Хурма — польза, как выбрать, как хранить, применение для здоровья и красоты

Добрый день, мои дорогие читатели! Хурма или как принято ее называть в народе «дикий финик» — ягода, произрастающая преимущественно в жарких странах, представляющая собой небольшой ярко-оранжевого окраса плод с невероятно сладкой мякотью и несколько вяжущим вкусом.

Кстати, вкус этого плода зависит от степени его созревания, если хурма зрелая – она сладкая, если ягода немного недоспелая, она будет иметь жесткий вязкий вкус.

На сегодняшний день в магазинах и на рынках нашей страны продавцы предлагают своим покупателям несколько десятков видов этой ягоды, а в мире существует их, кому будет интересно, более 500 видов. Многие европейцы данную ягоду считают фруктом, однако, это совсем не важно, ведь, правда.

Хурма – настоящий кладезь питательных и полезных веществ, которые матушка природа преподносит нам именно тогда, когда этих веществ нашему организму так не хватает – на исходе осени и зимой.

Специалисты утверждают, достаточно ежедневно потреблять всего по одному плоду хурмы, чтобы на несколько часов удовлетворить чувство голода, насытить организм витаминами и микроэлементами, сделать фигуру стройнее, а организм здоровее.

 

Состав

 

Состав хурмы весьма многообразен, несмотря на то, что один плод по весу обычно не превышает 200 грамм.

Наряду с витаминами групп А, В, Е, С, РР и К, в хурме содержится большой процент микроэлементов: магния, калия, фосфора, железа, натрия, кальция, а так же йода, танина, кахетина, органических кислот и полифенолов.

Но и это еще не весь список «богатств» хурмы. В ее составе вместе с вышеназванными элементами присутствует клетчатка, которая, как известно, очень полезна для организма человека и в частности для работы ЖКТ.

Обратите внимание! Количество клетчатки в хурме вдвое выше, нежели в не менее полезных и всеми любимых яблоках, а по количеству йода в своем составе хурма вошла в пятерку продуктов, наиболее богатых его содержанием.

Содержатся в хурме и легкоусвояемые углеводы. Их содержание в одном плоде следующее: 50% фруктозы, 35% глюкозы.

 

Калорийность

 

Для тех, кто следит за своим здоровьем, придерживается правильного питания и привык считать в продуктах калории, будет интересным узнать, насколько калорийной является хурма.

Сразу заметим, хурма – это высококалорийный продукт. В 100 граммах хурмы, а это, заметим, примерно, один небольшой плод, в зависимости от сорта ягоды может содержаться от 50 до 135 калорий.

Калорийность в 100 гр. хурмы по самым популярным в нашей стране видам:

1. «Королек» — 55 Ккал.
2. «Испанская» — 66 Ккал.
3. «Малобо» и «Виргинская» — по 67 Ккал.
4. «Черное яблоко» — 134 Ккал.
5. «Шарон» — 83 Ккал.

Калорийность сушеной хурмы составляет на 100 грамм продукта около 270 Ккал.
Калорийность вяленой хурмы – 275-278 Ккал.

 

На заметку! Вяленая и сушеная хурма, так же, как и спелая свежая ягода обладают рядом ценных для организма человека веществ. Сушеный (вяленый) продукт наполнен калием, магнием, витаминами группы А (бета-кератин) и каротином, невероятно важным для работы сердечной системы.

И свежая, и сушеная хурма рекомендована к приему тем людям, у которых наблюдается недостаток в организме витаминов, легких углеводов и микроэлементов.

 

Сколько можно съесть хурмы в день

 

 

На заметку! Хурма переваривается в организме три часа.

 

Польза и полезные свойства

 

Польза хурмы неоспоримая. Как утверждают многие специалисты мира, хурма – это бесценный кладезь полезных веществ, это продукт с высочайшим количеством различных витаминов и микроэлементов.

