Сливы — полезные свойства и применение для здоровья и красоты

Добрый день, мои дорогие читатели! В этой статье речь пойдет о сливе, о ее пользе и вреде для здоровья. Генетическая наука не дремлет, и в области селекции сливы биологи добились ошеломляющих результатов.

Можно только гадать, какой видишь сорт сливы, Ренклод или Скороспелка, Индиру или Куйбышевскую синюю.

Ну, а в просторечье эти косточковые культуры зовутся ещё алычой, тёрном, китайскими сливами и так далее. Есть из чего выбирать, тем более что слива может быть иногда слаще мёда.

 

Слива — это ягода или фрукт

 

Слива — это однозначно фрукт, а не ягода. Ягоды обычно определяются как мякоть, окруженная тонкой кожурой и содержащая несколько семян. Например, виноград и малина являются типичными примерами ягод.

Слива отличается от ягоды тем, что имеет более крупный размер и жесткую кожицу, окружающую сочную мякоть. У сливы также есть одна косточка, или семя, внутри фрукта. Она относится к семейству Розовые и является популярным фруктом, широко используемым в кулинарии и питательным плодом.

 

Калорийность

 

 

Сколько можно съесть слив в день

 

 

На заметку! Сливы перевариваются в организме человека чуть более двух часов.

 

Химический состав и польза

 

1. Содержание целебных витаминов С и Р в сливах не рекордное. Но, в сливах большое количество каротиноидов, и очень большое количество рибофлавина.

2. Рибофлавин или В2 (кроме этого, содержится ещё, к примеру, в овсяной крупе, пивных дрожжах, молоке и мясе, нашли рибофлавин и в чёрном хлебе, грибах и т. д.) – это очень важный для человека витамин, который не только борется с морщинами, но и обеспечивает нормальное функционирование многих систем в организме.

3. Из минеральных солей, которые находятся в сливах, стоит в первую очередь отметить калий. Количество этого незаменимого элемента такое же, как в малине или той же вишне, то есть приблизительно до 214 мг на 100 гр. целебных и вкусных ягод.

4. А особенно большое количество ценного элемента, калия, врачи нашли не в свежей сливе, а в черносливе. Калий важен для нормального функционирования сосудов, абсолютно всех мышечных групп, капилляров.

5. Соли калия в мощном тандеме с другим веществом – танином, очень даже успешно предотвращают образование так называемой мочевой кислоты, которая ничего хорошего не принесёт организму, а только его засоряет.

Итак, вот тут стоит задуматься над следующим фактом: говорят, что благодаря свойству сливы бороться с отложениями мочевой кислоты, употребление продукта в пищу поможет больным подагрой, мочекаменной болезнью, заболеваниями выделительной системы.

6. В сливе есть натрий и необходимые для человеческой жизнедеятельности витамины РР. Говорят, что благодаря им неуклонно укрепляются стенки кровеносных сосудов. Кумарины просто превосходно и на высшем уровне снижают давление, борются с тромбозом.

7. Кроме того, антоцианы, которых в избытке найдено в верхнем слое кожицы сливы, считаются очень действенными антиоксидантами. Для примера, они улучшают циркуляцию в сосудах сетчатки глаз.

8. В растении большое количество железа. Есть фолиевая и никотиновая кислота. Также обнаружены в сливе йод, кальций, один из наиболее полезных элементов, витамин К. Присутствуют органические кислоты.

9. Очень известный в среде медиков магний снижает нервное напряжение, ведёт борьбу с усталостью, контролирует аппетит, помогает работе сердца. Цинк выступает как сильный антиокислитель, предохраняет от онкологии. Фосфор участвует в синтезе белков, помогает слаженной работе нервов.

 

Для женщин

 

1. Слива содержит несколько фруктовых кислот: лимонную, яблочную, щавелевую, янтарную.

Которые помогают регулировать кислотно-щелочной баланс и значительно усиливают функции кишечника. Сливу можно использовать в виде масок. Она хорошо питает и чистит кожу лица.

2. Содержащийся в сливе витамин Р регулирует и увеличивает образование коллагена, что способствует омоложению кожи.

