Салаты с кальмарами – 11 самых простых и вкусных рецептов

С пекинской капустой и кальмарами

Добрый день, дорогие читатели! Нежное мясо кальмаров хорошо сочетается со многими продуктами, ну, а салаты с кальмарами могут стать украшением любого праздничного стола и придутся по вкусу и взрослым, и детям.

Моя подборка простых салатов с этими моллюсками поможет вам подобрать для себя именно тот рецепт, который вы с удовольствием будите готовить не только по праздникам, но и каждый день. Давайте готовить!

 

 Праздничный салат из пекинской капусты и кальмаров

 

Любителям морепродуктов обязательно понравится вкусный и легкий салат из кальмаров и пекинской капусты, который можно подавать в охлажденном виде к праздничному столу.

Следует также отметить и то, что в этом малокалорийном салате содержится большое количество белка, поэтому его можно также включить в диетическое меню.

 

Вам понадобится:

 

  • 180-200 гр. – капусты пекинской
  •  Свежевыжатый сок лимонный – по вкусу
  • 300-350 гр.  – тушки кальмаров небольшие (3-4 шт.)
  •  Мелкая соль, молотый перец – по вкусу
  •  Домашний майонез – по вкусу
  •  5-6 шт. – вареные перепелиные яйца

 

Как приготовить:

 

1.  Не очень тонко нашинковать промытую пекинскую капусту, переложить ее в салатник, добавить очищенные перепелиные яйца, разрезанные на половинки, насыпать немного морской соли.

2. Далее добавить лимонный перец, после этого необходимо переложить в кастрюлю с кипящей водой очищенные морепродукты, варить их примерно две минуты.

3. Как только моллюски будут готовы, нужно дождаться того момента, когда они полностью остынут, нарезать их небольшими брусочками, отправить в салатник, добавить лимонный сок, заправить необходимым количеством майонеза.

4. Все ингредиенты хорошенько перемешать, затем готовый салат отправить в холодильник минут на двадцать, после чего можно подавать к праздничному столу.

 

Калорийность на 100 гр. – 114 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Видео рецепт: Необычный салат с кальмарами и яичными блинами

 

 

 

С авокадо и кальмарами

Изысканный салат из авокадо и жареных кальмаров

 

Из обжаренных кальмаров, мягкого авокадо и ароматной зелени рекомендуется приготовить изысканный салат, который желательно подавать в охлажденном виде к праздничному столу.

 

 Вам понадобится:

 

  • 1 шт.  – мягкое авокадо небольшое
  •  3-4 шт. – помидорки Черри
  •  400-450 гр. – очищенные кальмары
  •  1 шт. – небольшой свежий перчик Чили
  •  1 шт. – крупный лук-шалот
  • Свежевыжатый сок лимонный – по вкусу
  •  3-4 шт. – веточки кинзы
  • Сванская соль, черный перец – по вкусу
  •  Кунжутное масло для жарки и заправки – по вкусу
  • 100 гр.  – листового салата «корн»

 

 Как приготовить:

 

1. Выбрать для салата самое мягкое авокадо, почистить, затем разрезать этот плод на половинки и осторожно удалить косточку, что касается мякоти, то ее нужно нарезать небольшими ломтиками или кубиками.

2. Теперь необходимо довести до сильного кипения воду в кастрюле, затем добавить очищенные морепродукты, варить их примерно две минуты, переложить тушки на блюдо и полностью остудить.

3. Нарезать кальмары колечками, переложить в сковороду, обжаривать в небольшом количестве кунжутного масла до легкого румяного цвета.

4. Как только моллюски подрумянятся, переложить на бумажное полотенце, обсушить, отправить в салатник.

5. Добавить кусочки авокадо, листовой салат «корн», измельченную кинзу, после этого нарезать четвертинками промытые помидоры, тонко нашинковать лук-шалот, переложить все измельченные овощи в салатник.

6. Удалить у Чили семена, затем очень мелко нашинковать, переложить к остальным компонентам, добавить молотый перец, влить лимонный сок.

7. Далее необходимо немного посолить компоненты, полить их оставшимся кунжутным маслом, хорошенько перемешать изысканный салат из авокадо и кальмаров, после этого подавать блюдо к столу.

 

Калорийность на 100 гр. – 79 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Классический с огурцом

Классический салат с кальмарами, свежим огурцом и яйцами

 

Из вареных яиц, кальмаров и плавленого сыра рекомендуется приготовить очень простой закусочный салат, который прекрасно подойдет для повседневного меню.

 

 Вам понадобится:

 

  • 3-4 шт.  – вареные куриные яйца крупные
  •  Домашний майонез – по вкусу
  •  1 шт. – большой салатный огурец
  • Морская соль тонкомолотая – по вкусу
  •  150 гр. – охлажденный плавленый сыр (можно заменить любым твердым сыром)
  •  4 шт. – тушки кальмаров небольшие
  •  20 гр. – рубленая свежая петрушка
  •  1-2 шт. – небольшие чесночные дольки очищенные

 

 Как приготовить:

 

1. Обработанные тушки нужно тщательно промыть в прохладной воде, после этого переложить в кастрюлю, залить крутым кипятком, на самом сильном огне довести до кипения, после этого варить эти морепродукты еще две минуты. Слишком долго варить тушки кальмаров не рекомендуется, так как они станут довольно жесткими и не очень вкусными.