Благодаря огромному содержанию всех этих веществ в составе, хурма:

1.  Обладает общеукрепляющим и тонизирующим действием.

2. Предупреждает нарушения в работе эндокринной системе (восполняет недостающее количество йода в организме).

3. Спасает при стрессе, повышенных напряжениях и бессоннице.

4. Повышает сопротивляемость организма к различного рода инфекциям.

5. Помогает бороться с доброкачественными опухолями и злокачественными новообразованиями.

6. В хурме содержатся такие вещества, которые способствуют повышению работоспособности, улучшают настроение и стабилизируют работу нервной системы. Именно поэтому медики рекомендуют употреблять свежие и очень сочные плоды чувствительным людям, подверженным апатии и стрессам.

7. Омолаживает кожу и предотвращает быстрое старение клеток.

8. Улучшает работу ЖКТ и помогает предупредить развитие некоторых желудочных заболеваний.

9. Является отличным средством в борьбе с кишечной палочкой и золотистым стафилококком.

10. Борется с атеросклерозом, позволяет наладить кровообращение и улучшить работу желчевыводящих путей и печени.

11. Полезна хурма и тем людям, у которых наблюдаются проблемы в работе щитовидной железы, отмечены первые признаки анемии и имеется большое содержание в организме токсинов и шлаков.

12. Надо сказать, что хурма обладает прекрасными мочегонными свойствами, поэтому эту ягоду употреблять рекомендуется регулярно для устранения отечности.

13. Эта удивительная сочная ягода содержит в себе такие вещества, которые убивают вредные бактерии и повышают иммунитет, поэтому свежие плоды хурмы настоятельно рекомендуется употреблять в межсезонье.

14. Медики настоятельно советуют включать хурму в свое меню тем, кто страдает анемией, а также тем, у кого наблюдается повышенное давление. Отвар сочных плодов хурмы рекомендуется употреблять при диарее, кровоточивости десен, а также при сильных запорах.

15. Полезно ежедневно употреблять по одному крупному и спелому плоду хурмы для профилактики сердечных заболеваний, а также для укрепления стенок сосудов и нормализации артериального давления.

 

Для здоровья женщин

 

1. Потребление хурмы снижает риск возникновения гипертонии и сердечно-сосудистых заболеваний, которым так подвержена слабая половина человечества.

2. В период менструации употребление хурмы облегчает болезненные синдромы (спазмы в области спины и живота), кроме того эти плоды при ежедневном их потреблении способны нормализировать цикл, уменьшить обильность выделений, поддержать в норме на этот период уровень гемоглобина в женском организме.

3. Зачастую кушать хурму прекрасной половине человечества назначают сами врачи, к примеру, при лечении бесплодия и некоторых других гинекологических заболеваний.

4. Из мякоти плодов многие женщины, включая и весьма знаменитых личностей, делают питательные маски для лица, отмечая, что они способствуют выведению (быстрому устранению) прыщей и увлажнению кожи. После таких масок лицо становится невероятно нежным с приятным оттенком кожи.

5. Зачастую современные компании, работающие в сфере косметологии, добавляют вытяжки (сок, мякоть) из хурмы в состав своих бальзамов для волос и шампуней, а так же ряда кремов.

6. Невероятная польза от хурмы для женщины, как указывают специалисты, и во время климакса. В это время женский организм наиболее ослаблен, он теряет огромнейшее количество витаминов, железа и других, необходимых для правильного функционирования той или иной системы, веществ.

Хурма способна быстро восполнять недостающие запасы, а кроме этого наполнять организм женщин в такой нелегкий для них период магнием, помогающим бороться с наступающим во время климакса стрессом.

Женщины в этот период  чувствуют себя нередко очень плохо, они не могут справиться с перепадами настроения, постоянно чувствуют усталость, сильнейшую раздражительность и необъяснимую постоянную депрессию.

