Салаты с маринованными опятами — 11 самых вкусных рецептов

Добрый день, дорогие читатели! Если у вас в запасе есть баночка маринованных опят, то обязательно попробуйте приготовить вкусные и питательные салаты с опятами.

Такое блюдо обязательно станет украшением любого праздничного стола и приятно удивит всех ваших гостей. Давайте готовить!

 

Салат с курицей и маринованными опятами

 

Изысканный салат из куриного мяса и маринованных опят может приготовить любая хозяйка, так как процесс его готовки не потребует каких-то сверхъестественных кулинарных способностей, нужно лишь запастись терпением и проявить фантазию.

Существует много вариаций салатов из куриного мяса и маринованных опят, а ниже представлен самый простой рецепт, который по желанию можно слегка изменить, включив в него какие-то дополнительные ингредиенты.

Итак, маринованные опята нужно предварительно хорошенько промыть в большом количестве воды, так как отдушки и столовый уксус, которые добавлялись при консервации этих грибов, не в лучшую сторону изменят вкус самого салата, после этого подготовить все необходимые продукты.

 

Вам понадобится:

 

• 300-350 гр. — маринованных опят (одна банка)
• По 3-4 шт. — крупные клубни картофеля и вареные куриные яйца
• 250-300 гр. — копченое куриное мясо (можно взять отварную грудку)
• 30 гр. — оливковый майонез для заправки
• Универсальная приправа — по вкусу
• 20 гр. — свежий укроп измельченный
• Оливковое масло — по вкусу

 

Как приготовить:

 

1. Промытые картофельные клубни запечь в духовке, как только картофель станет очень мягким, его необходимо выложить на блюдо, немного остудить, почистить и нарезать небольшими кубиками.

2. Далее необходимо почистить охлажденные куриные яйца, предварительно отваренные вкрутую, после этого мелко нарезать, переложить в стеклянный салатник вместе с нарезанным картофелем.

3. Небольшими брусочками нарезать копченую курицу, переложить ее в салатник, добавить нашинкованный зеленый лук.

4. Затем тщательно промыть маринованные опята, обсушить их на дуршлаге и отправить к остальным ингредиентам.

5. Теперь необходимо приготовить для куриного салата ароматную майонезную заправку, а для этого в какую-нибудь маленькую мисочку нужно влить небольшое количество масла, добавить майонез, насыпать по вкусу универсальную приправу, хорошо все взбить.

6. Добавить в оливковую смесь измельченный укроп, затем перелить приготовленную заправку в салатник, хорошенько перемешать куриный салат с маринованными опятами, после чего его можно подавать к столу.

 

Хозяйкам на заметку! Этот куриный салат с маринованными опятами получится более сочным, если добавить в него нашинкованный репчатый лук, но предварительно его рекомендуется несколько минут подержать в уксусной смеси, который устранит горечь этого овоща, сделает его аромат менее резким.

 

Калорийность на 100 гр. — 92 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Вкусный салат с кукурузой, болгарским перцем и опятами

 

Этот салат отлично подойдет, как легкое освежающее блюдо или как гарнир к мясу или рыбе. Он также может быть использован в качестве начинки для бутербродов или тостов.

 

Вам понадобится:

 

• 300 гр. — маринованных опят
• 1 банка — кукурузы
• 1 шт. — красный сладкий перец
• 1 шт. — свежий огурец
• 1/2 головки — красного лука
• 3 ст. ложки — оливкового масла
• 2 ст. ложки — яблочного уксуса
• Соль и перец — по вкусу
• Свежая петрушка — для украшения

 

Как приготовить:

 

1. Откиньте жидкость от маринованных опят и выложите их в большую миску.

2. Откройте банку кукурузы, откиньте жидкость и добавьте к опятам.

3. Нарежьте красный перец, огурец и красный лук тонкими полукольцами и добавьте в миску с опятами и кукурузой.

4. В другой миске смешайте оливковое масло, уксус, соль и перец.

5. Полейте эту смесь поверх салата и тщательно перемешайте.

6. Украсьте свежей петрушкой и подавайте.

 

Приятного аппетита!

 

Салат с опятами, картошкой, селедкой и фасолью

 

Из отваренного картофеля, маринованных опят, малосольной сельди можно приготовить сытный, яркий, необычный салат, который рекомендуется включить в праздничное меню.

Надо сказать, что маринованные опята являются настоящей изюминкой, они запросто превращают самый простой и заурядный картофельный салат в необычное, очень эффектное праздничное блюдо.