3. Снижению развития раковых клеток помогает Рутин, т. е. уменьшается риск образования рака шейки матки и опухоли молочной железы. Полезно употреблять сливу при обильных месячных, так как она содержит витамин К, который регулирует кровоток и не дает развиться кровотечению.

 

При беременности

 

1. Беременным женщинам надо обратить особое внимание на этот фрукт. Она снабжает организм мамочки и ее будущего ребенка полезными веществами, избавляет от токсикоза и тошноты, значительно уменьшает отеки и повышает иммунитет.

2. Слива помогает регулировать обмен веществ в организме беременной женщины и способствует поддержанию веса в пределах нормы.

3. Витамин Е помогает формированию плаценты без патологий, что способствует хорошему протеканию беременности.

4. Употребление сливы улучшает кровообращение между маткой и плацентой женщины и помогает избежать проблем с варикозом.

5. В сливе содержится калий, который очень нужен для развития нервной и сердечно-сосудистой системы у ребенка.

 

Для детей

 

Педиатры рекомендуют вводить сливу в рацион питания младенцев с 8 месяцев. Начинать следует с небольших порций, примерно одной-двух ложек сливового пюре или сока.

Постепенно количество можно увеличивать, но делать это постепенно и внимательно следить за реакцией ребенка. Слива имеет слабительное действие и может вызвать расстройство работы кишечника и диарею, поэтому не следует давать сливу в больших количествах.

В детском возрасте, у малышей часто возникают проблемы с пищеварением, включая запоры. В этом случае слива может быть очень полезна. Если свежих плодов нет, их можно заменить компотом из сухофруктов или приобрести готовое пюре для детей. Пюре добавляют в небольшом количестве в кашки или творожки.

Важно следить, чтобы ребенок не съел слишком много плодов за один раз, так как это может привести к расстройству работы пищеварительной системы, болям в животе, изжоге и диарее.

 

Чем полезны сушеные сливы

 

1. Сушеная слива содержит значительное количество пищевых волокон, которые способствуют нормализации пищеварения и поддержанию здоровой функции кишечника. Волокна помогают предотвращать запоры и способствуют регулярному стулу.

2. Обогащение питательными веществами, такими как витамины (включая витамин А, витамин К и витамин В6), минералы (такие как калий, магний и медь) и антиоксиданты, которые способствуют общему здоровью и поддержанию функций организма.

3. Сухофрукт богат антиоксидантами, включая флавоноиды и фенольные соединения, которые помогают защищать клетки организма от свободных радикалов и снижают риск развития хронических заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания и рак.

4. Содержит витамин К и бор, которые важны для здоровья костей. Они способствуют укреплению костной ткани и могут помочь в профилактике остеопороза.

5. Сухофрукт имеет низкий гликемический индекс, что означает, что она вызывает медленный и контролируемый повышение уровня сахара в крови. Это может быть полезно для людей с диабетом или теми, кто стремится поддерживать стабильный уровень глюкозы в крови.

Однако следует помнить, что сушеная слива содержит больше сахара, чем свежая слива, поэтому важно употреблять ее с умеренностью, особенно при сахарном диабете или проблемах с контролем веса.

 

Чем полезен сливовый сок

 

1. Натуральный сок содержит пищевые волокна, которые могут способствовать нормализации пищеварения и поддержанию здоровой функции кишечника. Волокна помогают предотвращать запоры и способствуют регулярному стулу.

2. Содержит витамины и минералы, которые важны для поддержания здоровья и нормального функционирования организма.

3. Употребление сока может помочь в снижении уровня холестерина в крови и поддержании здоровья сердца. Благодаря присутствию антиоксидантов и пищевых волокон, сок из слив может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Важно отметить, что сок из слив может содержать высокое количество сахара, поэтому рекомендуется употреблять его с умеренностью, особенно для людей, страдающих от сахарного диабета или проблем с контролем веса.

Также рекомендуется употреблять свежевыжатый сок из слив без добавления сахара или других подсластителей, чтобы получить максимальную пользу для здоровья.