Таким женщинам рекомендуется пить небольшими порциями сок хурмы или употреблять по два плода этого замечательного растения в день для устранения перепадов настроения, укрепления нервной системы и повышения работоспособности.

 

 

Для  беременных

 

Польза хурмы для беременных кроется в следующем.

1.  Укреплению иммунной системы (хурма повышает иммунитет, является природным иммуностимулятором).

2. Повышению упругости и эластичности кожи, что очень важно и для будущих мамочек и для женщин, только родивших своих малышей.

3. Укреплению волос и устранению причин их выпадения.

4. Уменьшению образования в почках во время беременности количества песка.

5. Предотвращению отеков и судорог в конечностях.

6. Устранению маточных спазмов.

 

 

Для детей

 

С какого возраста можно давать хурму детям? Детям, младше трехлетнего возраста медики не рекомендуют давать хурму, и даже мякоть данной ягоды.

Связано это с тем, что до трехлетнего возраста организм малышей еще очень плохо вырабатывает желудочный сок, способный расщеплять волокна хурмы в организме.

А посему, попав в ткани желудка у ребенка, хурма, став густой и липкой смесью, просто превратится в плотный комок, который будет способствовать запорам и вызовет боли в животике.

В зоне риска находятся дети до 10 лет, у которых имеются проблемы с работой желудка, а поэтому, прежде чем давать ребенку плоды хурмы, подумайте о его здоровье и, если примете решение давать, то не более чем по половине или четверти небольшого плода в день.

 

Для мужчин

 

1.  Плоды хурмы способствуют устранению болезней предстательной железы, если они находятся на стадии воспаления или недавнего появления.

2. Ежедневное потребление мужчинами хурмы улучшает потенцию, приливает к мужскому органу особые силы, увеличивает подвижность сперматозоидов, нормализует репродуктивную функцию организма.

3. При употреблении указанных ягод происходит синтезирование в мужском организме особых гормонов.

4. Содержащиеся в плодах хурмы полезные элементы способствуют снижению риска возникновения различных мужских патологий — патологий половых органов и половой системы.

5. Как и у женщин, потребление ягод мужчинами, позволяет им укрепить свой иммунитет, улучшить память и работоспособность.

 

 

При похудении

 

В мякоти хурмы содержится огромное количество сахаров, но, несмотря на это, данный продукт считается низкокалорийным (около 70 Ккал на 100 гр.) и быстро насыщаемым организм, а поэтому он является отличным средством для похудения.

Съев одну хурму, можно на несколько часов утолить чувство голова и при этом получить неплохой запас витаминов. Но не стоит забывать, что похудение зависит не только от питания худеющего, но и его образа жизни.

Ни один продукт не способен, действуя самостоятельно, избавить от лишних килограммов. Здесь нужна комплексная диета, включающая и специальное меню, и интенсивные физические нагрузки, которые, заметим, должны подбираться индивидуально для каждого человека. Только в этом случае может быть видимый результат.

Однако помните, несмотря на то, что огромное количество диетологов рассматривают хурму, как основной компонент диетического питания, при ожирении или склонности к нему этот продукт не то, что полезен, а может быть очень опасен.

 

При сахарном диабете

 

Диабетикам противопоказано большое количество сахара и простых углеводов в том числе. К сожалению, хурма содержит и то и другое, из-за чего многие причисляют её к колонке запрещённых продуктов страдающих сахарным диабетом.

Но не стоит категорично выбрасывать данный продукт из своего рациона, особенно, если любите его. Клетчатка, содержащаяся в нем, связывает сахар, не давая перенасыщения им. Поэтому лучше ориентируйтесь на свои ощущения и кушайте не спеша, дозированно, не слушая мнения «диванных знатоков».

 

Применение в народной медицине

 

От простуды и болей в горле

Возьмите небольшой кусочек хурмы без кожицы и рассасывайте его во рту до полного растворения.

Сделайте из мякоти хурмы и теплой воды эссенцию и полощите ей несколько раз (5-6) в день больное горло.

