4 пошаговых рецепта салатов с грейпфрутом: с курицей, форелью, кальмарами и фруктовый

Салат с грейпфрутом и курицей

Добрый день, дорогие хозяйки! Грейпфрут – очень питательный и полезный продукт, который, как убеждают и все чаще доказывают кулинары, может не только потребляться в свежем виде, как фрукт, но и использоваться в качестве украшения и наполнения необычными цитрусовыми нотками различных блюд.

Чаще всего с грейпфрутом готовят салаты, о них мы и поговорим сегодня. Предлагаем вашему вниманию несколько необычных и в то же время очень простых рецептов приготовления холодных закусок с грейпфрутом.

 

Рецепт салата с грейпфрутом и курицей

 

Данное блюдо отлично сочетает в себе овощи, фрукты, зелень и мясо. Очень вкусный, сытный и главное полезный салатик, подать который можно и за завтраком, и за обедом и за ужином.

 

Вам понадобятся:

 

  •  Филе курицы (можно использовать мясо птицы из любой части) – 400 гр.
  •  Листовой салат – 5-6 листков
  •  Огурец свежий – 2 шт.
  •  Грейпфрут среднего размера красный – 1 шт.
  •  Фиолетовая луковица среднего размера
  •  1/3 часть лимона
  •  Специи для курицы – 1,5 ложки
  •  Масло растительное 2-3 ложки
  •  Кунжутные семена для украшения (можно использовать кедровый орех)

 

Для заправки понадобятся:

 

  • Один апельсин (потребуется выжать сок из четвертой части фрукта)
  • Соус соевый – 1 ложка
  • Соус вустерский – 1 ложка
  • Масло оливковое или подсолнечное – 2 ложки
  • Зубок чеснока
  • Мед – ½ чайной ложечки

 

Как приготовить:

 

1.  Луковицу порежьте полукольцами не толсто, посолите чуть-чуть и сбрызните его лимонным соком, отставьте на некоторое время, дайте промариноваться.

2.  В отдельной посуде смешайте все ингредиенты для заправки, при этом чеснок можете, как порубить ножиком, так и продавить при помощи чесночницы. Для любителей поострее можно взять два зубчика.

Далее свою массу немного взбейте до образования наверху пенки. Заправка для этого салата с грейпфрутом должна немного постоять, минут 15, как раз она настоится, пока вы будете готовить само блюдо.

3.  Теперь курица, ее нужно для этой закуски промыть, порезать на стейки, натереть любыми специями для птицы, смешанными с солью (соли добавляем по вкусу) и обжарить каждый стейк на сковороде до образования красивой корочки.

Обжаривать следует стейки с двух сторон и лучше всего это сделать на сковороде-гриль, то есть с рифленым дном.

4.  Когда мясо готово, нужно дать ему остыть полностью, а затем нарезать на тонкие длинные ломтики. Помещаем птицу в миску.

5.  Огурцы моем, режем на полукольца или четвертинки кольца, отправляем в миску к курице.

6.  Грейпфрут чистим, разбираем на дольки, с каждой дольки снимаем все белые пленки и прожилки, нарезаем кусочками, можно просто разрезать дольку пополам или мельче, здесь уже, как кому больше нравится. Отправляем фрукт к имеющимся ингредиентам.

7.  Рвем руками промытые салатные листья, всыпаем их в общую миску с продуктами.

8.  Заправляем свою красоту настоявшимся соусом, добавляем семена кунжута, перемешиваем и выкладываем порции на красивые тарелочки. Все готово, можно подавать закуску на стол.

9. Перед подачей рекомендуем еще немного присыпать угощение сверху кунжутом.

 

Калорийность салата на 100 гр. — 98 ккал

 

Приятного вам аппетита!

 

Салат с грейпфрутом и форелью

Рецепт салата с грейпфрутом и форелью

 

Оригинальный салатик с грейпфрутом и форелью. Прекрасное сочетание продуктов, изумительный вкус, невероятная польза, понравится всем членам семьи и любому гостю, которому вы его предложите.

