Добрый день, дорогие хозяйки! Компот – это замечательное угощение в зимний вечер. Полезный сладкий напиток любят и взрослые и дети. Особенно популярен компот из вишни.
Есть множество способов его приготовления (со стерилизацией и без), можно добавлять различные фрукты и ягоды. Но, я хочу поделиться с вами простыми и вкусными рецептами, которые осилит любая хозяйка. Давайте приступать!
Калорийность на 100 гр. – в среднем около 54 ккал
Содержание
- 1 Компот из вишни с косточками на зиму без стерилизации
- 2 Как приготовить компот из вишни и малины
- 3 Вишневый компот с грушами на зиму в литровой банке
- 4 Домашний компот из вишни и апельсина
- 5 Вишневый компот с клубникой в 3 литровой банке
- 6 Компот из вишни, смородины и крыжовника на зиму
- 7 Компот на зиму из вишни с яблоками
- 8 Компот из вишни с абрикосами в банках
- 9 Компот из вишни и черешни на зиму
- 10 Компот из вишни и лимона на зиму на 2 литра
Компот из вишни с косточками на зиму без стерилизации
Этот рецепт очень простой. Начинающие хозяюшки могут сделать заготовку без особых усилий.
Вам понадобится:
- 300 граммов — вишни
- 300 граммов — сахара
- 2,5 литра – воды
Как приготовить:
1. Каждую вишню следует наколоть зубочисткой. Ягоды выкладывают в заранее приготовленные банки и засыпают сахаром.
2. Далее нужно прокипятить воду и залить ягоды. Вишня с сахаром должна быть прикрыта. Теперь на горлышко банки кладут крышку и оставляют так на 15 минут.
3. Воду, которая осталась, снова доводят до кипения, выливают в емкость до самых краев. Сразу необходимо закрыть под железную крышку, перевернуть банку, укрыть ее одеялом.
4. Хранить компот можно только один год и в прохладном помещении.
Приятного аппетита!
Как приготовить компот из вишни и малины
Для того, чтобы приготовить вкусный компот, не обязательно применять лишь один вид ягод. Очень вкусной получается заготовка из малины и вишни. Рецепт рассчитан на 3 литровую банку.
Вам понадобится:
- 500 граммов — вишни с косточкой
- 2,5 литра — воды
- 1 стакан — малины
- 1 стакан — сахара
- 1 веточка – мяты
Как приготовить:
1. Все емкости и крышки стоит вымыть и простерилизовать. Ягоды выкладывают в стерильную банку, а затем засыпают сахаром.
2. Воду доводят до кипения. После закипания в нее можно бросить мяту и достать ее спустя 5 минут. Это добавит в напиток свежести.
3. Ягоды заливают кипятком до краев горлышка, емкость закатывают крышкой. После остывания заготовку убирают в погреб для хранения.
Приятного аппетита!
Вишневый компот с грушами на зиму в литровой банке
Если год выдался урожайным на груши и вишни, стоит приготовить такой компот. Он идеален для повседневного употребления или в качестве напитка для застолья.
Вам понадобится:
- 1 шт. – большая груша
- 2 горсти — вишни
- 80 граммов — сахара
- Щепотка лимонной кислоты
Как приготовить:
1. Банки для компота стерилизуют вместе с крышками. Использовать для заготовки можно любой сорт груш. Вишню и груши стоит промыть.
2. Из ягод косточки вынимать не нужно, а вот грушу следует порезать на дольки, удалить семена. В банки выкладывают дольки груши.
3. Далее засыпают чистую вишенку. Содержимое банок заливают кипятком, накрывают крышками, оставляют на 15 минут.
4. Теперь аккуратно сливают воду в кастрюлю. Можно для удобство использовать крышку с отверстиями. В воду добавляют сахар, кипятят. Сахар обязательно должен раствориться.
5. Далее в емкость добавляют лимонную кислоту. Теперь горячим сиропом заливают груши и вишню.
6. Банки закатывают, переворачивают, утепляют одеялом.
Приятного аппетита!
Домашний компот из вишни и апельсина
Этот рецепт имеет массу преимуществ. Компот получается вкусным, полезным и очень ароматным.
Вам понадобится:
На 3-х литровую банку
- 500 граммов — вишни
- 1 апельсин
- 1 стакан – сахара
Как приготовить:
1. Апельсин нужно тщательно вымыть, нарезать тонкими кольцами вместе с кожурой.
2. Ягоды вымывают. Теперь стерилизуют баночки и крышки. В них укладывают ягоды и фрукт. Все это до самого верха заливают кипящей водой.
3. Спустя 10 минут воду сливают, она понадобится для сиропа. В ягоды добавляют другую кипяченую воду.
4. После этого в слитую жидкость добавляют подсластитель. Ее нужно варить до растворения подсластителя. Из банок выливают воду и добавляют сироп.
5. Компот закатывают, емкости переворачивают, оставляют до полного остывания под одеялом.
Приятного аппетита!
Вишневый компот с клубникой в 3 литровой банке
Приготовить компот согласно этому рецепту можно даже из замороженной ягоды. Напиток получается очень вкусным и полезным, а значит, он защитит от простуд, повысит иммунитет.
Вам понадобится:
- 500 гр. — клубники без плодоножек
- 300 гр. — вишни
- 1 стакан – сахара
Как приготовить:
1. Первым делом вымывают ягоды. Далее кипятят в кастрюле 3 литра воды, выкладывают туда плоды — сначала вишенку, потом клубнику.
2. Потом добавляют подсластитель. Все доводят до кипения, варят на слабом огне еще 10 минут.
3. Кастрюлю снимают с плиты, сразу переливают содержимое в стерильную банку, закатывают.
Приятного аппетита!
Компот из вишни, смородины и крыжовника на зиму
Все эти ягоды очень хорошо сочетаются друг с другом. Смородину лучше использовать красную на ветке.
Вам понадобится:
На 3-х литровую банку
- 150 граммов — крыжовника
- 150 граммов — смородины
- 300 граммов — вишни
- 1,5 стакана – сахара
Как приготовить:
1. При выкладывании первым слоем является смородина. Далее кладут крыжовник, а только потом вишню.
2. Варят сироп из воды и сахара. Необходимо чтобы сахар полностью растворился.
3. Теперь ягоды заливают, накрывают крышкой, ожидают 15 минут. В том случае, когда сироп впитался, необходимо сварить еще. Важно чтобы банка была наполнена до верха.
4. После этого банку закупоривают, остуживают при комнатной температуре и убирают в погреб.
Приятного аппетита!
Компот на зиму из вишни с яблоками
Этот рецепт подойдет для тех, кто любит компот из нескольких ингредиентов.
Вам понадобится:
- 300 граммов — вишни
- 5 яблок
- 100 граммов – сахара
Как приготовить:
1. Сначала нужно довести до кипения 3 литра воды. Яблоки режут на дольки среднего размера. Слишком маленькие кусочки могут развалиться в компоте.
2. В кипящую воду выкладывают яблоки, потом вишенки. Далее нужно дождаться закипания, уменьшить огонь, варить 15 минут. Сахар добавляют в самом конце.
3. Когда он растворится, сироп снимают с плиты и переливают в емкость. Банку закатывают, переворачивают, укутывают.
Приятного аппетита!
Компот из вишни с абрикосами в банках
Этот напиток очень вкусный и красивый на вид. Его часто ставят на праздничный стол в зимние вечера.
Вам понадобится:
Для приготовления на 3 литра
- 400 гр. — абрикосов без косточки
- 400 гр. — вишни
- 300 гр. — сахара
Как приготовить:
1. Первым делом необходимо прокипятить стеклянные емкости и крышки. Емкости наполняют чистыми ягодами.
2. В воду добавляют сахар. Сироп кипятят несколько минут, затем заливают им ягоды до самого верха.
3. Банки прикрывают крышками, стерилизуют в кастрюле 15 минут после закипания. Емкости нужно вынуть, закатать, перевернуть крышками вниз.
Приятного аппетита!
Компот из вишни и черешни на зиму
Компот из ягод – это настоящая кладезь витаминов. А значит, нужно успеть сделать вкусную и полезную заготовку.
Вам понадобится:
На 3 литра
- 250 граммов — черешни
- 250 граммов — вишни
- 180 граммов — сахара
- Треть чайной ложки — лимонной кислоты
Как приготовить:
1. Приготовление компота происходит на один сезон, поэтому косточку из плодов удалять не обязательно.
2. Банки моют и стерилизуют, кладут в них ягоды. При желании можно взять больше вишни или больше черешни в зависимости от своих предпочтений.
3. Далее в кастрюле кипятят воду, заливают содержимое банок. Емкости накрывают прокипяченными крышками и дают постоять 15 минут.
4. После этого воду сливают в кастрюлю. В нее добавляют подсластитель и снова доводят до кипения. В емкость с ягодами добавляют лимонную кислоту.
5. Потом ягоды заливают кипящим сиропом, закатывают банки.
6. Емкости нужно перевернуть и убрать под теплое одеяло. Так они должны полностью остыть. Хранение напитка можно осуществлять в условиях квартиры.
Приятного аппетита!
Компот из вишни и лимона на зиму на 2 литра
Этот напиток не только напомнит о летних деньках, но еще поможет справиться с вирусами в зимний период.
Вам понадобится:
- 300 граммов — вишни
- 4-5 долек — лимона
- 400 граммов – сахара
Как приготовить:
1. Ягоды тщательно моют. Промывают лимон при помощи жесткой щетки и большого количества воды.
2. В чистую стерилизованную емкость кладут ягоды. Лимон измельчают дольками шириной примерно 1 см. Дольки кладут в банку.
3. Сахар засыпают в воду, растворяют. Емкость ставят на огонь, периодически воду помешивают. Сироп доводят до кипения.
4. Кипящим сиропом заливают банку, накрывают крышкой, закатывают.
5. Емкость переворачивают, укутывают до остывания. Хранят заготовку в прохладном месте.
Приятного аппетита!