 

При расстройстве кишечника

Кушайте мякоть недозрелой вязкой ягоды, не запивая сразу ее водой. Пить можно спустя только 15-20 минут. Потреблять в день около трех плодов.

 

При малокровии хурмы следует потреблять следующим образом

Смешайте мякоть одного плода с соком одного апельсина и 250 мл. теплой кипяченой воды, но не горячей. Разделите этот состав на два приема и пейте утром и вечером перед или после еды.

 

При геморрое

Возьмите 20 грамм сушеной мякоти ягод, залейте на 2 часа теплой водой, затем потрите все в кашу и добавляйте эту кашицу в салаты, к другим кашам или просто потребляйте в готовом виде, как есть. Курс такого лечения должен быть не менее 30 дней.

 

Применение в косметологии

 

Использовать хурму могут женщины и в косметических целях. Из мякоти указанных ягод можно делать целебные маски для лица, волос, кожи, ногтей и накладывать эти маски ежедневно на проблемные зоны.

 

Маска для волос из хурмы

 

Следует пропустить через мясорубку мякоть нескольких плодов хурмы, смешать ее с несколькими ложками холодной воды и наносить ежедневно на протяжении недели на волосы от корней и по всей длине.

Данное средство подобно вдохнуть в женские волосы новую силу и энергию, они становятся крепкими, блестящими, хорошо расчесываются и легко укладываются.

 

Маска из хурмы для кожи лица, области шеи и декольте

 

1. Хурму нужно потереть на терке, используя только мякоть ягод, а затем добавить к полученной жиже яичный белок, ложку сока алоэ, столько же сока облепихи, меда и глицерина, все перемешать до однородности состава и наносить на кожу лица, шеи, декольте 5-7 дней подряд.

Подобный состав просто творит с женской кожей чудеса и способен вернуть ей молодость, нежность и приятный цвет.

2. Еще один рецепт маски для лица на основе хурмы следующий. Для приготовления смешайте мякоть плодов хурмы с таким же по граммам количеством жирных сливок, дайте настояться продукты в течение суток и наносите ежедневно перед сном на кожу на 20 или 30 минуток.

 

Хурма «Королек» — польза и вред

 

«Королек» — самый распространенный на сегодняшний день сорт хурмы, который отличается необыкновенно сладким, можно сказать медовым вкусом. Специалисты считают, что этот сорт является наиболее полезным для нашего организма, так как помогает:

1.  Предупредить снижение йода в организме.

2. Укрепить иммунитет, зрение, сердечные мышцы и сосуды.

3. Справиться со многими хроническими недугами.

4. Нормализовать артериальное давление.

5. Очистить от токсинов печень.

6. В борьбе с анемией и легочными заболеваниями.

7. Кроме того, эта ягода является отличным источником фолиевой кислоты, которая очень важна женщинам, находящимся в положении.

Несмотря на все положительные стороны «Королька», даже врачи в ряде случаев не отрицают и его вред и предупреждают своих пациентов о скрывающейся опасности.

 

 

Инжирная хурма — польза и вред

 

Инжирная хурма – это крупные оранжевые ягоды с приятной мясистой консистенции мякотью.

Данный вид хурмы часто специалисты рекомендуют принимать при нарушениях работы сердечно-сосудистой и кровеносной системы, а так же при анемии, различных воспалительных процессах и вирусных заболеваниях, проблемах со щитовидной железой, зрением и ЖКТ.

Особое распространение инжирная хурма получила в косметологической практике. На основе мякоти этих ягод женщины делают и применяют омолаживающие и питательные маски, а так же маски от прыщей.

В плодах инжирной хурмы содержится минимальное количество сахаров, поэтому эту ягоду рекомендуется употреблять тем, кто соблюдает диеты, а также тем, кто страдает сахарным диабетом.