Достоинство маринованных опят заключается в том, что они прекрасно сочетаются не только с любыми овощами, но и рыбой, а также курицей и говядиной. Именно поэтому в такой салат можно без каких-либо опасений добавлять дополнительные ингредиенты, например, малосольную сельдь.

Хотелось бы также обратить внимание на то, что заправку для такого салата можно использовать любую, например, классическую масляную или майонезную.

 

Вам понадобится:

 

• 1 шт. — небольшое яблоко кисло-сладкого сорта
• 7- 8 шт. — крупные клубни картофеля
• 200 гр. — консервированная красная фасоль
• 200-250 гр. — опята маринованные
• 20-30 гр. — свежая кинза рубленая
• Мелкие сухарики с чесночным вкусом для оформления — по вкусу
• Черный перец тонкого помола — по вкусу
• 1 шт. — крупная морковь
• 100-150 гр. — филе малосольной сельди
• 30 гр. — оливковый майонез для заправки

 

Как приготовить:

 

1. Все овощи нужно тщательно промыть и отправить в широкую кастрюлю, затем залить чистой водой и варить вместе с кожурой до мягкости, после того, как картофель и морковь будут готовы, их нужно выложить на разделочную доску. Дождаться того момента, когда остынет картофель, затем нарезать его небольшими ломтиками, переложить в салатник, затем добавить измельченную кинзу.

2. Что касается моркови, то ее нужно нарезать полукружочками или кубиками, отправить в салатник, затем очистить от кожицы яблоко, аккуратно удалить у него сердцевину. Нарезать очищенное яблоко кубиками небольшого размера, отправить в емкость к остальным компонентам.

3. Далее небольшими брусками нарезать филе малосольной сельди, промыть маринованные опята, обсушить на сите консервированную фасоль.

4. Далее переложить в салатник все эти компоненты, затем влить необходимое количество майонеза, насыпать немного молотого перца, соль добавлять в картофельный салат не нужно, так как ее достаточно в сельди и маринованных грибах.

5. Отправить картофельный салат с в холодильник на полтора часа, затем украсить его чесночными сухариками и подавать к столу.

 

Калорийность на 100 гр. — 74 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Салата с пекинской капустой, маринованными опятами и сухариками

 

Вам понадобится:

 

• 200 гр. — пекинской капусты
• 200 гр. — маринованных опят
• 1 шт. — маленький сладкий перец
• 1 шт. — маленький красный лук
• 1 зубчик — чеснока
• 2 ст. ложки — рисового уксуса
• 1 ст. ложки — оливкового масла
• 1 ч. ложка — меда
• Соль и перец — по вкусу
• Сухарики — на ваш вкус

 

Как приготовить:

 

1. Разрежьте головку пекинской капусты пополам, нарежьте тонкими полосками, положите в большую миску.

2. Маринованные опята выложите на дуршлаг, чтобы удалить излишки рассола. После этого добавьте к капусте.

3. Мелко нарежьте сладкий перец и красный лук. Добавьте их к капусте и опятам.

4. Для приготовления заправки в маленькой миске смешайте рисовый уксус, оливковое масло и мед. Добавьте мелко нарезанный зубчик чеснока, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте.

5. Добавьте заправку в миску с салатом, аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты были покрыты заправкой.

6. Оставьте салат на 10-15 минут, чтобы вкусы соединились.

7. Подавайте салат на стол в качестве гарнира или самостоятельного блюда. Перед подачек украсьте сверху сухариками.

 

Приятного аппетита!

 

Праздничный салат с ветчиной и маринованными опятами

 

Маринованные опята считаются универсальным продуктом, они сочетаются с самыми разными компонентами в салатах, например, с ветчиной.

Так, к примеру, в праздничное меню можно включить замечательный слоеный салат из маринованных опят и какой-нибудь ветчины, например, говяжьей.

В принципе, такой простой салат готовится из доступных ингредиентов, поэтому им можно запросто разнообразить повседневное меню.

 

Вам понадобится:

 

• 300-350 гр. — говяжьей ветчины
• 3 шт. — крупные клубни картофеля
• 20 гр. — зеленый лук для оформления
• По 1 шт. — крупный болгарский перец красный с молодой морковкой
• 300 гр. — маринованные опята
• 4-5 шт. — вареные куриные яйца крупные
• 20 гр. — свежая петрушка измельченная
• Оливковый майонез, универсальная приправа — по вкусу
• 1 шт. — небольшая очищенная чесночная долька
• Подсолнечное масло для жарки — по вкусу

 

Как приготовить:

 

1. Промытые клубни картофеля отварить предварительно до мягкости, в это же время необходимо промыть болгарский перец, отправить его в духовку, запекать при 180 градусах до появления первых подпалин.