 

Применение в народной медицине

 

Помогает убрать застарелые мозоли

Спелые сливы разрезать пополам и вынуть косточки. Эти половинки поварить несколько минут в молоке, чуть остудить и приложить к мозоли. Когда сливы остынут, приложите другие половинки. Процедуру надо повторять 5-6 раз.

 

Бороться с запорами

Необходимо съедать 6-7 спелых слив за 1-1,5 часа до сна.

 

Чтобы понизить давление

Необходимо спелую сливу мелко измельчить и залить кипятком. Можно добавить 0,5 чайной ложечки меда для вкуса.

 

При атеросклерозе

Размять (желательно в  блендере) 100 гр. слив и  добавить 0,5 ч. ложечки меда. Размешать и пить месяц каждый день перед едой.

 

Применение в косметологии

 

Сливы также могут использоваться в косметологии благодаря своим полезным свойствам для кожи и волос.

 

Увлажняющая маска для лица

Приготовьте пюре из спелых слив и нанесите его на очищенную кожу лица. Оставьте на 15-20 минут, затем смойте теплой водой. Это поможет увлажнить и освежить кожу, а также смягчить ее.

 

Питательный скраб для тела

Смешайте сливовое пюре с мелкими частицами, такими как молотая овсянка или сахар, чтобы создать натуральный скраб для тела. Массажными движениями нанесите скраб на влажную кожу, затем смойте теплой водой. Это поможет удалить отмершие клетки кожи и сделает ее более гладкой и сияющей.

 

Как выбрать и как хранить

 

При выборе следует обратить внимание на следующие факторы:

1. Ищите сливы с яркой, равномерной окраской. Они должны быть гладкими и без повреждений или пятен.

2. Сливы должны быть достаточно спелыми. Они должны быть мягкими на ощупь, но не слишком мягкими или гнилыми.

3. Размер слив может варьироваться, а выбор зависит от ваших предпочтений.

4. Сливы должны иметь приятный аромат. Их запах должен быть сладким и фруктовым.

 

Что касается хранения слив, следуйте этим рекомендациям:

1. Сливы лучше всего хранить в холодильнике при температуре от 1°C до 4°C. Это поможет сохранить свежесть.

2. Не мойте сливы перед хранением, так как влага может способствовать их порче. Лучше мыть их перед употреблением.

3. Поместите сливы в пластиковый пакет или контейнер с крышкой, чтобы предотвратить их контакт с воздухом и сохранить свежесть.

4. Если сливы, которые вы купили, не полностью созрели, можно оставить их при комнатной температуре на несколько дней, чтобы дозрели. Затем перенесите их в холодильник.

5. Если у вас есть избыток слив, вы можете заморозить их. Очистите их от косточек, нарежьте на кусочки и уложите в пластиковые пакеты или контейнеры. Замораживание поможет сохранить их на длительное время, хоть до следующего урожая.

 

Применение в кулинарии

 

Сливы являются вкусным и полезным фруктом, который широко используется в кулинарии.

1. Они прекрасно подходят для приготовления джемов и варенья. Их сладкая и сочная мякоть делает идеальную основу для консервирования. Добавьте сахар, немного лимонного сока и варите на низком огне до получения консистенции джема.

2. Можно использовать для приготовления различных пирогов и пирожков. Используйте их в качестве начинки с добавлением сахара, специй, таких как корица или ваниль, и по желанию — кислотного компонента, такого как лимонный сок, чтобы выразить их яркий фруктовый вкус.

3. Приготовление компотов и соков — прекрасный способ сохранить их свежий вкус и получить освежающий напиток. Просто отварите сливы с водой, сахаром и специями, по желанию добавьте лимонный сок или цедру для дополнительной яркости.

4. Сливы идеально подходят для приготовления фруктовых салатов. Используйте спелые сливы в сочетании с яблоками, грушами, ягодами и другими фруктами для создания освежающего и витаминного салата.

5. Сливы можно добавлять в мясные блюда. Сочная и сладкая мякоть слив будет отличным комплементом к мясу, придавая ему неповторимый вкус и аромат.

 

 

Вред и противопоказания

 

Несмотря на  огромное количество полезных свойств, оказывается, она имеет и противопоказания.

 

Не рекомендуется употреблять сливу если у вас: