Салаты с авокадо – 11 самых простых и вкусных рецептов

салаты с авокадо вкусные рецепты
с авокадо

Добрый день, мои дорогие читатели! Любой салат – это уже само по себе кулинарный шедевр, создание которого, как и картины, просто невозможно несколько раз повторить одинаково.

На сегодняшний день существует огромнейшее количество рецептов самых различных холодных закусок, и немаловажное место в них занимают салаты с авокадо – экзотическим плодом, который в наших краях стал популярным не столь давно.

Авокадо отличается своим насыщенным маслянистым вкусом и ароматическими свойствами, которые и придают салатам особую изюминку.

Именно поэтому многие хозяйки стараются использовать данный плод, готовя свои кулинарные изыски на тот или иной праздник. Кроме всего прочего в мякоти экзотического продукта содержится невероятно большое количество полезнейших соединений – витаминов, растительных полиненасыщенных кислот и т.д.

Салаты с авокадо можно по праву назвать праздничным блюдом и несколькими рецептами таких угощений мы будем рады поделиться с вами прямо сейчас.

 

Рецепт салата с авокадо и огурцом
Салат с авокадо и огурцом

Рецепт салата с авокадо и огурцом

 

Этот салат можно причислить к числу диетических постных закусок, в нем используются исключительно полезные продукты, а в качестве заправки берется оливковое .

 

Вам понадобится:

 

  • Мякоть спелого мягкого авокадо
  •  Яйца отваренные – 3 шт. (можно использовать, как куриные, так и перепелиные)
  •  Огурчики свежие – 2 шт.
  •  Яблоко (кисло-сладкое, зеленое) – 1 плод
  •  Чеснок по собственному вкусу (можно взять свежий или гранулированный сухой)
  •  Масло из оливы – 3 ложки
  •  Для украшения грецкие или кедровые орешки
  •  Салатные листья
  •  Лимонный сок

 

Как приготовить:

 

1. Авокадо помыть, очистить, вырезать всю мякоть, порезать ее кубиками или соломкой.

2. Отварить вкрутую яйца, дать им остыть, почистить и порезать крупными кусками. Если используются продукты перепелиные, достаточно разрезать пополам или на 4 части, не мельче.

3. Яблоко очистить от кожуры, вынуть косточки, натереть на терке или порубить небольшими кусочками.

4. Чеснок выдавить через чесночницу.

5. Салатные листочки порвать руками.

6. Огурчики порезать тонкими колечками или полукольцами.

7. Оливковое масло смешать с лимонным соком (1 ложкой), измельченными орешками и чесноком. Это будет наш фирменный соус.

8. В большую миску поместить все подготовленные продукты, перемешать, заправить соусом.

9. Салат готов! По вкусу можно его немного приперчить и посолить.

 

На заметку! Яблоко в закуске можно заменить консервированной кукурузой или горошком, а вместо орехов можно использовать рубленую свежую .

 

Калорийность салата с авокадо и огурцом на 100 гр. –  92 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Рецепт салата с авокадо и помидорами
Салат с авокадо и помидорами

Рецепт салата с авокадо и помидорами

 

Один из самых распространенных и востребованных видов закусок во всем мире. Ингредиенты в данном салате отлично сочетаются, наполняя организм пользой. На вкус блюдо очень свежее, нежное, сочное.

 

Вам понадобятся:

 

  • Одно небольшое авокадо
  • Помидорчики – 2-3 шт. (если Черри, то по количеству немного больше)
  • Чеснок на свое усмотрение
  • Сыр мягкий (на выбор брынза, Моцарелла, Адыгейский и т. д.) – 150 гр.
  • Сок половины маленького лимона
  • Пучок любой зелени
  • По вкусу масло растительное или оливковое,

 

Как приготовить:

 

Приготовление закуски из авокадо по шагам:

 

1.  Порезать подготовленные продукты на кубики. Если вы берете помидоры небольшие, их можно просто разрезать на 4 части. С авокадо перед процессом резки снять кожуру, убрать кость. В приготовлении используется только мякоть заморского плода.

2.  Чеснок продавить чесночницей, зелень измельчить, отправить все в миску с остальными ингредиентами.

3.  Посолить, заправить салат растительным маслом со специями, сбрызнуть лимонным соком, перемешать. Все готово, можно подавать на стол.

