 20 миллилитров — растительного масла
- Соль, перец черный — по вкусу
- 70 миллилитров – чистой воды
- 1 ст. ложка — майонеза
- 15 граммов — сухих специй
- 100 граммов — твердого сыра
Как приготовить:
- Сначала необходимо очистить свежие овощи. Замороженные выкладывают из пакета в миску. Если необходимо, требуется почистить тушки от внутренностей и удалить головы, плавники, хвосты. Лук рубят кубиками, морковь натирают.
- Лук с морковью пассеруют минут пять на среднем огне в растительном масле. Сковороду следует взять подходящего объема, в которой затем можно будет запечь рыбку в духовке. Объем нужен такой, чтобы овощная подушка покрывала все дно, а рыба при этом уместилась почти по всей площади подушки и не возвысилась над краем сковороды.
- После этого выкладывают в сковороду замороженные овощи, слив из них оттаявшую воду. Готовят минуту до полного размораживания овощей. Добавляют половину порции соли и перец, продолжают готовить еще 30-60 секунд умеренно-сильном огне.
- Теперь уменьшают огонь до минимума, тушат содержимое сковороды под крышкой примерно 5 минут. Затем по необходимости следует добавить воду, тушить до желаемой готовности овощей. Майонез смешивают со специями, солью, натирают хорошо этой смесью тушки снаружи и внутри.
- Если не нашлось нужной сковороды, необходимо переложить овощи в подходящую форму для запекания. Поверх овощей натирают слой сыра, выкладывают рыбку.
- Далее нужно закрыть все фольгой, выпекать при 180 градусах 15 минут. После этого снижают температуру до 150 градусов, выпекают еще 20 минут.
- Готовое блюдо можно подавать к столу прямо из духовки в форме для запекания или же разложить по тарелкам.
Калорийность на 100 гр. – 96 ккал
Приятного аппетита!

Лимонелла в сметане запечённая с картошкой
Это не просто вкусное, но и сытное блюдо. С рецептом справится практически любой желающий.
Вам понадобится:
- 400-500 гр. — лимонеллы
- 2-3 шт. — репчатого лука
- 1-2 шт. — моркови
- 5-7 шт. — картошки
- Сухие специи, перца черного молотого, паприки – по вкусу
- 3-4 ст. ложки — сметаны
- Пучок свежей зелени
Как приготовить:
- Рыбу следует очистить, удалить хвосты и плавники. Нарезают тушку на порционные кусочки. Очищают лук от шелухи, нарезают полукольцами, слегка перетирают со щепоткой соли.
- Морковь чистят, натирают на средней или крупной терке. Очищенный картофель режут на кружочки.
- Кусочки лимонеллы складывают в форму для запекания. Пересыпают кусочки специями и солью, оставив щепотку соли и паприки на будущее. Туда же выкладывают сметану. Все тщательно перемешивают, чтобы сметана и специи равномерно распределились по всей внешней и внутренней поверхности кусочков рыбки.
- Лук с тертой морковью перемешивают, выкладывают поверх рыбки. Сверху кладут слой порезанного картофеля, посыпают отложенной солью и паприкой.
- Завершают приготовление блюда запеканием в духовке при 180 градусах около 40 минут. Блюдо готово, когда картофель будет легко протыкаться ножом или зубочисткой.
Калорийность на 100 гр. – 76 ккал
Приятного аппетита!