 

Вам понадобится:

 

  •  Копченое или слабосоленое филе форели – 250 гр.
  •  Один крупный красного сорта грейпфрут
  •  Салатные листья – 2-3 шт.
  •  Цикорий листовой (Салат эндивий) – 1 кочан
  •  Черешковый сельдерей – 3-4 стебля
  •  Красный лук – 1 луковица
  •  Зеленый лук – небольшой пучок
  •  Соль и перец на собственный вкус
  •  Сметана жидкая – 100 мл.

 

Как приготовить:

 

1.   Рыбку порезать кусочками, слишком мельчить не нужно.

2.   Плод цитруса почистить, при этом кожуру не выбрасывать, из нее стоит сделать цедру, примерно по количеству треть чайной ложки. Белые пленки с грейпфрута нужно для салата удалить, чтобы они не горчили и не портили вкус.

3.  Нарезаем очищенный фрукт примерно на три части одну дольку и отправляем их в миску к рыбе. 2-3 дольки оставьте, из них нужно выжать сок для заправки блюда.

4.  Для заправки смешать сок грейпфрута (две ложки) со сметаной, цедрой, измельченным зеленым луком, солью, перцем и двумя-тремя ложечками воды.

5.  Салатные листья порвать или крупно порезать, сельдерей и репчатый лук измельчить на собственный вкус. Эти продукты выложить красиво по тарелочкам, у вас должно получиться примерно 3-4 порции.

6.  Поверх зелени выкладываем форель с грейпфрутом, поливаем сверху все своей заправкой и подаем гостям.

На заметку! В данном салате соус можно полить поверху блюда, а можно перемешать его с салатными листьями и другой зеленью.

 

Калорийность салата с с грейпфрутом и форелью на 100 гр. — 81 ккал

 

Приятного вам аппетита!

 

Фруктовый салат с грейпфрутом

Рецепт фруктового салата с грейпфрутом

 

Яркий, вкусный, оригинальный, интересный в приготовлении салат с взрослой заправкой, а поэтому для детей такая закуска не подойдет.

Отличный вариант для подачи на День Влюбленных, 8 Марта для любимой или 23 февраля для любимого.

 

Вам понадобятся:

 

  •  По одному плоду: грейпфрута, груши, яблока, апельсина, киви, банана
  •  Сок, отжатый из половинки лайма или лимона
  •  Корица молотая – 1 чайн. лож.
  •  Сахарная пудра – 3 ложки
  •  Коньяк – 3 ложки
  •  Стружка кокосовая для украшения

 

Как приготовить:

 

 1.  Все фрукты, кроме груши и яблока очистить от кожуры, апельсин и грейпфрут почистить от прожилок, должна остаться только мякоть. Из яблок и груш вырезать сердцевины, убрать семена.

2.  Нарезаем апельсиновую и грейпфрутовую мякоть примерно на одинаковые кусочки. Примерно одну дольку на 2 или 3 части.

3.  Грушу разрезаем на 4 части и затем режем дольками.

4.  Яблоко нарезаем тонкими дольками, используем целые дольки, если плод небольшой или режем их пополам.

5.  Банан нарезаем кружками.

6.  Киви разрезаем пополам и затем каждую половинку на части, но чтоб они были не сильно мелкие и тонкие.

7.  В отдельной посуде смешиваем молотую корицу, пудру, лимонный сок и коньяк.

8.  Смешиваем фрукты, раскладываем их по креманкам, поливаем приготовленной заправкой, сверху посыпаем пудрой и кокосовой стружкой.

 

На заметку! Такой салат из грейпфрута можно подать не только в качестве десерта и закуски после основного приема пищи, но и к любому мясу, например, к шашлыку, куриным крылышкам, запеченным в горчично-медовом соусе или к рыбе, приготовленной на гриле.

 

Калорийность 100 гр. — 43 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Видео рецепт: Салат из кальмаров, авокадо и грейпфрута

 

 

{lang: 'ru'}

Поделитесь с друзьями полезной информацией! Жмите на кнопочки!

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.