2. Что касается вареных куриных яиц, то сначала их нужно почистить, затем по отдельности крупно натереть желток и яичный белок, затем отправить эти тертые компоненты в отдельные емкости.

3. Что касается моркови, то ее нужно почистить, тщательно промыть, крупно натереть и отправить в сковороду, затем немного обжарить до мягкости в масле.

4. Далее обжаренную морковь необходимо отправить в отдельную емкость и добавить тертый чеснок, а также измельченную петрушку, хорошенько перемешать.

5. Горячий запеченный перец отправить в кастрюлю, оставить под крышкой на двадцать минут, затем осторожно очистить его от тоненькой кожицы, нарезать мелкими кубиками.

6. После этого почистить картофельные клубни, нарезать их небольшими кубиками, затем промыть зеленый лук, тонко нашинковать его.

7. Что касается говяжьей ветчины, то ее нужно нарезать маленькими кубиками, после этого подготовить большое блюдо, установить на нем сервировочное кольцо или разъемную круглую форму. Выложить в нее слоями все измельченные компоненты, причем, последовательность продуктов можно определять по своему усмотрению.

8. Все слои нужно смазать оливковым майонезом, предварительно взбитым с универсальной приправой. Далее украсить приготовленный слоеный салат с ветчиной и маринованными опятами нашинкованным зеленым луком и отправить на три часа в холодильник, по прошествии этого времени убрать разъемную форму, а приготовленное блюдо сразу подавать к столу.

 

Калорийность на 100 гр. — 98 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Слоеный салат опятами, корейской морковкой и свежими огурцами

 

Надо сказать, что маринованные опята сами по себе являются прекрасной закуской, но самым лучшим решением является включение этих грибов в состав различных салатов.

Конечно, в салаты можно добавлять какие-то другие грибы, однако именно эти грибочки приятнее хрустят, но обладают при этом очень нежной структурой.

Следует также обратить внимание на то, что эти небольшие грибы нет необходимости резать на кусочки, их можно добавлять в целом виде, благодаря чему, салаты становятся еще более аппетитными и очень красивыми.

Если вы мариновали одни шляпки, то это вообще самый лучший вариант для такого салата.

 

Вам понадобится:

 

• По 300 гр. – готовой морковки по-корейски с опятами
• 2 шт. – небольших свежих огурчика
• По 3 шт. – отварных яйца и отварного картофеля
• Петрушка и майонез – по вкусу

 

Как приготовить:

 

1. Все подготовленные овощи и яйца режем кубиками, если корейская морковка нарезана очень длинной соломкой, то ее немного измельчите.

2. Салат будем выкладывать слоями на большую плоскую тарелку: первый слой картофель, второй мелко рубленная петрушка, дальше шляпки опят, потом слой свежего огурца и яйца. На каждый слой делаем майонезную сеточку.

3. Сверху красиво укладываем слой корейской морковки, украшаем веточками петрушки.

4. Даем готовому салату пропитаться 2-3 часа и можно подавать на стол.

 

Калорийность на 100 гр. — 82 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Рецепт салата с опятами, картофелем, луком и солеными огурцами

 

Вам понадобится:

 

• 200 гр. — маринованных опят
• 2-3 шт. — картофеля
• 2-3 шт. — соленых огурца
• 1 головка — репчатого лука
• 2-3 ст. ложки — оливкового масла
• 1 ст. ложка — винного уксуса
• Соль и перец — по вкусу

 

Как приготовить:

 

1. Очистите картофель, нарежьте его кубиками, сварите до готовности в подсоленной воде в течение 15 минут. Откиньте на сито, дайте остыть.

2. Маринованные опята выложите на дуршлаг, чтобы удалить излишки рассола.

3. Соленые огурцы нарежьте кубиками. Лук мелко нашинкуйте.

4. В большой миске смешайте картофель, опята, соленые огурцы и лук.

5. Приготовьте заправку, смешав в миске оливковое масло, уксус, соль и перец по вкусу.

6. Добавьте заправку в миску с салатом и аккуратно перемешайте.

7. Охладите салат в холодильнике перед подачей на стол.

 

Приятного аппетита!