 

Калорийность на 100 гр. – 130 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Овощной салат с авокадо. Рецепт
Овощной салат с авокадо

Овощной салат с авокадо

 

Очень свежий, нежный, питательный, аппетитный, полезный салатик. Прекрасное дополнение к рыбке, мясу, любой каше, к картошке.

Можно использовать как в повседневном рационе питания, так и для приготовления по случаю, то есть на праздники.

 

Вам понадобятся:

 

  • Мясистые помидоры – 3 плода
  • Авокадо вызревшее – 1 шт
  • Половина лимона или лайма (нужен будет только сок)
  • Репчатый лук салатный – 1 головка
  • Для заправки масло

 

Как приготовить:

 

1.  Овощи помыть, авокадо и лук очистить.

2.  Мякоть авокадо нарезать красивыми кубиками, сбрызнуть немного их лимонным соком, руками аккуратно перемешать.

3.  В блюдо с экзотическим продуктом отправить измельченный лук (сильно его не мельчите, он придает салату особую красоту и изюминку) и порезанные дольками помидоры.

 

На заметку! Чтобы лучок не был слишком горьким и терпким, его следует порезать и на 10 минут замочить в холодной воде.

 

4.  Посыпаем закуску солью, немного перчим (можно использовать смесь приправ для салатов), вливаем масло, перемешиваем.

5.  Сверху блюдо посыпаем рубленным зеленым укропчиком или кедровыми орешками.

6. Подавать такую закуску лучше всего порционно, выложив ее на листья зеленого салата или просто в красивую пиалу.

 

Калорийность овощного салата на 100 гр. – 74 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Салат с авокадо и куриной грудкой. Рецепт
Салат с авокадо и куриной грудкой

Салат с авокадо и куриной грудкой

 

Невероятно сытный и в то же время очень легкий салат, который непременно придется по вкусу сильной половине человечества.

 

Вам понадобятся:

 

  • Экзотический плод (понадобится только мякоть) – 1 шт.
  • Грудка куриная – 0,5-0,6 кг.
  • Томаты – 2-3 шт.
  • Половинка лайма
  • Укроп и петрушка – пучок
  • Приправы, соль
  • Майонезный соус
  • Ложка масла любого, потребуется для жарки

 

Как приготовить:

 

1.  Грудку промываем под теплой водой, кладем на бумажное полотенце просохнуть на 5 минут.

2.  Снимаем с курицы шкурку, убираем основной хрящ и кости, нарезаем филе на красивые продолговатой формы кусочки.

3. В сковороде раскаливаем пару ложечек масла, обжариваем в нем курицу до приятного золотистого цвета. Выкладываем мясо на тарелку, даем ему остыть.

4. Из авокадо извлекаем кость, вынимаем мякоть, режем ее как нравится – соломкой, кубиками, произвольными частями.

5. Зелень рвем руками, мельчить сильно ее не нужно.

6. Помидоры моем, нарезаем на дольки среднего размера.

7.  Смешиваем все подготовленные продукты, добавляем к ним любимые специи, немного подсаливаем, заправляем все майонезом (лучше использовать нежирный майонез или соус).

8. Закуска готова! Перед подачей лучше всего на время поставить ее в холодильник.

 

Калорийность салата с авокадо и курицей на 100 гр. – 153 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Видео рецепт: Салат с авокадо и курицей

 

 

 

Полезная информация!

 

1. Дабы салаты с авокадо получились вкусными, используйте для их приготовления только свежие, зрелые яркого зеленого окраса плоды. Коричневая кожица у авокадо говорит о том, что продукт уже перезрел, яркий желто-зеленый окрас – плод еще не готов к употреблению, темные пятнышки на кожуре – авокадо портится, гниет.

2. Чтобы в салате авокадо смотрелся красиво, аппетитно, сочно, всегда сбрызгивайте его мякоть соком лимона. В противном случае, продукт может потемнеть и испортить собой всю красоту вашего блюда.

3. Заправляйте салаты с авокадо растительными маслами, так закуски будут не только питательными и сытными, но еще и невероятно полезными для вашего здоровья.

 

 

Видео рецепт от Юлии Высоцкой:  Салат с авокадо и беконом

 

 

 

Салата с креветками и авокадо

Рецепт салата с креветками и авокадо

 

Этот салатик получается невероятно легким с приятным ароматом морепродуктов. Сочетание авокадо и креветок настолько идеальное, что подобное угощение сможет не только понравиться, но и запомниться вашим гостям, они непременно попросят рецепт данного блюда.