2. Далее вареные морепродукты нужно полностью остудить, нашинковать тоненькой соломкой, отправить в стеклянный салатник, что касается плавленого сыра, то его необходимо крупно натереть, затем почистить вареные яйца и порубить их.

3. Отправить измельченные компоненты в салатник, добавить зеленый лук, чеснок, предварительно пропущенный через пресс, слегка взбить майонез и перелить его в эту же емкость.

4. Аккуратно перемешать яичный салат с моллюсками и плавленым сыром, затем отправить на три часа в холодильник, украсить его рубленой петрушкой и немедленно подавать к столу.

 

Калорийность на 100 гр. – 113 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Видео рецепт: Салат с кальмарами и огурцом

 

 

 

Праздничный с креветками

Новогодний салат-коктейль с кальмарами и креветками

 

Уже совсем скоро настанет Новый год, поэтому многие хозяйки активно приступили к составлению праздничного меню.

Одним из самых популярных новогодних блюд является салат-коктейль из кальмаров, который можно подавать в качестве закуски перед основными блюдами.

 

 Вам понадобится:

 

  • 1 шт. – черешковый сельдерей
  • Густой соевый соус – по вкусу
  • Свежая петрушка рубленая – по вкусу
  • 2-3 шт. – небольшие тушки моллюсков
  • 50 гр.  – рукколы
  • 100-150 гр.  – замороженных очищенных креветок
  •  Специи для салатов из морепродуктов – по вкусу
  •  Лимонный сок свежевыжатый –  по вкусу
  •  50 мл. – домашнего майонеза
  • 1 шт. – небольшой салатный огурец

 

Как приготовить:

 

1.  Обработать тушки моллюсков, затем переложить их в емкость с кипящей водой и варить не более одной минуты, после этого отправить морепродукты на сито, полностью остудить.

2. Как только кальмары остынут, их нужно нарезать тоненькой соломкой и временно отправить в миску, затем разморозить очищенные креветки, переложить их в какую-нибудь глубокую емкость, полить кипящей водой, оставить под крышкой на две минуты.

3. Далее креветки необходимо обсушить, переложить в миску с моллюсками, добавить огурец, нарезанный небольшими кубиками, а также рукколу.

4. Промыть и нашинковать тоненькими полосками стебель сельдерея, отправить его в миску с остальными компонентами, добавить рубленую петрушку.

5. Далее нужно приготовить легкую заправку, а для этого необходимо влить в маленькую емкость лимонный сок, добавить небольшое количество майонеза, насыпать специи для салата. Отправить в эту же посуду соевый соус, после этого хорошенько взбить заправку, перелить ее в миску с остальными компонентами, аккуратно перемешать.

6. Подготовить широкие бокалы, выложить в них равными порциями салат-коктейль из морепродуктов и рукколы, украсить каждую порцию листьями петрушки, затем подавать к праздничному столу в охлажденном виде.

 

Калорийность на 100 гр. – 106 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Видео рецепт: Праздничный салат “Нептун” с кальмарами и креветками

 

 

 

С грибами

Очень вкусный салат с кальмарами и грибами

 

Просто, оригинально и вкусно. От такого сочетания кальмаров с грибами все будут в восторге!

 

Вам понадобится:

 

  • 3-4 шт. – тушки кальмаров
  • 200 гр. – свежих шампиньонов
  • 1 баночка – консервированного горошка
  • 100 гр. – крахмальной лапши
  • По 1 шт. – репчатого лука с морковкой
  • 2 ст. ложки – оливкового масла
  • 1 ст. ложка – белого винного уксуса
  • 4 ст. ложки – соевого соуса
  • Молотый перец – по вкусу
  • Пучок свежей зелени

 

Как приготовить:

 

1. Морковь с луком почистить, вымыть, морковку натереть на крупной терке или на терке под корейскую морковку, лук нашинковать мелкими кубиками.

2. Шампиньоны промыть, просушить, нарезать произвольными кусочками.

3. Разогреть сковородку, добавить растительное масло, жарить лук с морковкой и грибами до готовности.

4. Отварить до готовности кальмары и лапшу.

5. В большую миску переложить обжаренные овощи с грибами, добавить лапшу, посолить, поперчить по вкусу, все перемешать.

6. Готовые моллюски нарезать узкими кольцами, отправить в миску вместе с зеленым горошком.

7. В отдельной мисочке смешать соевый соус с винным уксусом, еще мелко порубить свежую зелень.

8. Перед подачей на стол, салат полить соусом и посыпать зеленью.

 

Калорийность на 100 гр. – 143 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Видео рецепт: Салат с кальмарами и жареными грибами

 

 

 

С морской капустой

Полезный салат с кальмарами и морской капустой

 

Если заботитесь о своем здоровье, то выбирайте именно этот салат.

 

Вам понадобится:

 

 

Как приготовить:

 

1. Моллюск отварить до готовности. Нарезать тонкой соломкой.

2. Болгарский перец очистить от семечек, нарезать соломкой.

3. Мелко нашинковать репчатый лук, обдать его крутым кипятком, чтобы ушла вся горечь, сливаем воду и добавляем соевый соус.

4. В сервировочную тарелку выкладываем все подготовленные ингредиенты, поливаем кунжутным маслом, посыпаем кунжутными семечками.

 

Калорийность на 100 гр. – 97 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Видео рецепт: Салат с кальмарами и морской капустой

 

 

1 комментарий


  1. // Ответить

    Спасибо за рецепты.
    Обожаю кальмары. И такие простые салаты из доступных продуктов.
    Обязательно сделаю.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.