Помимо этого,  в состав инжирной хурмы входят различные органические кислоты витамины, минеральные вещества, а также большое количество элементов, способствующих восстановлению кожных покровов и устранению расстройств кишечника.

Хурму инжирную рекомендуется употреблять в свежем виде, так как после тепловой обработки большое количество необходимых и важнейших элементов быстро и полностью разрушаются.

Хурма инжирная имеет прекрасный вкус, поэтому ее используют в кулинарии для приготовления десертов, домашних заготовок, добавляют в мясные блюда.

В плодах инжирной хурмы содержится такое важнейшее вещество, как калий, который помогает в человеческом организме нормализовать солевой баланс и оказывает самое положительное воздействие на общее самочувствие.

 

Причинить вред инжирная хурма может:

 

 

 

 

Вяленая хурма — полезные свойства

 

В вяленых ягодах плодах хурмы содержится в три раза больше природных сахаров, чем в свежих ягодах этого полезного растения, поэтому в некоторых странах их используют вместо конфет.

Рекомендуется употреблять вяленые плоды в качестве энергетического средства, усиливающего работу мозга, кроме того, их рекомендуется давать в небольших количествах учащимся для того, что дети лучше воспринимали школьную программу и безболезненно адаптировались в коллективе.

В вяленых плодах хурмы содержатся вещества, устраняющие из организма излишни жидкости, поэтому их рекомендуется включать в рацион тех беременных женщин, которые страдают от сильных отеков в самом начале беременности.

 

Что можно приготовить

 

 

Почему хурма вяжет

 

Помимо описанных выше витаминов и минералов, в хурме много тканей и танина. Вот именно танин и вызывает неприятное чувство во рту, «вязание». В таких случаях лучше положить хурму в морозильник на пару часов. Конечно она немного потеряет вкус, но вязкость пропадет.

Не все сорта вяжут, а многие из тех, что всё-таки обладают этим свойством, то имеют его разве что в момент созревания. Дозрев же, в хурме не остается танина. По крайней мере, на вкус и ощущения.

 

Как выбрать хурму, которая не вяжет

 

Для того, чтобы найти вкусный сладкий плод хурмы, нужно выполнить несколько простых действий:

1.  Обратить внимание на цвет кожуры. Если она блестящая и насыщенно оранжевая – это созревшая хурма, такую можно приобретать. Пятна на кожуре говорят о том, что плод уже начинает портиться или перезрел.

2. Посмотреть на листья и плодоножку. Не вяжущим будет плод с сухими бурыми листьями.

3. Потрогать ягоды. Если они мягкие, можно брать.

4. Производитель подскажет, какая хурма не вяжет. Самой сладкой на рынке считается ягода сорта «Королек» и испанская хурма.

Полезно знать, что сорт «Королек» выбирается по-особому, здесь выбор будет несколько отличаться от того, по которому судят о других сортах.

Сладкий, не вяжущий «Королек» круглый, небольшой, темного рыжего или коричневого цвета, вкусно пахнет сладостью, имеет твердую кожицу и мясистую мякоть.

 

Как хранить хурму, чтобы она дозрела

 

Для тех, кто купил вязкую или еще зеленоватую, крепкую хурму и желает, чтобы плоды дозрели, существует несколько простых способов, как получить вкусные спелые ягоды.

1.  Поместите свои плоды в холодильную камеру с температурой от 0 до +3 градусов и на протяжении нескольких дней не доставайте их и не допускайте, чтобы хурма заморозилась. Многие считают, что заморозка способствует созреванию, это не так и более того при замораживании и размораживании ягоды теряют большое количество своих полезных свойств.

2. Положите недозревшие плоды в один ящик или один пакет с другими продуктами, выделяющими такое вещество, как этилен. Такими продуктами, например, являются томаты, бананы, яблоки.

3. Нагрейте до 40-50 градусов воду, поместите в нее невызревшую хурму и дайте ягодам при комнатной температуре постоять в воде около суток, не меньше.