 

Вам понадобится:

 

  • Одно авокадо среднее по размеру
  • Один лимон (нужен будет сок)
  • Очищенные вареные креветки – 200-250 гр.
  • Помидоры (лучше всего подходят для рецепта Черри, но можно взять любой сорт) – 200 гр.
  • Пучок укропа свежего
  • Жирная (от 20%) сметана – столовая ложка
  • Майонезный соус – столовая ложка
  • Для украшения зеленые салатные листья
  • Специи и соль по собственному вкусу

 

На заметку! Если вы планируете подавать салат в половинках авокадо, приобретите для приготовления 2 или 3 плода.

 

Как приготовить:

 

1. Плод авокадо моем, разрезаем на две половины, удаляем кость. Аккуратно вынимаем из половинок мякоть, не повредив кожицу, в нее мы в последующем будем раскладывать свое угощение.

2. Нарезаем продукт небольшими кубиками и немного сбрызгиваем их лимонным соком, дабы в процессе готовки кусочки авокадо не потеряли свой цвет и не потемнели.

3. Рубим мелко пучок укропа, отправляем его к кусочкам авокадо.

4. Следом за укропом в салатник отправляем помидоры Черри порезанные достаточно крупными частями, дольками.

Внимание! Достаточно разрезать томаты на 4 части. Если вы берете сорт овощей побольше, режьте их на свое усмотрение, но не мелко.

5. Заранее отваренные, очищенные и остуженные креветки отправляются следом за томатами, и все продукты приправляются смесью из ложки майонеза и такого же количества жирной сметаны. По вкусу закуску перчим и солим, можно использовать какие-то конкретные ваши любимые специи для салатов из морепродуктов.

 

Полезно знать! Креветки можно купить в панцире, по цене они намного дешевле чищеных, отварить их в соленой воде, остудить и затем очистить, а можно купить готовые очищенные и сваренные, которые останется только разморозить, следуя указаниям инструкции по размораживанию на упаковке продукта.

 

6. Все ингредиенты салата хорошенько перемешиваем, чтобы продукты пропитались заправкой полностью и ставим на 40 минут или на час в холодильник для охлаждения.

7. Готовую закуску перед подачей можно красиво разложить по креманкам или подать в кожуре от авокадо.

 

Калорийность 100 гр. – 112 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Салата с тунцом и авокадо

Рецепт салата с тунцом и авокадо

 

Простой и при этом невероятно праздничный и вкусный рецепт салата из авокадо, который сможет украсить любой стол и насытить пользой организм любого дегустатора.

 

Вам понадобится:

 

  • Консервированный тунец – 1 банка (150-250 гр.).
  • Помидоры (можно в рецепте не использовать, на свой вкус) – 120 гр.
  • Зеленый лук (можно заменить салатным репчатым луком), петрушка и укроп – по небольшому пучку
  • Авокадо (используем только зрелые мягкие плоды) – 1 шт.
  • Для заправки – майонез

 

Как приготовить:

 

1. Тунец открываем, сливаем с банки всю жидкость, разминаем рыбный продукт вилкой, не при этом перетираем его не слишком сильно.

2. Авокадо разрезаем на 2 части, достаем косточку, мякоть аккуратно вырезаем и измельчаем на очень мелкие кубики или полоски.

3. Томаты моем, режем мелко, как и авокадо.

4. Лук и зелень так же измельчаем ножом очень мелко.

5. Смешиваем все ингредиенты в одной посуде, заправляем майонезом.

 

Внимание! Майонез в данном салате можно заменить натуральным несладким йогуртом.

 

6. Выкладываем закуску в красивую салатницу, даем перед подачей немного охладиться в холодильнике и подаем на стол.

 

На заметку! Подать салат из авокадо и тунца можно в лодочках из кожуры авокадо, а в качестве украшения поверху угощения можно припорошить немного измельченного синего лука и грецких орехов.

 

Приятного аппетита!

 

Салат с семгой и авокадо

Салат с авокадо и семгой

 

Готовится такой салат быстро и просто, а сочетание риса, авокадо, семги и нескольких сортов сыра, будьте уверены, удивит и порадует даже самого привередливого гурмана.

 

Вам понадобятся:

 

  • Слабосоленая семга – 250 гр.
  • Творожный мягкий по консистенции сыр (если не любите творожный продукт, можно заменить обычным сливочным плавленым сырком) – 100 гр.
  • Сыр твердый или полутвердый любой – 100 гр.
  • Авокадо мягкое, вызревшее – 1 шт.
  • Лимончик или лайм – 1 шт.
  • Рис отваренный – 100 гр.
  • Для заправки нежирный майонез
  • Для украшения несколько веточек зеленого укропа

 

Как приготовить:

 

1. Достаем все необходимые для готовки закуски продукты, они должны быть у вас под рукой.

2. Рис промываем, отвариваем до готовности в слегка подсоленной воде, откидываем на дуршлаг, ставим остывать. Будьте внимательны, использовать в салат можно только полностью остывшую кашу, горячий рис испортит и вкус, и подачу блюда.

3. Семгу нарезаем кубиками, срезав с кусочка рыбки изначально несколько тонких пластинок мякоти, они пойдут на украшение блюда.

4. Твердый сыр трем на терке, творожный просто мнем при помощи вилки. Если вы взяли вместо творожного плавленый сырок, его следует так же, как и твердый потереть на терке или, если он мягкий, размять вилкой.

5. Смешиваем часть твердого сыра (половину) с творожным или мягким сырком и майонезом. При этом майонез в этот состав добавляем весь, который был приготовлен для заправки, оставить нужно всего одну столовую ложечку.

6. Укроп рубим мелко и отправляем его в тарелку с сырной массой, перемешиваем.

7. Мякоть авокадо режем кубиками, сбрызгиваем их немного соком лимона, достаточно несколько капель, чтобы экзотический продукт не потемнел при готовке.

8. Берем форму для выкладывания салатов и формируем свою закуску слоями. Первым слоем выкладываем половину порезанной слабосоленой семги.

9. Поверх семги утрамбовываем хорошенько остуженный вареный рис.

10. Следом за рисом идет слой из кусочков авокадо, который так же нужно немного прижать ложкой, утрамбовать.

11. На авокадо кладем творожно-сырную массу толстым слоем, поверх нее оставшуюся семгу.

12. Поливаем семгу оставшимся майонезом, он необходим, чтобы хорошо держался на салате верхний слой из тертого сыра.

13. Праздничная закуска готова, осталось снять форму и украсить блюдо зелеными веточками укропа и розочками, скрученными из полосок красной рыбки.

 

Приятного аппетита!

 

Салата с авокадо и красной рыбой

Рецепт салата с авокадо и красной рыбой

 

Нежный изысканный салат, который точно сможет украсить собой любой праздник или романтический вечер.

 

Вам понадобятся:

 

  • Любая слабосоленая или подкопчённая красная (форель, семга, кета и т.д.) – 250 гр.
  • Мякоть одного авокадо
  • Вареный картофель – 2 шт.
  • Вареные яйца – 3 шт.
  • Небольшая вареная морковка
  • Один огурчик свежий.
  • Банка малая консервированного гороха – 200 гр.
  • Репчатый лук салатный красный – небольшая головка
  • Сок лимона
  • Майонез нежирный или майонезный соус

 

Как приготовить:

 

1. Все необходимые для салата в отварном виде овощи – картошка, морковка и яйца отварим, остудим, очистим.

2. Рыбку режем мелкими кубиками или полосками, сбрызгиваем соком лимона, отставляем минут на пятнадцать промариноваться.

3. Морковку и картошку нарезаем мелко кубиками.

4. По принципу предыдущих овощей режем мякоть авокадо, огурцы и вареные яйца. По кусочкам авокадо немного брызгаем сока лимона.

5. Лук чистим, измельчаем, делая части как можно мельче, добавляем к нему ложку чайную сока лимона и щепоточку сахара, перемешиваем, на 10 минут отставляем в сторону.

6. Выкладываем все подготовленные продукты в большую миску или в кастрюлю, дабы было удобно перемешивать салат.

7. Открываем консервированный горошек, откидываем его на дуршлаг, всыпаем к остальным ингредиентам, приправляем все майонезом, если нужно солим и перчим, аккуратно, чтобы не повредить целостность нарезки перемешиваем закуску.

8. Берем кулинарную круглую, квадратную, звездообразную или любую другую форму, выкладываем порционно салат, убираем форму, украшаем блюдо на свой вкус зеленью, например, маслинами или красиво порезанными колечками из свежего огурчика.

 

Калорийность 100 гр. – 123 ккал

 

Приятного аппетита!

 

 

Видео рецепт: Салат с авокадо с крабовыми палочками

 

 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.